蛋鸡存栏结构大洗牌！8月行情将如何演绎？（上）

蛋黄派掌门

　　一、7月存栏结构呈现显著分化态势：主产蛋鸡主导地位凸显，后备蛋鸡短缺问题加剧

　　(一)三大梯队分化明显，存栏重心持续上移

　　2025年7月，蛋鸡存栏结构呈现出显著的分化特征，各梯队走势差异显著，引起了整个行业的高度关注。

　　主产蛋鸡(120-450日龄)作为鸡蛋供应的核心力量，存栏占比环比增长0.16个百分点，达到68.7%，创下近18个月以来的最高水平。这一增长主要得益于3月补栏的9000万羽鸡苗集中开产，以及2024年4月补栏量同比增加所带来的产能释放。新老产能的双重作用，推动主产阶段存栏占比连续5个月稳步上升，在存栏结构中占据主导地位，成为保障鸡蛋市场供应的关键因素。

　　待出栏老母鸡(450日龄以上)的占比同样有所上升，环比增长0.04个百分点，达到15.2%。养殖户普遍对中秋行情抱有较高期望，惜售情绪浓厚，导致老鸡出栏量大幅减少20%。500日龄以上延淘比例高达35%，产蛋高峰期延长了15天。尽管这些老母鸡已接近淘汰阶段，但凭借其稳定的生产能力，依然在市场中发挥着重要作用。

　　然而，后备蛋鸡(120日龄以下)的占比则出现了下降，环比减少0.2个百分点，降至16.1%，为2023年以来同期最低水平。7月鸡苗销量环比跌幅达2%，自3月“补栏高峰”后，市场迅速进入“减量周期”，后备群体呈现出供应不足的局面。这一情况对未来的产能增长构成了潜在威胁，如同军队新兵储备不足，后续发展动力受限。

　　(二)区域分化加剧：北方产能过剩，南方注重效率提升

　　在存栏结构的变化过程中，区域分化的趋势愈发明显，北方主产区和南方销区呈现出截然不同的发展态势。

　　北方主产区以河北、山东为代表，主产蛋鸡占比超过70%，产能增长显著。然而，这也导致了产能过剩的问题，鸡蛋均价跌破3元/斤，养殖亏损不断扩大，每斤亏损高达0.3元。大量的鸡蛋供应使得市场竞争加剧，养殖户面临增产不增收的困境，市场形势较为严峻。

　　南方销区如广东、浙江等地，则采取了差异化的发展策略。通过“阶梯式淘汰”，将老鸡占比控制在12%以内，实现了产能的精准调控。活禽市场凭借其独特优势，实现了10%-15%的溢价。在这一区域，效率成为市场发展的关键，通过优化资源配置，市场运作更加高效有序。

　　二、三大驱动力解析：鸡苗、出栏、预期对存栏格局的影响

　　(一)鸡苗销量波动，后备产能面临挑战

　　鸡苗销量的变化是影响后备蛋鸡存栏占比的关键因素，其走势对整个行业的发展具有重要影响。

　　2025年蛋鸡苗销量呈现出明显的“倒V型”走势。3月，在市场乐观预期的推动下，鸡苗销量攀升至9400万羽，环比涨幅达1.5%，达到近两年的峰值。养殖户积极补栏，期望获得良好的收益。然而，市场形势迅速转变，7月鸡苗销量骤降至8800万羽，环比跌幅高达2%。

　　这种“脉冲式”的补栏现象导致后备蛋鸡新增量(7月仅4200万羽)远小于自然淘汰量(4500万羽)，后备存栏占比连续3个月下降，降至16.1%，为近两年来的最低水平。这一情况对未来的产能增长带来了较大压力，行业内对后续发展表示担忧。

　　(二)老鸡出栏受阻，存栏结构老龄化问题显现

　　7月作为传统的老鸡淘汰期，却出现了“旺季不旺”的情况。养殖户受月中蛋价短暂反弹(环比涨4.7%)的影响，对后市行情抱有较高期望，惜售情绪浓厚。这导致全国老母鸡出栏量仅6600万只，较预期减少了1500万只，引起了行业的广泛关注。

　　从山东某养殖企业的数据来看，日龄超500天的老鸡占比高达35%，远超去年同期20%的水平。尽管这些老鸡产蛋率有所下降，但仍维持在85%的高位。然而，老鸡的大量留存导致市场陷入“老鸡延淘—供应过剩—价格压制”的恶性循环，鸡蛋供应量持续增加，价格受到明显压制。

　　(三)盈利预期下降，养殖户调整存栏结构

　　8月，鸡蛋现货市场表现不佳，旺季不旺的局面使养殖户面临较大压力。主产区均价仅为2.86元/斤，同比暴跌33%，自繁自养亏损扩大至0.5元/斤。在这种情况下，养殖户开始调整存栏结构，以应对市场变化。

　　一方面，养殖户对后市行情表示担忧，补栏心态趋于谨慎，纷纷推迟后备鸡补栏计划。8月苗价环比下跌0.3元/羽，反映出市场需求的减弱。另一方面，为减少亏损，养殖户提前淘汰380日龄的“半老鸡”。这种调整使得存栏结构重心快速向120-450日龄集中，市场格局发生了相应变化。

来源：现代畜牧网