7月肉类进口量价“冰火两重天”：量稳价涨背后的供需新逻辑（上）

小鱼儿

一、核心数据解读：量稳价涨，累计进口双分化

（一）月度数据：量平额增，单价创近半年新高

2025 年 7 月，我国肉类（含杂碎）进口市场呈现出独特态势。从数量维度分析，进口量维持在 53.3 万吨，与去年同期持平，且近 3 个月来稳定在 50 - 55 万吨区间，这表明月度进口需求稳定性良好，未出现大幅波动。回顾 2024 年下半年，受国内市场供需结构调整以及国际供应链波动等因素影响，肉类进口量曾出现较大起伏。而 2025 年 7 月的平稳态势，为市场提供了较为稳定的预期。

从金额层面考量，进口额达到 20.53 亿美元，约合人民币 147.3 亿元，同比微增 0.1%。尽管增幅较小，但环比 6 月上涨 2.3%，表现较为突出。进口单价随之攀升至 3852 美元 / 吨，约合 2.75 万元 / 吨，较 6 月上涨 2.1%，创下近半年来的新高。这一数据表明，2025 年 7 月国际肉类价格持续坚挺。即使进口量未发生变化，由于价格上涨，进口成本也相应增加。以牛肉为例，受国际主要出口国如巴西、澳大利亚等国养殖成本上升、疫情影响出栏量等因素影响，2025 年 7 月国际市场牛肉价格走高，进而带动我国牛肉进口价格上升，拉高了整体肉类进口单价。

（二）累计数据：量缩额增，结构分化显著

将时间跨度拉长至 1 - 7 月，累计进口量为 373.7 万吨，同比下降 2.5%，这一数据终结了 2024 年同期 15% 的高增长态势。2024 年，因国内肉类市场需求旺盛，叠加部分国内肉类生产受非洲猪瘟等疫病影响产能，进口量迎来高速增长。而 2025 年进口量下降，主要原因是国内肉类生产逐步恢复，供应增加，对进口依赖度降低。以猪肉为例，国内生猪存栏量持续回升，生猪养殖规模化、现代化水平不断提高，猪肉产量增加，使得进口猪肉数量减少。

不过，累计进口额却达到 136.08 亿美元，同比增长 1.7%，呈现出 “量减价增” 的独特现象。分品类来看，结构分化明显。猪肉、牛肉作为传统大宗进口肉类，进口量分别下降 5.8%、3.2%，主要是由于国内相应肉类产量上升，以及消费者对价格敏感度提高，国产肉类性价比优势凸显。羊肉、禽肉则表现出较强韧性，进口额分别增长 12%、8%。随着人们生活水平提高，对高品质、多样化肉类需求增加，羊肉的鲜美、禽肉的低脂高蛋白特点受到青睐，即便价格有所上涨，需求依旧旺盛，推动进口额上升 。

二、三大驱动因素：量稳价涨的底层逻辑

2025 年 7 月肉类进口量稳价涨的背后，有着深层次的底层逻辑，涉及国内供应、国际价格以及政策调控等多个层面，这些因素相互交织，共同塑造了当下的进口格局。

（一）国内供应恢复，基础肉类进口需求见顶

国内肉类生产在政策扶持、技术进步等多因素推动下，供应能力稳步提升，使得基础肉类进口需求逐渐见顶。以生猪产业为例，截至 2025 年 7 月，能繁母猪存栏量达 4043 万头，超出正常保有量 3.7% 。自非洲猪瘟疫情得到有效控制后，国内生猪养殖企业积极补栏，规模化养殖比例不断提高，牧原、温氏等大型养殖企业不断扩大产能，先进养殖技术与设备的应用，也提升了生猪存活率与出栏效率。这使得猪肉自给率稳步提升至 92% ，1 - 7 月猪肉进口量为 128 万吨，同比下降 5.8% ，尤其是低价冻猪肉进口明显收缩。例如 2023 年时，因国内生猪产能尚未完全恢复，猪肉进口量相对较高，而 2025 年国内供应充足，对低价冻肉的依赖大幅降低。

牛羊产业同样迎来升级。国内肉牛、肉羊存栏量连续 24 个月增长，得益于国家对草食畜牧业的支持，如实施粮改饲政策，为牛羊养殖提供优质饲草料，促进了牛羊养殖规模扩大与品质提升。2025 年 1 - 7 月，牛肉、羊肉进口量分别下降 3.2%、1.5% 。不过，在消费升级趋势下，消费者对高品质肉类需求增加，像澳洲和牛、新西兰羔羊等高端产品进口增长 15% ，反映出消费分级现象，消费者在满足基本肉类需求后，愿意为更优质、独特风味的肉类支付更高价格。

（二）国际价格传导，成本支撑进口额上行

国际市场上，海运费与汇率的变化以及主产国供应情况，共同推动进口肉类价格上涨，支撑进口额上行。2025 年 7 月，波罗的海干散货运价指数(BDI)环比上涨 18% ，显示国际海运成本大幅增加。同时，人民币对美元贬值 2.3% ，使得进口肉类在换算成人民币计价时成本增加。以从美国进口牛肉为例，假设原本 1 美元兑换 6.5 元人民币时，每吨牛肉到岸价为 5000 美元，即 32500 元人民币；当汇率变为 1 美元兑换 6.65 元人民币时，在其他条件不变情况下，每吨牛肉到岸价换算成人民币则变为 33250 元，成本增加约 2.3% ，叠加海运费上涨，进口肉类到岸成本增加 5% - 8% 。

主产国供应收紧也在推高国际肉类价格。巴西作为全球重要猪肉出口国，因非洲猪瘟防控导致部分产能受限，出口量减少 5% ，市场供应减少，价格自然上涨。美国牛肉受干旱影响，牧场草料不足，肉牛生长周期延长，屠宰量下降 3% ，国际市场上牛肉供不应求，推动牛肉价格同比上涨 6% ，猪肉价格同比上涨 4% ，这些价格上涨最终传导至国内进口额，即便进口量不变或微降，进口额也因价格提升而增加。

（三）政策调控精准发力，进口结构优化

政策层面的调控对肉类进口结构优化起到关键作用。关税动态调整是重要手段之一，2025 年 7 月，我国对澳大利亚、新西兰进口牛肉加征 5% 关税，政策生效后，两国牛肉进口量下降 10% ，但由于关税增加使得进口成本上升，牛肉价格上涨 8% ，综合来看，拉动牛肉进口额增长 2% 。这一政策旨在平衡国内牛肉市场供需，保护国内肉牛养殖产业，同时也促使进口商调整采购策略，寻找其他性价比更高的进口来源，优化进口结构。

“双循环” 战略引导下，中央储备肉收储政策发挥重要作用。2025 年 7 月启动第二批 2 万吨中央储备肉收储，稳定国内市场预期，避免国内肉类价格过度波动。企业减少低价冻肉囤货，转而投向高端冰鲜肉类进口，2025 年 7 月冰鲜肉类进口量增长 12% 。因为收储政策使得市场上肉类供需更加稳定，企业无需大量囤积低价冻肉来应对价格波动，且随着消费者对品质要求提高，高端冰鲜肉类需求上升，企业顺应市场需求变化，调整进口品类，提升了进口肉类的品质结构。

来源：肉类食品网