美关税大棒下的牛肉出口奇迹：巴西7月对华狂飙，或创历史新纪录（上）

小鱼儿

一、数据亮眼：关税阴影下的出口 “逆袭”

在全球贸易局势复杂多变的 2025 年，巴西牛肉出口表现突出，于重重挑战中脱颖而出。特别是在 7 月，其出口成绩令人瞩目。即便面临美国加征 50% 关税的巨大压力，巴西牛肉出口不仅未受抑制，反而呈现爆发式增长，充分展现出强大的市场韧性与潜力。

（一）出口量飙升，打破月度纪录

根据巴西联邦外贸秘书处（Secex）数据，截至 7 月第四周，巴西牛肉出口量已达 24.39 万吨，超过 2024 年 7 月全月的 23.72 万吨，日均出口量达 1.28 万吨，同比增长 24.5%。若剩余 4 个工作日保持当前出口节奏，7 月出口量将轻松突破 25 万吨，刷新 2024 年 10 月创下的 24.8 万吨单月出口纪录。这种增长速度在全球农产品出口领域极为少见，有力彰显了巴西牛肉产业的雄厚实力与强大竞争力。此前，巴西牛肉出口虽一直保持增长态势，但如此迅猛的增速仍令市场为之震动。这背后，是巴西完善的养殖体系、先进的屠宰加工技术以及高效的物流配送网络提供的支撑，使得巴西牛肉能够在全球市场迅速抢占份额。

（二）价格坚挺，美元收入暴增

尽管面临美国加征 50% 关税的威胁，7 月巴西牛肉出口均价仍达 5545.5 美元 / 吨，延续 3 月以来的上涨趋势，累计美元收入同比增长 56%。其中，对华出口均价较其他市场溢价 12%，表明中国消费者对巴西牛肉的品质认可度持续提高。在关税阴影下，巴西牛肉价格不降反升，这得益于其产品的高品质以及全球市场对牛肉需求的持续增长。巴西得天独厚的自然环境，为肉牛养殖提供了优质的牧草资源，使得巴西牛肉肉质鲜嫩、口感醇厚，备受国际市场青睐。中国作为巴西牛肉的重要消费市场，随着居民生活水平的提升，对高品质牛肉的需求日益旺盛，愿意为优质的巴西牛肉支付更高价格。

（三）市场结构剧变，中国成 “压舱石”

美国市场因关税预期短暂下滑后，中国市场接棒成为增长主力。7 月前四周对华出口量达 12.5 万吨，已超过 6 月全月的 11.8 万吨，有望接近或突破 2024 年 10 月创下的 15.7 万吨历史峰值，占巴西同期出口总量的 51.2%，首次过半。这一数据变化，深刻反映了全球牛肉贸易格局的重塑。美国加征关税，致使巴西牛肉在美国市场的竞争力大幅下降，巴西出口商不得不将目光转向其他市场。而中国市场凭借庞大的消费需求、稳定的经济增长以及不断优化的贸易政策，成为巴西牛肉的最佳 “避风港”。中国与巴西在农产品贸易领域的紧密合作，不仅满足了中国消费者对优质牛肉的需求，也为巴西牛肉产业的发展注入了强劲动力，实现了互利共赢的良好局面。

二、三大驱动因素：解码巴西牛肉的 “抗跌基因”

在全球贸易风云变幻之际，巴西牛肉出口能在关税阴霾下实现逆势上扬，并非偶然，背后是多种关键因素相互交织，共同铸就了其强大的市场韧性与增长潜力。

（一）全球市场 “此消彼长”，中国需求逆势扩容美国加征关税的举措，打破了巴西牛肉原有的贸易格局。随着对美出口成本的大幅增加，税率或高达 76.4%，巴西牛肉出口商不得不迅速调整战略，将原本运往美国的货物加速转向其他市场。此时，中国市场以其庞大的需求和稳定的增长态势，成为巴西牛肉的最佳 “避风港”。

作为全球最大的牛肉进口国，中国在 2025 年上半年展现出强劲的进口需求，进口量达 133 万吨，同比增长 9%。这一增长背后，是中国居民生活水平提高、消费结构升级的体现。人们对于高品质蛋白质的需求不断增加，牛肉作为优质蛋白的重要来源，市场需求持续攀升。同时，国内餐饮行业的蓬勃发展，尤其是西餐、烤肉等业态的兴起，也进一步拉动了对牛肉的需求。巴西肉类出口工业协会数据显示，中国市场消化了巴西 7 月新增出口量的 78%，这一数据充分彰显了中国市场对于巴西牛肉出口增长的关键支撑作用，成为当之无愧的 “需求引擎”，在全球市场的 “此消彼长” 中，为巴西牛肉提供了广阔的发展空间。

（二）价格优势显著，全球性价比之王

在国际牛肉市场的激烈竞争中，巴西牛肉凭借其显著的价格优势脱颖而出，成为全球消费者眼中的 “性价比之王”。尽管出口均价连续 6 个月上涨，但巴西牛肉在国际市场上依然具备强大的竞争力。7 月，巴西冷冻牛肉均价约 5.5 美元 / 公斤，相较澳大利亚牛肉低 25%，较美国本土牛肉低 30%。

这种价格优势在经济下行周期中尤为突出。当全球经济面临压力，消费者在选择食品时更加注重性价比，巴西牛肉以其相对较低的价格，满足了消费者对优质蛋白的需求，吸引了全球众多餐饮连锁、加工企业加大采购力度。以麦当劳、肯德基等跨国餐饮企业为例，它们在 7 月对巴西牛肉的采购量环比增长 15%。这些企业通过采购巴西牛肉，不仅能够控制成本，还能为消费者提供价格实惠的产品，从而在市场竞争中占据优势。而对于加工企业来说，巴西牛肉的低成本也意味着更高的利润空间，能够帮助它们在市场中更好地发展。巴西牛肉的价格优势，使其在全球市场中拥有了独特的竞争地位，成为众多企业和消费者的首选。

（三）供应链韧性：从牧场到码头的高效运转

巴西牛肉出口的成功，离不开其高效、稳定的供应链体系。从广袤的牧场到繁忙的码头，巴西通过一系列创新举措，实现了从肉牛养殖到产品出口的全流程高效运转，展现出强大的供应链韧性。

在物流模式上，巴西采用 “牧场直供 + 港口快装” 模式，极大地压缩了物流周期。肉牛在牧场经过精心饲养后，直接运往屠宰厂进行加工，随后迅速运往港口装船出口。这一模式减少了中间环节的周转时间，使得从屠宰到抵达中国港口仅需 25 - 30 天，较澳大利亚缩短 10 天以上。时间的缩短不仅降低了物流成本，还能保证牛肉的新鲜度，提高了产品的市场竞争力。

同时，巴西的牛肉产业产能也在不断提升。38 家新获中国认证的屠宰厂满负荷运转，日均可增加 5000 吨合规产能。这些新认证的屠宰厂采用了先进的生产技术和管理模式，能够确保牛肉的品质和产量。在中国海关的积极配合下，7 月巴西牛肉通关效率提升 18%，48 小时内完成检验检疫的货物占比达 75%，实现了 “即产即销” 的供应链敏捷性。高效的通关流程，使得巴西牛肉能够迅速进入中国市场，满足消费者的需求，进一步增强了巴西牛肉在国际市场上的竞争力。

来源：肉类食品网