炎热夏季肉鸡产热量和热损耗比率分析与研究！

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乔治亚大学的新研究发现评估肉鸡产热量和热损耗比率可以帮助肉鸡养殖者和肉鸡生产经理在炎热天气里尽量减少鸡群热应激的发生发展。



Brian Fairchild博士和Michael Czarick博士进行的研究目的是评估隧道通风鸡舍的散热效果，该研究由美国禽蛋协会资助。本研究中把使用的肉鸡舍作为一个大的温度计，将鸡的产热量作为温度、相对湿度和空气流速的函数进行探讨。在多个即将到出栏日龄的肉鸡舍测定总显热和潜热产量。肉鸡显热损失导致了室内空气温度增加，是肉鸡通过将热传递到周围的空气中来散热。肉鸡潜热损失是鸡通过呼吸系统蒸发水分，会导致舍内湿度增加。观察下列鸡群产热量/热损失趋势，养殖者和肉鸡生产经理可在炎热天来缓解鸡群热应激。



1. 在典型的炎热夏季，鸡群产热占肉鸡舍97％的总产热量。这说明，按照常规建议增加室内隔热层几乎没有太大用处，因为大部分热是鸡产生的。

2. 在鸡舍平均风速为1.83-2.75 m/s时，每只鸡总产热量随着空气流速的增加而增加。大约30％产热增加是由于鸡体重增加以及随着空气流速增加导致鸡群散热增加所致。

3. 总产热量，平均来说，被分成40％的显热和60％的潜热。这表明，即使在空气速度为1.83至2.75米每秒之间时，即将出栏的鸡是通过从呼吸道蒸发水分而失去大部分热量。需要注意的是对鸡来说40:60的产热比例是很正常的，鸡并不一定会表现出气喘现象。

4. 在空气流速较高时（2.33到2.75 m/s），随着相对湿度上升到85%以上，潜在的产热量/热损失迅速下降。管理者必须小心，不要过度使用湿帘，因为鸡的热损失可能会受到不利影响。即使它可能会降低舍内温度。

5.显热和潜热损失之间的比例随着鸡的大小、温度、相对湿度和空气流速而变化。对于3.6斤重的鸡，空气流速为3.1m/s时，显热和潜热产量之间的比例接近50:50而不是40:60（空气温度=23.8-29.4°C）。较高比例的显热潜热比值表明略高的空气流速（3.1VS2.5m/s）和较小的鸡组合可以产生更有效的鸡冷却效果。由于50:50的比例并没有出现在任何体重较大禽舍，因此可以推测，较大的鸡（5.5斤以上）采取更高的空气流速（2.7m/s以上）可以获益。但温度低于23.8°C加上3.1m/s的风速）导致体重较小的鸡（3.6斤）产量热过多，这会降低鸡的生长性能。



6．鸡总的产热量日变化（日/夜）。日变化的幅度受照明方案和风机操作的影响。短日长导致了夜间产热量下降，白天产热量相应地增加，这可能会造成鸡群潜在的热应激增加。增加夜间空气流速会导致夜间产热量增加和白天产热量减少。这可能有助于解释为什么其他研究在炎热的天气里，在夜间维持高空气流速时鸡生长性能增加的原因。

来源：乔治亚大学