巴西牛肉对华出口高位运行：短期供需两旺，后期价格分歧暗藏挑战（上）

小鱼儿

一、出口量维持历史高位：中国市场成为核心 “稳定器”

1.1 8 月出口数据表现优异，淡季不淡特征突出

在全球牛肉贸易格局中，巴西牛肉 8 月出口数据极为亮眼。根据巴西联邦外贸秘书处（SECEX）数据，截至 8 月第三周，巴西累计出口牛肉 13.57 万吨，同比大幅增长 24.9%，日均出口量达 1.23 万吨。尽管较前两周稍有回落，但仍超过 2025 年 7 月（1.20 万吨）和 2024 年 10 月（1.22 万吨）的历史峰值，呈现出 “淡季放量” 的强劲态势。

从市场流向分析，美国对巴西牛肉征收 76.4% 的综合关税，这一举措对巴西牛肉出口美国造成严重冲击，导致巴西对美出口基本停滞。然而，市场具有自我调节能力，总能找到新的平衡。中国市场展现出强大的承接能力，承接了超过 60% 的转出口份额，推动 8 月对华出口量环比增长 15%，延续了 7 月创下的 “单月对华出口 12.21 万吨” 的历史纪录。这一数据体现了中巴牛肉贸易的紧密联系，也反映出中国庞大市场需求对全球牛肉贸易格局的重塑作用。

1.2 供应宽松格局形成，国内市场预期稳定

尽管 8 月工作日减少，全月出口总量难以达到 7 月峰值，但基于当前日均出口节奏判断，预计 7 月后国内巴西牛肉供应宽松格局至少持续 3 个月。这对于国内牛肉市场而言，意味着供应预期稳定。无论是餐饮行业制定采购计划，还是零售终端调整库存策略，均有了更为明确的方向。

回顾 2025 年 1-7 月，巴西累计对华出口牛肉 68.6 万吨，同比增长 13.4%，占其出口总量的 53%，中国稳居巴西牛肉 “第一大出口市场”，且依赖度较 2024 年提升 8 个百分点。这种深度绑定的贸易关系，不仅是商业利益的联结，更是双方在农业领域合作的深度体现，背后涉及养殖、加工、物流等多个产业链环节的协同发展。

二、两大因素支撑出口韧性：关税倒逼与国内活牛市场坚挺

2.1 美国关税倒逼市场重构，巴西加速 “向东转”

美国关税政策的调整，对全球牛肉贸易格局产生重大影响。自 8 月 7 日美国对巴西牛肉加征 50% 关税后，巴西牛肉输美成本激增 40%。这一举措使巴西牛肉在美国市场瞬间失去价格竞争力，导致 2026 年美国市场进口量预计大幅下降 6.1%。面对这一困境，巴西牛肉出口商迅速调整战略，将目光转向东方，中国市场成为其首选目标。

原本输往美国的牛肉，主要包括碎肉、汉堡用肉等品类，如今大量涌入中国市场。7-8 月，巴西对华碎牛肉出口量同比增长 35%，成功填补了中国餐饮市场对低价加工用肉的需求缺口。像 JBS、Marfrig 等肉类巨头，凭借自身强大的物流与供应链优势，通过华南港口快速清关，将运输周期从以往的 35 天缩短至 25 天，大大提高了供应效率，保障了中国市场的稳定供应。

2.2 国内活牛价格走强，出口动力持续释放

在强劲的出口需求拉动下，巴西国内活牛市场呈现出独特格局。8 月 18 日，圣保罗市场输华标准牛价格达到 320 雷亚尔 / 阿罗巴，相较于 7 月上涨 3.2%。Agrifatto 监测的 17 个市场中，有 7 个地区活牛价格上涨，16 个地区育肥公牛均价升至 294.45 雷亚尔 / 阿罗巴。Cepea 与 Datagro 价格指数也呈现明显上涨趋势，周涨幅分别达 1.73% 和 1.45%。

这种价格走势背后，是屠宰场为满足出口订单而展开的激烈竞争。为获取符合输华标准的活牛，屠宰场不惜以高于国内消费市场 20% 的溢价进行抢购，形成了 “出口优先” 的资源配置模式。在这种模式下，巴西牛肉出口动力持续增强，进一步巩固了其在国际牛肉市场的地位。

来源：肉类食品网