中国肉种鸭产业的崛起之路（下）

小鱼儿

（三）产能与种源的自主可控

1. 产能的快速提升

我国肉种鸭企业产能实现从依赖国外引种到自主占据市场主导的转变，这是我国肉种鸭产业发展的重要里程碑。2017 年之前，我国白羽肉鸭种业市场被英系樱桃谷肉鸭、法系奥白星肉鸭、美系枫叶鸭主导，祖代和父母代产能基本受国外引种量控制，国内企业产能缺乏自主性，面临引种成本高、引种渠道不稳定等问题。

2017 年首农集团和中信集团联合收购英国樱桃谷农场有限公司，使樱桃谷肉种鸭完全实现国内繁育和推广，打破国外对我国白羽肉鸭种源的垄断。此后，内蒙古塞飞亚、安徽强英等企业相继推出自主培育的快大型白羽肉鸭品种，进一步增强国内种鸭企业产能。如今，快大型白羽肉鸭祖代产能主要集中在内蒙古塞飞亚、广西桂柳牧业、山东中新食品等 6 家企业，这些企业持续供种能力稳步增强，能稳定满足国内市场对种鸭的需求，保障肉鸭产业稳定发展。

2. 种源自主可控的实现

从具体数据看，种源自主可控成果显著。2023 年白羽肉鸭平均在产存栏量约为 52.84 万套，其中国内自有白羽肉鸭品种平均在产存栏量约 50.06 万套，占祖代白羽肉鸭存栏总量的 94.74% ，充分表明国内自有品种在市场中的主导地位。

种源自主可控对我国肉鸭产业安全稳定发展意义重大。避免因国际形势变化、疫病流行等因素导致种源供应中断风险，确保肉鸭养殖企业能持续稳定获得优质种鸭，保障市场鸭肉稳定供应。同时，有利于我国肉鸭产业自主创新和可持续发展，企业可根据国内市场需求和养殖环境，培育更适合的品种，提高产业竞争力。

（四）繁殖技术的持续创新

育种企业紧密围绕市场需求，对种鸭进行定制研发和持续迭代，在多个关键领域取得技术进展和创新成果。

在抗病育种方面，通过基因编辑、分子标记辅助选择等先进技术，深入研究肉鸭抗病基因，培育具有更强抗病能力的品种。例如，中畜草原白羽肉鸭在选育过程中，成功创建抗鸭甲肝病毒的肉鸭新品系选育技术，建立肉鸭抗病新品系，有效提高后代抗病能力，降低养殖过程中疫病发生率。

在繁殖性能提升上，研发团队不断探索优化种鸭繁殖技术，提高种鸭产蛋率、受精率和孵化率。通过调整饲料配方、优化养殖环境和繁殖管理等措施，一些品种的种鸭产蛋率提高约 10%，受精率达到 90% 以上，大大提高种鸭繁殖效率。

在提高饲料转化效率方面，利用先进营养调控技术和精准饲养技术，根据肉鸭不同生长阶段营养需求，制定科学合理的饲料配方，提高饲料利用率。一些自主培育品种，饲料转化效率比传统品种提高约 15%，降低养殖成本，提高养殖效益。

这些繁殖技术创新成果，为我国肉种鸭行业发展提供强大技术支撑，推动产业升级和发展。

五、展望：肉种鸭行业的未来蓝图

展望未来，我国肉种鸭行业前景广阔，在多个维度将迎来新发展机遇和变革。

在品种创新方面，随着消费者对鸭肉品质、口感要求愈发严苛，以及对健康饮食追求不断攀升，肉种鸭品种创新将成为行业发展关键驱动力。未来，育种企业将加大研发投入，利用先进基因编辑、分子标记辅助选择等技术，培育更多具有独特优势的肉鸭品种。针对高端烤鸭市场，培育皮脂率更低、肉质更紧实、风味更浓郁的北京鸭新品种；为满足消费者对健康低脂肉类需求，开发瘦肉率更高、脂肪含量更低的白羽肉鸭品种。同时，注重挖掘利用地方鸭种资源，培育既保留地方特色，又具备良好生产性能的特色肉鸭品种，进一步丰富市场肉鸭品种类型，满足不同消费者个性化需求。

产业升级是行业发展必然趋势。一方面，科技将深度融入肉种鸭养殖各环节。智能化养殖设备将更广泛应用，智能温控系统根据鸭舍内温度、湿度自动调节通风和供暖设备，为肉鸭创造最适宜生长环境；自动喂料系统根据肉鸭生长阶段和营养需求精准投喂饲料，减少饲料浪费，提高饲料转化率。物联网技术实现对养殖过程实时监控和数据采集，养殖人员通过手机或电脑随时掌握鸭群生长状况、健康指标等信息，及时发现问题并采取措施。大数据分析技术对养殖数据深度挖掘，为养殖决策提供科学依据，优化养殖流程，提高养殖效益。

另一方面，绿色养殖理念将深入人心，企业将更注重环境保护和可持续发展。采用生态养殖模式，如鸭鱼共养、鸭稻共生等，实现资源循环利用，减少养殖废弃物对环境的污染;研发使用环保型饲料，降低饲料中氮、磷等污染物排放;加强对养殖废水、粪便的处理和资源化利用，推动肉种鸭产业向绿色、低碳、可持续方向发展。

在市场拓展方面，国内市场随着居民收入水平提高和消费观念转变，对高品质、绿色健康鸭肉产品需求将持续增长。企业将加强品牌建设，提升产品质量和安全标准，通过打造知名品牌，提高产品附加值和市场竞争力。同时，积极拓展销售渠道，除传统农贸市场、超市等渠道外，加强与电商平台合作，开展线上销售，满足消费者便捷购物需求。

在国际市场上，我国肉种鸭行业也将迎来新机遇。随着我国肉鸭品种和养殖技术不断提升，鸭肉产品品质和安全性获国际市场认可，出口量有望逐步增加。企业将加强国际合作与交流，积极开拓海外市场，参与国际竞争，提升我国肉种鸭行业在全球的影响力。

我国肉种鸭行业正站在新的历史起点上，在品种创新、产业升级和市场拓展等方面具有巨大发展潜力。相信在政府、企业、科研机构和行业协会共同努力下，肉种鸭行业将迎来更加辉煌的明天，为保障我国肉类供应安全、促进农业增效和农民增收作出更大贡献。

六、结语：“鸭” 行万里，未来可期

回首我国肉种鸭行业发展历程，从最初艰难的引种之路，到如今自主可控的辉煌成就，每一步都凝聚着无数科研人员、企业和从业者的心血与汗水。这不仅是一个行业的崛起，更是我国农业现代化进程中的一座闪耀丰碑，彰显我国在农业领域的创新实力和进取精神。

肉种鸭行业的蓬勃发展，为我国农业经济增长注入强劲动力，带动饲料、养殖设备、食品加工等相关产业协同发展，创造大量就业机会，助力无数农民增收致富，成为乡村振兴的重要支柱。同时，丰富多样的鸭肉产品，满足广大居民日益增长的饮食需求，为人们餐桌增添一道道美味佳肴，提升生活品质。

展望未来，我们满怀信心。随着科技不断进步和创新，肉种鸭行业必将迎来更加灿烂的明天。相信在各方共同努力下，我国肉种鸭行业将继续 “鸭” 行万里，向着更高质量、更可持续的方向大步迈进，为我国农业的繁荣发展和人民生活的幸福安康作出更大贡献。

来源：现代畜牧网

常老师1

一旦供大于求，一切都是浮云！

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