海兰国际蛋鸡育种的遗传密码 全球视野下的高效可持续产蛋革命

共享精神

在这个全球仍有近8亿人忍受饥饿的时代，高效养活地球的任务从未如此紧迫而复杂。

作为蛋鸡遗传育种领域的全球领导者，海兰国际（Hy-Line International）正站在应对这一挑战的最前沿。该公司全球市场总监汤姆·迪克森（Tom Dixon）近日阐述了如何通过尖端科技与长远视野重塑蛋业的未来。

"我们致力于运用最新技术开展遗传学研究，培育并提供高效、高产的蛋鸡种源，"迪克森在德国柏林举行的"未来生产" poultry industry 专家论坛上表示。该活动由EW Nutrition赞助。

作为全球唯一专注蛋鸡遗传育种的企专注，海兰国际凭借这一战略定位，始终引领着这个日益由数据驱动且注重可持续发展的行业。"我们的事业是真正意义上的'哺育世界'，这是个伟大的行业，"迪克森强调。

基因源头起航

每只海兰蛋鸡的育种之旅始于A、B、C、D四个独立血统系。每个品系都历经数年的基因追踪与选育。迪克森将遗传学家的工作比作主厨精选食材："遗传学家就像厨师，精选原料调配出终极产品。" 每个血统系需评估产蛋数、蛋重、蛋壳强度、饲料转化率、就巢性、抗逆性等数十项性状。这些评估并非局限于实验室——为模拟真实养殖环境，海兰在全球不同气候条件下进行测试。

育种始于严格的纯系评估。从出雏到产蛋末期（通常超100周龄），每个品系的数百项指标都被持续监测。蛋壳颜色、均匀度、内部品质（如哈夫单位、蛋白高度）、饲料转化率和存活率等性状均被精密量化。

为确保育种准确性与进展，海兰不仅在美国核心育种场开展纯系培育，更在巴西、印度、墨西哥等国际基地同步推进。这种全球化布局使种鸡能在不同环境压力下接受测试，确保选育出的品系具备全球适应力。

四系杂交：打造商用蛋鸡

当核心育种群中最优秀的种鸡被筛选出来后，海兰国际便启动其标志性的四系杂交育种程序。该体系通过以下精密配种实现：A系公鸡与B系母鸡杂交形成父系祖代，C系公鸡与D系母鸡杂交形成母系祖代，二者的后代作为父母代种鸡向全球供应。

"通过这种几何级数扩繁，数万套祖代种鸡可产出数百万父母代种鸡，最终培育出数亿甚至超10亿羽的商用蛋鸡，"迪克森解释道。这些终端商用蛋鸡汇聚了四个血统系的最优基因组合，从产蛋持续性到行为特征都必须协调发挥，以实现规模化价值。四元杂交结构确保了杂种优势，使商用蛋鸡的优良性状达到最大化。

大数据与基因组选择

海兰的遗传学家不仅关注表型性状，更通过内部分子遗传学实验室分析雏鸡血样，追踪目标性状的遗传标记。

"我们拥有行业独有的29年分子遗传实验室数据库，"迪克森强调道。

其数据采集涵盖：

产蛋量与蛋重

蛋壳及蛋内容物品质

采食量与饲料转化率

就巢性等行为指标

对禽流感、新城疫等疾病的抗性

就巢性状评估结合了传统观察法与自动化采集：现有设施采用陷阱巢箱系统，而新建研究中心则运用RFID芯片技术，可自动记录产蛋时间与位置——这对笼养转型中的平饲系统尤为重要。

所有数据通过精密算法处理，根据育种值对种鸡进行排名。通常，海兰会从其庞大的核心群中精选表现前10%的精英个体作为下一代遗传改良的种源。

"遗传学家的艺术，就在于如何筛选出能传递优良性状的最佳种鸡来提升商用蛋鸡性能，"迪克森总结道。

持久生产力决胜未来

对养殖户而言，终极衡量标准是生产力——确切地说，是母鸡终身产蛋总数。但不同于过去只追求产蛋高峰，如今行业更关注产蛋高峰的持久性。

"现在我们的目标是单周期（不换羽）产蛋100周、110周甚至120周，"迪克森表示，"因此遗传公司的育种方向已转向长期持续生产力。"这标志着与过去数十年的根本转变：传统模式追求早高峰后强制换羽，而现代蛋鸡正从"短跑选手"转型为"马拉松运动员"。

海兰国际设定每代育种目标为单鸡增产4枚蛋。看似微小的数字，在数十亿存栏量级下，意味着每年新增数百亿枚鸡蛋——可满足数千万人的营养需求。

效率为王

蛋业不仅关乎数量，更在于资源效率。饲料成本占鸡蛋生产总成本的75%，同时也是主要环境足迹来源，因此饲料转化率（FCR）提升成为海兰育种计划的核心。迪克森指出，每代种鸡每产一打鸡蛋可减少约5克饲料消耗。

过去三十年的育种革命使蛋鸡性能发生质的飞跃。对比1995年与2023年数据可见惊人进步：

80周龄增产80枚蛋

单鸡总蛋重增加4公斤

单蛋耗料减少19克

蛋壳强度提升30%

鸡群寿命延长60%

"1995年生产一枚白壳蛋需132克饲料，如今仅需113克左右，"迪克森举例道。若全球50亿只蛋鸡均实现这一进步，每年将节省8000亿克饲料。换算成环境效益，相当于减少1.1万公顷耕地使用和3万吨二氧化碳排放。

"饲料转化率的提升，其环保效应不亚于让数千辆汽车停驶，"迪克森强调。这一数据生动诠释了遗传育种如何同时实现经济效益与生态可持续的双重突破。

全球化育种布局

海兰国际的遗传改良绝非仅在理想化实验室环境中完成。公司构建了遍布全球的战略性研发农场网络，通过差异化环境变量下的数据对比实现精准育种。

印度：针对当地气候、饲料及养殖习惯专项培育的W-88品系，将全球遗传智慧与本土需求完美融合。

巴西：热带气候育种基地直面特殊疾病压力，验证种鸡在高温高湿环境下的抗病性能。

墨西哥：聚焦平养系统研究，通过个体trap-nest 追踪评估动物福利相关行为指标。

"我们曾尝试将美国培育的种鸡引入印度，但始终难以适应，"迪克森坦言，"为此海兰启动印度专项育种计划，最终成功开发出适应当地环境的W-80印度品系。

" 除核心育种场外，海兰还在商业养殖条件下开展数十万羽规模的大田试验，重点检测实验室无法完全模拟的存活率、抗病性和耐热性等关键性状。这种"实地研发-数据反馈-遗传优化"的闭环系统，使育种专家能够基于全球不同区域的真实养殖表现动态调整选育策略。

在数十亿存栏量级下，意味着每年新增数百亿枚鸡蛋——可满足数千万人的营养需求。

效率为王

蛋业不仅关乎数量，更在于资源效率。饲料成本占鸡蛋生产总成本的75%，同时也是主要环境足迹来源，因此饲料转化率（FCR）提升成为海兰育种计划的核心。迪克森指出，每代种鸡每产一打鸡蛋可减少约5克饲料消耗。

过去三十年的育种革命使蛋鸡性能发生质的飞跃。对比1995年与2023年数据可见惊人进步：

80周龄增产80枚蛋

单鸡总蛋重增加4公斤

单蛋耗料减少19克

蛋壳强度提升30%

鸡群寿命延长60%

"1995年生产一枚白壳蛋需132克饲料，如今仅需113克左右，"迪克森举例道。若全球50亿只蛋鸡均实现这一进步，每年将节省8000亿克饲料。换算成环境效益，相当于减少1.1万公顷耕地使用和3万吨二氧化碳排放。

"饲料转化率的提升，其环保效应不亚于让数千辆汽车停驶，"迪克森强调。这一数据生动诠释了遗传育种如何同时实现经济效益与生态可持续的双重突破。

定制化蛋鸡解决方案

海兰国际深谙"因地制宜"的育种哲学。从沙特阿拉伯偏爱的大码蛋，到印度市场青睐的中小规格蛋，再到西班牙需求的超大码蛋，公司针对各区域消费偏好开发差异化品系。

蛋壳颜色同样体现地域特色——在许多国家，深褐色蛋壳被视为"更天然"的标志。为此，海兰系统研究纯系种鸡的蛋质性状，甚至开发出占全球产量20%的粉壳蛋品种（尤其在中国、日本等亚洲市场），该品系巧妙融合了白羽与褐羽鸡的遗传优势。

面对全球cage-free（非笼养）转型浪潮，海兰早在数年前就将温顺性情、就巢性等动物福利指标纳入育种程序。墨西哥研究基地通过自闭产蛋箱系统，在平养环境下监测种鸡个体表现。"关键在于平衡——既要确保母鸡能自主寻巢，又要避免过度活跃引发群体应激，"迪克森解释道。

可持续育种的长远棋局

海兰的遗传战略始终与可持续发展目标同频共振。通过"三重底线"评估体系，每代新品种都在创造多维价值：

地球维度：单产提升使全球蛋鸡养殖每年减少11万公顷耕地需求

人文维度：新增年产鸡蛋可满足3000万人口蛋白质需求

经济维度：每年为蛋业创造9.07亿美元附加价值

"这既改善了产业经济效益，也让消费者获得了最经济的高品质蛋白，"迪克森指出。在全球30亿人无法负担健康饮食的背景下，鸡蛋展现出独特优势——其蛋白质产出效率是牛肉的6倍、猪肉的3倍，且生产成本随遗传进步持续降低。

"越来越多的营养学研究证实，鸡蛋堪称超级食物，"迪克森强调。随着育种技术不断突破，这颗"自然界的营养胶囊"正成为应对粮食安全挑战的关键支点，让低收入群体也能获取高性价比的动物蛋白。

来源: 鸡保姆, 作者: 莎拉·迈克塞尔