豆粕你用对了吗？——蛋鸡饲料原料解析之二

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豆粕作为蛋鸡饲料蛋白源首选，你用对了吗？它具有蛋白含量高，氨基酸组合好的特点被广泛使用。豆粕使用中应考虑哪些问题，才能把它用好呢？

一、豆粕（进口大豆加工），46%和43%粗蛋白含量的差异是不是只是蛋白差异？巴西，阿根廷，美国等不同国家的大豆加工出来的豆粕有什么差别？大豆在收割，存储，运输，到港后大豆经历了什么，对品质有哪些影响？

巴西阿根廷产豆粕蛋白高于美国产豆粕1%左右，但其氨基酸含量一般不随蛋白增加比例增加（一般略低于），美国产豆粕会随蛋白增加比例增加，可预测性较好。巴西阿根廷产豆粕消化率略低于美国产豆粕，但美洲大豆粕受加工工艺高温脱溶的影响，利用率都会受一定影响。

近些年，由于国内采购美洲大豆过亿吨，美洲大豆质量出现明显下降，主要是水分，杂质等。存储运输过程中，因水分杂质的增加，使大豆出现发热，结露频频出现，这样大豆加工出的豆粕，一般颜色偏暗，偏灰色，利用率下降1-2%，需特别引起重视。

二、豆粕化学组分的分析

作为优质蛋白质来源，品质，氨基酸组成及比例，不做赘述。重点谈一下钾离子（K），炎症因子，抗营养因子。豆粕中钾离子通常含有量2.2-2.5%，远高于玉米中0.3%，棉菜粕中的1.2%，在雏鸡饲料中使用量过高或处理不当，很容易造成湿便和腹泻，与镁离子产生拮抗。产蛋期饲料由于高钙离子（石粉），增加了腹泻风险，并使其电解质平衡出现异常，造成多重问题，如，蛋壳变差，易感疾病，死淘增加。炎症因子及抗营养因子，主要是指豆粕中含有大豆球蛋白，胰蛋白抑制因子，棉子糖，水苏糖，植物凝集素等，过量都会产生多重问题，目前采用发酵，酶解，高温，虽能解决部分问题，但仍需引起重视。另外一个指标就是KOH蛋白质溶解度，这是体现加工工艺高温低温及时间的直接表现，也是利用率的体现。

三、豆粕替代问题

豆粕因其价格波动大，市场供应变数大，因此替代是蛋鸡养殖者始终关注的问题。多数情况下，大家一般采用棉粕，菜粕，花生粕，玉米蛋白粉，DDGS,芝麻粕，南瓜子饼粕，葵花籽粕等复配氨基酸采用可消化氨基酸计算替代。

根据我们的试验及经验我们一般采取两个方案:

1、营养成本方案，即不管豆粕价格多少，计算出主要氨基酸（赖氨酸，蛋氨酸，胱氨酸，苏氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，色氨酸等）价格，与市场供应主要氨基酸进行比较，看优先选择哪一个。比如43%蛋白豆粕3000元/吨，相当于购得26.6公斤赖氨酸，6.6公斤蛋氨酸，6.6公斤胱氨酸，19.5公斤苏氨酸，5公斤色氨酸，19公斤缬氨酸，15公斤异亮氨酸。氨基酸总价格是指单项氨基酸价格与每吨豆粕价格比值即为营养成本。亦可以采用可利用蛋白，氨基酸进行折算替代，但往往饲喂效果一般。

2、直接替代   因豆粕是植物性蛋白饲料风向标和定价参照物，因此，在实际配方设计中，我的试验证明，选择一定基础数值的豆粕比例即保证生产性能还可以有效控制成本。一般22%豆粕使用量为上限值。配方设计中可根据原料价格，饲喂阶段，饲养目标设置豆粕使用量。

研判豆粕，发挥最佳效果，体现最大价值，有效控制成本，提高饲料及养殖效益。

来源：蛋鸡老甘7520