鸡蛋出场价格有稳有涨 淘汰鸡出场价稳中有反弹

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格有稳有涨。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价上涨5元每箱，主流参考价152元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价152元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格152-153元/44斤，涨5元，按质高低价均有，到货5台车正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价88元/27.5斤，浦西88元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随上调；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格今日基本稳定，均价2.95-3.25元/斤左右。

　　6、上周末全国鸡蛋价格全面下跌，昨日鸡蛋价格止跌调整，今日部分地区蛋价开启反弹模式。临近各大高校开学叠加中秋食品厂备货，当前鸡蛋走货略有好转，产销区鸡蛋库存有下降趋势，且养殖户积极挺价，短期鸡蛋价格有反弹情绪，但鸡蛋供应增加，冷库鸡蛋伺机出库，抑制鸡蛋反弹，鸡蛋价格大涨难度较大。

　　7、北京蛋价上涨，全国多地上涨，各地走货略有加快。这个时候蛋价上涨是正常的，当前正值旺季的高潮期，终端需求有所增强，市场情绪略有所好转，销区拿货积极性提高。涨价当然是好事，能够增加养殖端和贸易环节的现金流，为大家争取点喘息。当前全国蛋价已经步入了旺季末期的小幅上涨阶段，也可能是最后的一个反弹机会。但是，今年的蛋价高度远远不及往年水平，产能过剩是主流和旺季最大障碍，需求增长仅仅是阶段性的旺季表现而已。

　　8、这两天小码鸡蛋涨价而大码鸡蛋走货变慢。中秋节前鸡蛋礼盒需求旺盛，小码鸡蛋更适合装礼盒，电商对中小码粉蛋的需求也很偏爱，所以小码蛋的市场需求有所增加。而大码蛋在礼盒需求方面没有优势，且终端消费市场对大码蛋的刚性需求并没有明显增长。二是学校开学备货启动，部分学校食堂可能更倾向于采购小码蛋，因为小码蛋价格相对较低，且在烹饪过程中更容易处理。老鸡淘汰速度不及预期数量，再加上换羽的蛋鸡较多，大码蛋的蛋壳质量较差，流通环节接受度下降，导致大码蛋走货一般。而新鸡开产数量增加，新鸡产的蛋多为小码蛋，理论上小码蛋供应增加才是，但由于高温天气影响，鸡群采食量下降，蛋率和蛋重都出现下滑，小码蛋的实际供应并没有大幅增加很多。此外，冷库蛋对大码蛋的冲击较大，冷库蛋一般主要进入食品企业和深加工渠道，且多为大码蛋，2025年冷库蛋库存较高，挤占了大码蛋的市场份额。

　　9、8月底到9月初，鸡蛋价格大概率是要“爬坡”的，但这坡可能有点“平缓”，就像一只小蜗牛，慢慢往上爬，不会一下子窜得很高。为什么呢？因为8月中下旬后，中秋节和开学季备货需求增多，大家都得买鸡蛋啊，需求一上来，价格自然就想往上蹦跶蹦跶。不过呢，蛋鸡存栏量也处于高位，供应挺充足的，所以，价格也别指望能像火箭一样冲上天，预计全国鸡蛋日均价最高可能涨到每斤3.5-3.6元左右，勉强保住造蛋成本线，具体情况那就让我们拭目以待吧！

　　10、淘汰鸡出场价稳中有反弹，均价4.9元/斤，较25日上涨0.05元/斤，其中河南地区均价最高5.3元/斤，河北地区均价最低4.5元/斤。

　　11、随着上周末鸡蛋价格下跌，淘鸡价格持续回调，低点跌至4元/斤，不过近两日鸡群淘汰量减少，淘鸡价格强势反弹，涨幅0.1-0.2元/斤；临近中秋食品厂备货，鸡蛋看涨情绪仍在且蛋价尚未跌破饲料成本，鸡群淘汰量不大，去产能相对缓慢，预计近期淘鸡价格窄幅震荡，涨跌空间不大。