生猪产能调控关键期：百万能繁母猪调减背后的产业突围战（下）

小鱼儿

三、龙头企业冲锋：从 “规模竞赛” 到 “价值引领”

在产能调控过程中，大型龙头企业发挥着关键作用。它们不仅是行业的重要标杆，更是推动产业变革的核心力量。据统计，大型龙头企业出栏生猪占全国总出栏量的 30% 以上，其行为对市场产生深远影响。面对产能过剩困境，这些龙头企业积极主动采取行动，通过一系列创新举措参与产能调控，实现从 “规模竞赛” 到 “价值引领” 的转变。

（一）牧原样本：32 万头母猪去化的全链管控

作为行业领军企业，牧原率先实施 “提质降量” 计划，为行业树立良好典范。通过基因筛选，牧原淘汰年产仔低于 24 头的低效母猪，今年已减少 19 万头，年底目标是将母猪存栏量降至 330 万头，这相当于减少 900 万头生猪的潜在供给。这一举措如同在森林中砍掉生长不良的树木，使阳光和养分更多地滋养优质树木，从而提高整个森林的质量。

除淘汰低效母猪外，牧原还创新推出 “体重调控法”。将商品猪出栏均重从 128 公斤压减至 119 公斤，单头猪减少饲料消耗 15 公斤，不仅降低短期供应压力，还节约成本 80 元 / 头。这一做法如同长跑选手合理调整节奏和步伐，减少不必要的能量消耗，从而更顺利地完成比赛。通过这一系列全链条管控措施，牧原在产能调控中发挥示范作用，也为自身发展赢得更广阔空间。

（二）行业变革：从 “二次育肥” 到 “精准出栏”

针对市场二次育肥现象，大型企业积极构建全链条管控体系，从根源上杜绝这种市场投机行为。牧原停止向二次育肥客户供猪，并通过 GPS 轨迹追踪确保每头育肥猪直连屠宰场。这如同在交通要道设置关卡，对过往车辆进行严格检查，防止违规车辆通行，以保障道路畅通和安全。

温氏建立生猪流向大数据平台，实时监控 100 公斤以上肥猪存栏量，避免人为制造供应紧张。该平台如同智能交通指挥系统，能实时掌握道路车辆流量和分布情况，及时进行疏导和调控，确保交通顺畅。在牧原、温氏等龙头企业示范带动下，规模企业的合规出栏率已提升至 92%，有效抑制市场投机行为，使市场回归理性。

四、产业突围战：从 “大起大落” 到 “韧性生长”

在生猪产能调控背景下，整个生猪产业正经历深刻变革。这场变革不仅涉及产能结构优化，还涵盖消费端创新突破。从产业上游养殖环节到下游消费市场，各方都在积极探索新发展路径，以实现从 “大起大落” 的传统发展模式向 “韧性生长” 的高质量发展模式转变。

（一）产能结构优化：1700 万养殖户的 “冰火两重天”

我国生猪产业养殖场户多达 1700 多万，这一庞大群体正面临截然不同的发展境遇。随着产能调控深入推进，产业格局正发生深刻重塑。年出栏 5000 头以上的规模场占比已达 58%，它们凭借资金、技术和管理优势，积极进行生物安全升级和饲料配方优化。通过采用先进养殖设备和技术，规模场能更好地控制养殖环境，降低疫病风险，提高养殖效率。同时，不断优化饲料配方，根据生猪不同生长阶段营养需求精准调配饲料，不仅提高生猪生长速度和肉质品质，还降低饲料成本。这些举措显著增强了规模场的抗周期能力，使其在市场波动中能保持相对稳定的生产和经营。

与之形成鲜明对比的是，中小散户正加速退出市场。2024 年上半年，中小散户退出率高达 15%。由于缺乏资金和技术支持，中小散户在面对市场波动和疫病风险时往往应对乏力。猪价下跌时，难以承受养殖亏损压力;疫病爆发时，又缺乏有效防控手段，导致养殖效益大幅下降。随着环保要求日益严格，中小散户在环保设施建设和运营方面面临巨大成本压力，进一步加速其退出市场。

这种 “减量提质” 的变革，将使行业亏损阈值从 13 元 / 公斤提升至 12 元 / 公斤。通过淘汰落后产能，优化产业结构，整个行业生产效率和抗风险能力得到提升，为实现生猪产业可持续发展奠定坚实基础。

（二）消费端破局：从 “价格敏感” 到 “价值驱动”

面对猪肉消费增长趋缓现状，头部企业纷纷在消费端加大投入，开拓多元场景，实现从 “价格敏感” 到 “价值驱动” 的转变。双汇作为肉制品行业领军企业，积极开发即食卤味、预制菜等 58 个新品类，将猪肉深加工率提升至 35%。通过这些创新产品，双汇满足了消费者在不同场景下的需求，无论是家庭聚餐、户外野餐还是日常零食，消费者都能找到合适产品。这些深加工产品不仅提高猪肉附加值，还为企业带来更高利润空间。

新希望在销售渠道上进行创新，布局社区团购 “次日达” 服务，使 300 公里内订单履约时效缩短至 12 小时。通过这种方式，新希望能更快速地将产品送达消费者手中，提升消费者购买体验。社区团购还能通过大数据分析了解消费者需求和偏好，为企业产品研发和市场推广提供有力支持。这些创新举措使加工品利润占比从 18% 提升至 25%，有效对冲生猪价格波动带来的风险，为企业稳定发展提供保障。

五、周期启示录：生猪产业的 “韧性密码”

（一）政策市场双轮驱动：建立 “防过热 - 补短板” 长效机制

此次调控首次引入 “产能红绿灯” 制度，这是政策层面的重要创新。当能繁母猪存栏量超过正常保有量 105% 时，橙色预警灯亮起，随即启动强制淘汰机制。这如同为市场设置一道 “约束机制”，促使养殖户对过剩产能进行调整，避免市场供应过度饱和。当能繁母猪存栏量低于 95% 时，蓝色预警灯亮起，政府将实施临时收储。这一举措旨在稳定市场信心，防止养殖户因恐慌过度抛售，保障市场稳定供应。

这种制度化设计如同为市场安装一个 “智能调节系统”，使周期波动幅度从 ±30% 收窄至 ±15%，行业稳定性提升 40%。通过精准政策调控，市场供需关系得到更好平衡，养殖户能更从容应对市场变化，避免在市场波动中盲目跟风。

（二）全球视野下的产业升级

对比美国、丹麦等养猪强国，我国生猪产业仍有较大提升空间。在育种端，自主培育的 “华系” 种猪市场占有率不足 30%，核心种源对外依存度达 45%。这表明我国在种猪培育方面存在明显短板，许多优质种猪依赖进口，不仅增加养殖成本，还存在一定风险。一旦国际市场出现波动，种猪供应受到影响，我国生猪产业将面临严峻挑战。

在效率端，我国 PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)为 26 头，较丹麦的 35 头低 25%，饲料转化率（2.8:1）比美国的 2.5:1 高 12%。这显示我国在养殖技术和管理水平上有较大提升潜力。通过学习借鉴国外先进养殖技术和管理经验，可提高母猪繁殖效率，降低饲料消耗，从而提高养殖效益。此次调控是推动产业向 “良种 + 良法” 转型的关键契机，通过加强自主育种研发，推广智能化养殖技术，我国有望实现从养猪大国向养猪强国的转变，提升生猪产业在全球市场的竞争力。

结语：在去产能中孕育新周期

当牧原的运猪车满载 119 公斤的商品猪驶向屠宰场，当 32 万头低效母猪完成淘汰，这场百万能繁母猪的调减行动，不仅是对第六轮猪周期的主动调整，更是生猪产业迈向高质量发展的重要转折点。从 “量的扩张” 到 “质的突破”，中国生猪产业正通过制度创新和技术升级，探索破解 “猪周期” 的有效路径 —— 这或许是此次产能调控给行业带来的最宝贵经验。

来源：现代畜牧网