青年鸡

赵德峰 · 发表于 7 小时前

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一、什么是青年鸡？这里特指开产前的蛋鸡，也叫育成鸡；通常指7-20周龄的母鸡，是脱温后养育到性成熟前的未成年鸡，处于骨骼和生殖系统快速发育阶段的小母鸡（新母鸡）。青年鸡作为一个产业兴起，曾经阶段性推动了蛋鸡产业的发展。
二、青年鸡的源头是代育鸡，四十多年以前的蛋种鸡场，面向没有计划的、松散零星的社会需求，常常有出壳当天卖不掉的雏鸡，就要转入育雏舍代育（也叫代养），然后陆续出售，出售时会附有日龄、疫苗接种记录、推荐免疫程序、建议的饲养管理方案等“明白纸”。
三、自从1995年前后，蛋鸡由小到大的成批次代育、代养逐渐成为一种产业，红红火火了三十多年。其间尽管也有一些纠纷，整体看还是一种相对健康的合同和合作养殖，利大于弊。代育让育雏、育成更专业化，让蛋鸡养殖户更省心，缺点就是青年鸡在事先锁定利润的同时，没有充分顾及蛋鸡养殖户后续的一些风险，比如健康问题、体型体重和性成熟整齐度问题、开产日龄和产蛋高峰问题等等。即使有些小问题，在那个赚钱相对容易的阶段，青年鸡买家一般也都能忍受或承受。
四、随着社会养殖业的快速发展，禽病如影随形，健康养殖面临系列困难和挑战，青年鸡也不例外（比如最近几年因为变异传支、滑液囊霉形体、鸭疫里默氏杆菌等引起的输卵管问题）。当青年鸡不好养、养不好、不能按照约定标准交付的时候，矛盾、纠纷、官司会越来越多、越来越普遍、越来越严重。这严重影响着青年鸡产业的后续交付和健康发展。
五、在产能过剩、疫病泛滥的大背景下，未来青年鸡产业会出现两极分化，一部分没能力养好也养不好的场将不得不转型、停产，甚至会破产倒闭。一部分有能力养好又养得好的场要么继续坚持，要么转型自养。当专业化、职业化、商业化、产业化密切融合，到时候，蛋鸡产业（不是青年鸡产业）将迎来更新、更好、更健康的发展。

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