7月鸡蛋市场：存栏量与价格的“爱恨情仇”（下）

蛋黄派掌门

　　7月蛋价走势预测

　　供应压力下的价格困境

　　从当前的市场数据和行业动态来看，7月鸡蛋市场面临着严峻的供应压力。根据前面的分析，7月在产蛋鸡存栏量理论值约为13.50亿只左右，环比继续增加。如此庞大的存栏量，意味着市场上鸡蛋的供应量将持续处于高位。在河北的一些大型养殖基地，鸡蛋的库存量已经达到了历史新高，仓库里堆满了等待销售的鸡蛋，甚至一些养殖户不得不临时搭建简易仓库来存放鸡蛋。

　　这种供应压力对蛋价形成了强大的抑制作用。在市场经济学中，当供应远远大于需求时，商品价格往往会下跌。鸡蛋市场也不例外，大量的鸡蛋涌入市场，使得市场上的鸡蛋供过于求，价格自然难以提升。在河南的一些鸡蛋批发市场，由于供应过剩，批发商为了尽快销售鸡蛋，不得不降低价格，原本每斤3元的鸡蛋，如今已经降至2.5元左右，价格的下跌幅度让养殖户叫苦不迭。而且，随着存栏量的增加，未来一段时间内，鸡蛋供应过剩的局面可能还会持续，这对蛋价的稳定和回升构成了巨大挑战。

　　需求好转带来的希望之光

　　尽管7月鸡蛋市场面临着巨大的供应压力，但也并非毫无转机。中下旬随着南方出梅，市场需求将由弱转强，这为蛋价的回升带来了一线希望。南方地区在梅雨季节，由于高温高湿的天气，鸡蛋容易出现发霉、变质等问题，这使得下游贸易商参市谨慎，多采取随销随采的策略，维持低库存状态。而随着梅雨季节的结束，鸡蛋的储存条件得到改善，贸易商的采购积极性将有所提升。

　　食品企业也陆续开始中秋备货，这将进一步拉动市场对鸡蛋的需求。在广东的一些食品加工厂，已经开始大量采购鸡蛋，用于制作月饼、糕点等中秋食品。据了解，一家中型食品企业在7月中旬的鸡蛋采购量比平时增加了近50%。从季节性走势来看，按照以往经验，7月份鸡蛋价格的季节性指数大于1，且上涨年数明显大于下跌年数，这也从侧面反映出7月鸡蛋价格上涨的可能性较大。

　　然而，即便需求有所好转，蛋价依然处于同期低位。这主要是因为供应压力过大，需求的增长难以在短时间内消化过剩的供应。在江苏的一些鸡蛋市场，虽然需求有所增加，但由于前期鸡蛋库存积压严重，价格依然没有明显的回升。所以，7月鸡蛋均价或小幅上涨，但在供应压力的持续影响下，蛋价要恢复到正常水平，仍需要一段时间，且需要市场供需关系的进一步调整和改善。

　　市场展望与建议

　　展望未来，蛋鸡市场的发展态势依然充满不确定性。从供应端来看，老母鸡出栏量以及日龄变化将是影响市场供应的关键因素。如果老母鸡出栏量持续低于预期，蛋鸡存栏量可能会进一步增加，导致鸡蛋供应过剩的局面加剧。而需求端的变化同样不可忽视，虽然随着南方出梅和中秋备货，需求有望好转，但市场需求的恢复速度和程度仍存在变数。消费者的购买能力、消费意愿以及饮食习惯的变化，都可能对鸡蛋需求产生影响。

　　对于养殖户而言，在当前的市场环境下，需密切关注市场动态，合理调整养殖策略。要根据老母鸡出栏量和市场需求的变化，灵活控制养殖规模。如果市场供应持续过剩，可适当减少鸡苗补栏量，避免过度养殖导致亏损加剧。同时，要加强养殖管理，提高蛋鸡的产蛋率和鸡蛋品质，降低养殖成本，以增强市场竞争力。在养殖过程中，合理使用饲料和兽药，确保蛋鸡的健康生长，减少疾病的发生，从而提高鸡蛋的产量和质量。

　　投资者在面对蛋鸡市场时，也应保持谨慎态度。市场的不确定性意味着投资风险的增加，在做出投资决策之前，需充分了解市场信息，分析市场趋势。可通过关注行业报告、专家分析等方式，获取最新的市场动态。对于短期投资者来说，可根据市场价格的波动，抓住时机进行短线操作；而长期投资者则需综合考虑市场供需关系、行业发展趋势等因素，选择具有潜力的投资项目，以实现长期稳定的收益。

来源：现代畜牧网

赵德峰

1.鸡蛋不适合长途运输。
2.鸡蛋不适合长期存放。
3.鸡蛋不适合深加工，不仅人为导致营养分离，还会导致污染和成本上升。
4.多了，没办法，买方市场，消费者永远不会嫌鸡蛋便宜。
5.多吃鸡蛋不吃亏，我平均一天3-5个鸡蛋。主要是鸡蛋汤菜、荷包蛋、蒸鸡蛋、三鲜饺子。

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