七月猪价：“V 型震荡” 与风险并存（下）

小鱼儿

七月展望：猪价是涨是跌？

（一）供应端：出栏节奏与成本盈利的变数

展望7月，生猪市场供应端存在诸多不确定性。规模场的出栏计划对市场供应影响显著。若 6 月中下旬加速出栏计划顺利完成，7 月上旬标猪出栏放量后，中下旬供应可能趋紧。若前期二次育肥补栏的中大猪（均重 120～130 kg）在 7 月集中出栏，将对市场形成巨大供应压力。例如，某些地区的二次育肥户在猪价上涨预期下大量补栏，若 7 月集中抛售，当地市场生猪供应将瞬间过剩 。

饲料成本的变化也深刻影响着养殖端的出栏策略。根据饲料市场监测，当前饲料成本处于低位运行（玉米 2.32 元 /kg、豆粕 3.27 元 /kg），育肥成本降至 14 元 /kg 以下。在此成本优势下，养殖端的决策较为关键。若盈利情况不佳，其可能调整出栏策略，提前或推迟出栏时间，从而影响生猪的供应节奏 。

（二）需求端：季节性回暖与消费潜力挖掘

需求端在 7 月有望迎来积极变化。烧烤季的开启，以及高温天气下人们对肉类消费习惯的改变，促使屠宰开工率有望提升至 30% 以上。夏日夜晚，街边烧烤摊生意火爆，烤猪肉串、烤猪排等美食需求增加，将刺激南方肥猪需求增长。参考过往年份同期屠宰开工率及市场需求变化规律，这一趋势具有较高确定性 。同时，中秋备货可能提前启动，部分院校采购量的增加，都将对猪价形成一定支撑 。

随着居民生活水平不断提升，对猪肉品质、品类的需求日益多样化。市场若能敏锐捕捉这一变化，有效挖掘消费潜力，如推出更多有机猪肉、黑猪肉等特色品类，拓展猪肉制品的深加工领域，开发即食猪肉零食等，将为猪肉需求注入新活力 。

（三）走势判断：“V 型震荡” 与风险并存

综合供应端和需求端的各种因素，7 月猪价走势虽有回升趋势，但也伴随着风险，整体预计呈现 “V 型震荡” 走势。预计 7 月均价或达 16.8 元 /kg，上半月价格区间在 15.5～16 元 /kg，下半月在 17～18 元 /kg 。上旬受规模场出栏节奏影响，大量生猪集中出栏可能导致市场供大于求，价格可能先抑后扬;下半月随着消费需求进一步提升，在烧烤季和中秋备货的带动下，以及供应端的收紧，猪价有望走高 。

不过，二次育肥抛售集中是市场面临的重要风险。一旦出现这种情况，且出栏均重回升至较高水平，肥猪供应过剩将严重压制价格，价格回调风险不容忽视。在某些年份，二次育肥户集中抛售曾导致猪价在短期内大幅下跌，养殖户遭受严重损失 。

结语：把握市场动态，灵活应对挑战

回顾 6 月，猪价波动明显。仔猪价格一路下行，生猪和猪肉价格先抑后扬，在供应端的出栏策略调整、二次育肥，以及需求端的季节性疲软、消费结构变化等多重因素交织下，市场呈现复杂态势 。

展望 7 月，猪价虽有回升希望，但仍存在诸多不确定性。供应端规模场出栏节奏与二次育肥猪源释放的时间和规模难以精准预测，需求端季节性回暖的程度以及消费潜力挖掘的效果也存在变数，这些都将成为影响价格走势的关键因素 。

对于养殖户而言，密切关注市场动态至关重要。建议养殖户持续关注规模场出栏信息、二次育肥动态、饲料成本变化以及需求端的各种信号，以此为依据灵活调整养殖策略，合理安排出栏时间，优化养殖成本，方能在复杂多变的市场中占据优势，实现稳定盈利 。

来源：现代畜牧网