鸡蛋价格暴跌，蛋鸡养殖业如何破局？（上）

蛋黄派掌门

　　蛋价暴跌，亏损创近三年新低

　　近期，鸡蛋市场价格持续下行，呈现出“跌跌不休”的态势，令养殖户面临严峻挑战。截至6月第二周，单斤鸡蛋亏损已逼近0.50元，再创近三年新低，这一数据反映出当前鸡蛋市场的严峻形势。以往鸡蛋价格虽有波动，但整体尚属稳定，养殖户能够获取一定盈利。然而，当下形势急转直下，蛋价的大幅下跌让养殖户猝不及防。

　　一、成本与需求双重施压

　　(一)饲料成本高企

　　在鸡蛋生产的成本结构中，饲料成本占据关键地位。玉米和豆粕作为蛋鸡饲料的核心原料，其价格波动对养殖成本产生直接且重要的影响。近期，玉米市场供应趋紧，北方地区出货量较少，南方市场因存在替代品，成交亦有限。企业普遍持观望态度，但下游企业价格的上涨推动玉米市场价格上升。豆粕市场方面，北方暂停开单情况增多，不过下游补货情绪升温，使得豆粕价格止跌反弹。

　　这些市场变化最终体现在蛋鸡饲料成本上。截至6月第二周，单斤鸡蛋饲料成本环比涨幅达0.33%。对于养殖户而言，饲料成本的增加意味着养殖利润空间被进一步压缩。原本微薄的利润在成本重压下愈发脆弱，为维持养殖业务，养殖户需投入更多资金购买饲料，经济负担显著加重。

　　(二)需求端疲软

　　从需求端分析，近期缺乏节日支撑，市场需求表现平淡。过去，每逢节假日，鸡蛋需求量会大幅增长，家庭消费和食品加工企业采购均明显增加。但当前缺乏节日拉动，鸡蛋市场需求陷入低迷，终端消费者购买意愿不高，市场销量随之减少。

　　贸易商敏锐察觉到市场变化，入市采购心态谨慎，为降低风险，大多维持低位库存，避免库存积压造成经济损失。在湿热天气影响下，养殖单位为避免鸡蛋变质积极出货，导致市场鸡蛋货源供应稳定。然而，需求不足使得供大于求的矛盾愈发突出，严重拖累鸡蛋价格。月内鸡蛋价格累计跌幅接近7%，在成本上升和价格下跌的双重挤压下，养殖户亏损不断加剧，经营状况愈发艰难。

　　二、养殖端的应对之策——老母鸡出栏

　　(一)端午节前积极出栏

　　端午节前，养殖企业敏锐感知市场危机，纷纷开展老母鸡出栏行动，市场老母鸡出栏量大幅增加。这一积极出栏行为源于养殖户对市场形势的准确判断。随着鸡蛋价格持续下跌，养殖利润不断压缩，养殖户意识到继续留存老母鸡将增加养殖成本，导致亏损进一步扩大，因此果断将老母鸡推向市场。

　　这一时期，老母鸡出栏日龄呈现明显提前趋势。以往老母鸡需养殖到一定标准日龄才出栏，但在当前市场压力下，养殖户为尽快回笼资金、减少损失，不得不提前出栏。相关数据显示，端午节前老母鸡出栏日龄较之前显著提前，侧面反映出养殖户面临的巨大经济压力。在此特殊时期，养殖户如同与时间赛跑，提前一天出栏老母鸡，就可能减少一份亏损。

　　(二)节后出栏意愿仍强

　　端午节后，尽管农贸市场和屠宰企业需求表现一般，高价采购意向较弱，但养殖企业老母鸡出栏意愿依然强烈。主要原因是鸡蛋价格持续走低，蛋鸡养殖处于亏本状态，养殖户对后市预期大幅降低。他们担心不及时出栏老母鸡，随着蛋价进一步下跌，亏损将更加严重。

　　在这种心理驱使下，养殖企业加快老母鸡出栏速度。即便市场需求不旺盛，他们也宁愿低价出售老母鸡，也不愿继续承担高昂养殖成本。此时，每一只老母鸡对养殖户而言都如同“烫手山芋”，越早出手，就能越早减轻负担。尽管节后市场需求未明显改善，但养殖户出栏行动并未停止，老母鸡出栏量再度增加，进一步加剧市场供应压力。

来源：现代畜牧网