【分享】蛋鸡补钙饲喂技术要点： 从原理到实践的技术要点解析 （养鸡必收藏）

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在蛋鸡养殖领域，钙元素堪称 "生命之基" 与 "产蛋之本"。它不仅是构成蛋鸡骨骼的核心矿物质，支撑着机体的运动与形态，更是蛋壳形成的关键原料，直接影响着鸡蛋的品质与产量。据统计，一枚鸡蛋的蛋壳中钙含量高达 2.2-2.4 克，占整个鸡蛋重量的 10% 以上，而蛋鸡每天摄入的钙量中，约 70% 会用于蛋壳的合成。可见，科学合理的补钙饲喂技术，是保障蛋鸡健康、提高养殖效益的重要环节。



一、认识钙：蛋鸡生命活动的核心元素
（一）钙在蛋鸡体内的双重使命

1.骨骼构建的基石：

蛋鸡的骨骼系统承担着支撑身体、保护内脏器官的重要功能。钙作为骨骼的主要成分，约占骨骼干重的40%。在蛋鸡的生长发育阶段，尤其是雏鸡和育成期，充足的钙摄入对于骨骼的正常生长和钙化至关重要。如果缺钙，雏鸡会出现佝偻病，表现为骨骼变形、站立不稳、生长迟缓；育成鸡则可能导致骨骼发育不良，影响未来的产蛋性能。

2.蛋壳形成的关键原料：

当蛋鸡进入产蛋期，钙的需求发生了显著变化。蛋壳的主要成分是碳酸钙，占蛋壳重量的 94% 左右。每生产一枚鸡蛋，蛋鸡需要从饲料中摄取足够的钙来合成蛋壳。如果钙供应不足，蛋鸡会动用骨骼中的钙储备，导致骨质疏松，出现产蛋疲劳综合征，表现为产蛋量下降、蛋壳变薄、易碎，甚至出现软壳蛋、无壳蛋等异常蛋。

（二）钙与蛋鸡生理功能的联系

1.神经肌肉的正常传导：

钙在神经冲动的传递和肌肉收缩过程中发挥着重要作用。当血钙浓度降低时，神经肌肉的兴奋性增高，蛋鸡会出现抽搐、痉挛等症状，严重影响其正常的采食、饮水和活动。

2.酸碱平衡的调节：

钙作为体内重要的电解质，参与维持体液的酸碱平衡。在蛋鸡的代谢过程中，各种酸性和碱性物质的产生和排泄需要钙的参与调节，以确保体内环境的稳定。

3.激素分泌的调控：

钙还与一些激素的分泌和作用密切相关。例如，甲状旁腺激素和降钙素通过调节钙的吸收、排泄和在骨骼中的沉积，维持血钙的平衡。此外，钙还可能影响蛋鸡的生殖激素分泌，进而影响产蛋性能。

（三）常见钙源饲料的特性与选择
养鸡场用于补充蛋鸡钙源的饲料种类较多，不同的钙源饲料具有不同的特性，养殖户应根据实际情况进行选择。

1.石粉：石粉主要成分为碳酸钙，是最常用的钙源饲料之一。其钙含量高，一般在 35% 以上，价格相对低廉，来源广泛。但石粉的粒度对蛋鸡的消化吸收有一定影响，过细的石粉在胃中容易被快速溶解，可能导致血钙浓度波动较大；过粗的石粉则可能在肠道中停留时间较长，影响钙的吸收效率。

2.贝壳粉：贝壳粉是由海洋贝类的外壳加工而成，主要成分也是碳酸钙，钙含量在 32%-35% 之间。贝壳粉中含有少量的微量元素和氨基酸，对蛋鸡的生长和产蛋有一定的促进作用。其质地细腻，适口性较好，容易被蛋鸡消化吸收。

3.蛋壳粉：蛋壳粉是由鸡蛋壳加工制成，钙含量约为 34%，并含有一定量的蛋白质和脂肪。使用蛋壳粉作为钙源，不仅可以减少废弃物的排放，还能提高饲料的利用率。但需要注意蛋壳粉的卫生质量，避免受到细菌、病毒等污染。

4.骨粉：骨粉是由动物骨骼加工而成，除了含有钙（约 30%）外，还含有丰富的磷（约 15%），是一种钙磷平衡的饲料。骨粉中的钙磷比例接近蛋鸡的需求，有利于钙的吸收和利用。但骨粉的质量差异较大，容易受到储存条件和加工工艺的影响，可能含有较高的脂肪和盐分，长期使用需要注意。

5.磷酸氢钙、磷酸二氢钙：这两种饲料属于磷钙复合饲料，不仅含有钙，还含有较高的磷。磷酸氢钙的钙含量约为 23%，磷含量约为 18%；磷酸二氢钙的钙含量约为 15%，磷含量约为 22%。它们主要用于调整饲料中的钙磷比例，确保蛋鸡获得合适的钙磷营养。

6.甲酸钙：甲酸钙是一种有机钙源，钙含量约为 30%，具有适口性好、易吸收、抗菌消炎等优点。在蛋鸡饲料中添加甲酸钙，不仅可以补充钙，还能调节肠道 pH 值，抑制有害菌的生长，提高饲料的利用率。

二、掌控好补充蛋鸡饲料中钙源饲料的粒度
（一）粒度对钙吸收与利用的影响机制

1.消化过程中的停留时间
钙源饲料的粒度不同，在蛋鸡消化道中的停留时间也会不同。细粒度的钙源饲料（如石粉过细）在胃中容易被胃酸快速溶解，释放出钙离子，迅速被吸收进入血液，导致血钙浓度短期内升高。但由于吸收过快，多余的钙可能通过肾脏排出体外，造成浪费。而粗粒度的钙源饲料（如石粉较粗）在胃中溶解较慢，进入肠道后，随着肠道的蠕动和消化液的作用，逐渐释放钙离子，延长了钙的吸收时间，使血钙浓度保持相对稳定，有利于蛋壳的形成。

2.对蛋壳质量的影响

蛋壳的形成需要持续的钙供应，在蛋壳形成的后期（夜间），蛋鸡对钙的需求较大。粗粒度的钙源饲料在肠道中停留时间较长，可以在夜间缓慢释放钙离子，满足蛋壳形成的需要，从而提高蛋壳的厚度和强度。而细粒度的钙源饲料由于吸收过快，夜间可能出现钙供应不足的情况，导致蛋壳变薄、易碎。

（二）不同产蛋阶段的适宜粒度

1.产蛋前期（18-24 周龄）：此时蛋鸡刚刚开始产蛋，产蛋率逐渐上升，身体仍处于生长发育阶段。钙源饲料的粒度可以相对较细，一般控制在 0.3-0.5 毫米之间。这样有利于钙的快速吸收，满足蛋鸡生长和产蛋初期对钙的需求，同时也有助于骨骼的进一步发育。

2.产蛋高峰期（25-45 周龄）：产蛋高峰期是蛋鸡对钙需求最旺盛的时期，蛋壳形成量大，对钙的质量和粒度要求较高。此时应采用粗细结合的钙源饲料，粗粒度（0.5-1.0 毫米）占比 60%-70%，细粒度（0.3-0.5 毫米）占比 30%-40%。粗粒度的钙源饲料可以在肠道中缓慢释放钙离子，保证夜间蛋壳形成的钙供应；细粒度的钙源饲料则可以快速补充白天产蛋过程中消耗的钙，维持血钙浓度的稳定。

3.产蛋后期（46 周龄以后）：随着蛋鸡年龄的增长，消化功能逐渐减弱，对钙的吸收能力下降。同时，蛋壳质量也会出现不同程度的下降，表现为蛋壳变薄、粗糙等。此时钙源饲料的粒度可以适当加粗，一般控制在 0.6-1.2 毫米之间，以延长钙在肠道中的停留时间，提高钙的吸收效率。

（三）粒度控制的实用方法

1.选择合适的加工设备：

养殖户可以根据自己的需求，选择合适的粉碎机或筛分设备，对钙源饲料进行加工和筛选。例如，对于石粉，可以使用不同孔径的筛网进行筛分，得到不同粒度的产品。

2.混合均匀：

在饲料配制过程中，要确保钙源饲料与其他饲料成分混合均匀，避免出现粒度不均匀的情况。可以采用分批混合、多次搅拌的方法，提高混合的均匀度。

3.定期检测粒度：

为了保证钙源饲料的粒度符合要求，养殖户应定期对饲料进行检测。可以使用标准筛网进行筛分，计算不同粒度区间的比例，及时调整加工工艺。

三、掌控好补充蛋鸡饲料中钙磷比例

（一）钙磷平衡的重要性
钙和磷是蛋鸡体内最重要的两种矿物质元素，它们之间存在着密切的相互关系。钙磷比例合适时，两者可以相互促进吸收和利用；比例不当则会影响彼此的吸收，甚至导致代谢紊乱。

1.影响钙的吸收:磷在肠道中可以与钙结合形成不溶性的磷酸钙盐，降低钙的吸收效率。当饲料中磷含量过高时，会形成大量的磷酸钙沉淀，导致钙的利用率下降，蛋鸡需要摄入更多的钙来满足需求，增加了饲料成本，还可能导致钙在体内的沉积异常，如形成结石等

2.影响磷的利用:钙含量过高时，也会与磷结合，形成不溶性的化合物，影响磷的吸收和利用。磷是蛋鸡体内能量代谢、核酸合成等重要生理过程所必需的元素，磷缺乏会导致蛋鸡生长迟缓、产蛋率下降、蛋壳质量变差等问题。

3.对骨骼和蛋壳的影响:钙磷比例失衡会严重影响蛋鸡的骨骼发育和蛋壳形成。在生长阶段，钙磷比例不当会导致佝偻病、骨软化症等骨骼疾病；在产蛋阶段，会导致蛋壳变薄、易碎，甚至出现软壳蛋、无壳蛋等。

（二）不同生长阶段的适宜钙磷比例

1.雏鸡阶段（0-6 周龄）:雏鸡处于快速生长发育时期，骨骼生长迅速，对钙磷的需求较高。适宜的钙磷比例为 1.2-1.5:1，此时饲料中钙含量一般为 0.8%-1.0%，磷含量为 0.6%-0.8%。这个比例有助于雏鸡骨骼的正常发育，预防佝偻病的发生。

2.育成期（7-18 周龄）:育成期蛋鸡的生长速度逐渐减缓，骨骼发育基本完成，对钙磷的需求相对降低。适宜的钙磷比例为1.0-1.2:1，饲料中钙含量为 0.7%-0.9%，磷含量为 0.6%-0.7%。这个阶段要注意控制钙磷的摄入量，避免钙磷过多沉积在体内，影响未来的产蛋性能。

3.产蛋期:产蛋期蛋鸡对钙的需求急剧增加，而磷的需求相对稳定。适宜的钙磷比例为 5-6:1，饲料中钙含量一般为 3.5%-4.0%，磷含量为 0.6%-0.7%。在产蛋高峰期，由于蛋壳形成量大，对钙的需求更高，钙磷比例可以适当提高到 6-7:1，但要注意磷的含量不能过低，以免影响蛋鸡的正常生理功能。

（三）调整钙磷比例的方法

1.合理选择饲料原料：

在配制蛋鸡饲料时，要根据不同生长阶段的需求，合理选择含有钙和磷的饲料原料。例如，在产蛋期，可以增加石粉、贝壳粉等钙源饲料的用量，同时选择磷酸氢钙、骨粉等磷钙复合饲料来调整磷的含量。

2.使用添加剂:

如果饲料原料中的钙磷比例不符合要求，可以使用钙磷添加剂进行调整。例如，当钙含量不足时，可以添加碳酸钙、乳酸钙、甲酸钙等钙剂；当磷含量不足时，可以添加磷酸二氢钠、磷酸氢二钠等磷剂。

3.注意饲料的加工和储存：

饲料的加工和储存过程中，可能会导致钙磷的损失或比例变化。例如，高温加工可能会破坏饲料中的部分磷，储存不当可能会导致饲料发霉变质，影响钙磷的吸收和利用。因此，要注意饲料的加工工艺和储存条件，确保钙磷比例的稳定性。

四、钙源饲料建议用食醋加热调制处理

（一）食醋加热调制处理的原理

1.提高钙的溶解度：食醋中含有醋酸（约 3%-5%），醋酸是一种有机酸，具有较强的酸性。当钙源饲料（如石粉、贝壳粉等）与食醋混合并加热时，醋酸会与碳酸钙发生化学反应，生成可溶性的醋酸钙。醋酸钙在水中的溶解度比碳酸钙高得多，有利于蛋鸡肠道对钙的吸收。

2.促进钙的吸收利用：醋酸钙进入蛋鸡肠道后，解离出的钙离子可以与肠道中的维生素 D3 代谢产物结合，形成更易吸收的复合物，提高钙的吸收效率。此外，食醋中的其他成分，如氨基酸、微量元素等，也可能对蛋鸡的消化吸收功能产生积极影响，促进钙的利用。

3.杀菌消毒：加热过程可以杀死钙源饲料中的部分细菌、病毒和寄生虫卵，减少饲料污染的风险，保障蛋鸡的健康。

（二）调制处理的具体方法

1.原料准备：选择新鲜、无污染的钙源饲料（如石粉、贝壳粉等），过筛去除杂质；准备食用食醋，要求酸度适中，符合食品卫生标准。

2.配比计算：根据钙源饲料的钙含量和蛋鸡的钙需求，计算出需要添加的食醋量。一般来说，每 100 公斤钙源饲料中添加 5-10 公斤食醋，具体用量可以根据实际情况进行调整。

3.加热调制：将钙源饲料放入锅中，加入适量的水（以刚好没过饲料为宜），搅拌均匀后加热至沸腾。然后加入食醋，继续搅拌并加热 5-10 分钟，使钙源饲料与食醋充分反应。加热过程中要注意控制火候，避免糊锅。

4.冷却储存：调制好的钙源饲料冷却后，可以直接与其他饲料成分混合使用，也可以密封储存于阴凉干燥处，避免受潮发霉。

（三）注意事项

1.食醋的选择：要选择正规厂家生产的食用食醋，避免使用工业用醋或劣质食醋，以免对蛋鸡造成危害。

2.加热温度和时间：加热温度不宜过高，时间不宜过长，以免破坏食醋中的有效成分和钙源饲料的营养结构。一般加热至沸腾后保持 5-10 分钟即可。

3.现配现用：调制好的钙源饲料最好现配现用，储存时间不宜过长，以免发生变质。如果需要储存，应密封保存，并在使用前检查饲料的质量。



五、根据不同季节、不同日龄、不同生产阶段蛋鸡合理补充钙源

（一）不同季节的补钙策略

1.春季：春季气温逐渐回升，蛋鸡的食欲和活动量增加，产蛋率也开始上升。此时蛋鸡对钙的需求逐渐增加，应适当提高饲料中钙源饲料的比例，尤其是粗粒度的钙源饲料，以满足蛋壳形成的需要。同时，春季也是各种疾病的高发期，要注意饲料的卫生质量，避免钙源饲料受到污染。

2.夏季：夏季高温高湿，蛋鸡容易出现采食量下降、呼吸加快等热应激反应，导致钙的摄入量不足。此外，高温环境下，蛋鸡的钙排泄量增加，进一步加重了钙的缺乏。因此，夏季补钙要采取以下措施：提高饲料中钙的浓度，比正常水平增加10%-15%，可以通过增加石粉、贝壳粉等钙源饲料的用量来实现。调整钙源饲料的粒度，采用更细的粒度，以提高钙的吸收速度，满足蛋鸡在高温下对钙的紧急需求。增加饲喂次数，利用早晨和傍晚气温较低的时间进行饲喂，提高蛋鸡的采食量。在饲料中添加维生素 C、维生素 E、 纳米硒等抗应激添加剂，缓解热应激对蛋鸡钙吸收和利用的影响。

3、秋季：秋季气温逐渐降低，蛋鸡的产蛋率可能会出现一定的波动。此时要注意观察蛋鸡的产蛋情况和蛋壳质量，及时调整钙源饲料的补充量。对于即将进入产蛋后期的蛋鸡，要适当增加粗粒度钙源饲料的比例，以提高蛋壳质量；对于新进入产蛋期的蛋鸡，要逐步增加钙的摄入量，避免突然增加钙源饲料导致蛋鸡消化不良。

4.冬季：冬季气温低，蛋鸡为了维持体温，需要消耗更多的能量，采食量会有所增加。但由于光照时间缩短，蛋鸡的产蛋率可能会下降。冬季补钙要注意以下几点：保证饲料中钙的充足供应，维持正常的钙磷比例，避免因采食量增加而导致钙磷比例失衡。选择适口性好的钙源饲料，如贝壳粉、蛋壳粉等，提高蛋鸡的采食积极性。注意饲料的保温，避免饲料在寒冷环境中结块、发霉，影响钙的吸收和利用。

（二）不同日龄蛋鸡的补钙重点

1.雏鸡（0-6 周龄）雏鸡阶段是骨骼发育的关键时期，钙的补充要以促进骨骼生长为主。此时雏鸡的消化系统尚未发育完全，对钙的吸收能力较弱，应选择易吸收的钙源饲料，如贝壳粉、蛋壳粉等，并控制钙的摄入量，避免过高的钙影响雏鸡对其他矿物质的吸收。饲料中钙含量一般控制在 0.8%-1.0%，钙磷比例为 1.2-1.5:1。
2.育成鸡（7-18 周龄）育成期蛋鸡的骨骼发育基本完成，主要任务是为产蛋期储备足够的钙。此时钙的补充要适中，既要满足蛋鸡生长的需要，又要避免钙过多沉积在体内。饲料中钙含量为 0.7%-0.9%，钙磷比例为 1.0-1.2:1，可以选择石粉、骨粉等钙源饲料，粗细粒度适中。

3.产蛋鸡（18 周龄以后）产蛋鸡对钙的需求随着产蛋率的变化而变化，补钙要根据产蛋阶段进行调整：

产蛋前期（18-24 周龄）：产蛋率逐渐上升，蛋鸡开始动用体内的钙储备，应逐渐增加钙源饲料的用量，饲料中钙含量从 1.0% 左右逐步提高到 3.0% 左右，钙磷比例调整为 3-4:1，同时注意钙源饲料的粒度逐渐加粗。

产蛋高峰期（25-45 周龄）：产蛋率达到 85% 以上，对钙的需求达到峰值，饲料中钙含量应保持在3.5%-4.0%，钙磷比例为 5-6:1，采用粗细结合的钙源饲料，粗粒度占比 60%-70%，以保证夜间蛋壳形成的钙供应。

产蛋后期（46 周龄以后）：产蛋率逐渐下降，蛋鸡对钙的需求也相应减少，但由于蛋壳质量容易下降，仍需要保证足够的钙供应，饲料中钙含量可维持在 3.5% 左右，钙磷比例为 5-6:1，适当增加粗粒度钙源饲料的比例，提高蛋壳强度。

（三）不同生产阶段的特殊补钙需求

1.开产前后：开产前后（17-19 周龄）是蛋鸡生理变化最大的时期，卵巢和输卵管开始发育，蛋鸡即将进入产蛋期。此时蛋鸡对钙的需求急剧增加，而肠道对钙的吸收能力还没有完全适应。因此，要在开产前 2 周左右开始逐渐增加饲料中的钙含量，从育成期的0.7%-0.9% 逐步提高到 2.0%-2.5%，同时调整钙磷比例为 2-3:1，让蛋鸡的肠道有一个适应过程，避免突然高钙饲料导致蛋鸡拉稀、消化不良。

2.换羽期：蛋鸡在换羽期间，生理状态发生较大变化，产蛋停止，需要重新构建羽毛和骨骼。此时钙的补充要以促进羽毛生长和骨骼修复为主，饲料中钙含量可以适当降低，控制在 2.0%-2.5%，钙磷比例为 1.5-2.0:1，选择易吸收的钙源饲料，如贝壳粉、甲酸钙等，同时注意补充蛋白质、维生素等营养物质，促进换羽过程的顺利进行。

3.疾病恢复期：当蛋鸡患病时，食欲下降，消化功能减弱，对钙的吸收和利用能力降低，容易出现缺钙现象。在疾病恢复期，要特别注意钙的补充：选择适口性好、易吸收的钙源饲料，如蛋壳粉、甲酸钙等，必要时可以通过饮水补充钙剂。.提高饲料中钙的浓度，比正常水平增加10%-20%，但要注意循序渐进，避免突然增加钙量导致蛋鸡肠道不适。同时补充维生素 D3 等促进钙吸收的物质，提高钙的利用率。

六、蛋鸡补钙饲喂的其他注意事项

（一）维生素 D3 的协同作用

维生素 D3 在钙的吸收和利用过程中起着至关重要的作用。它可以促进肠道对钙的吸收，促进骨骼中钙的沉积和动员，维持血钙的平衡。因此，在蛋鸡补钙的同时，必须保证维生素 D3 的充足供应。饲料中维生素 D3 的添加量应根据不同生长阶段和季节进行调整，一般雏鸡阶段为 2000-3000 国际单位 / 公斤饲料，产蛋期为 3000-4000 国际单位 / 公斤饲料。在光照不足的季节（如冬季），可以适当增加维生素 D3 的添加量，或者通过人工光照来促进蛋鸡体内维生素 D3的合成。

（二）饲料的整体营养平衡
钙的吸收和利用受到多种营养因素的影响，如蛋白质、能量、矿物质等。因此，在补充钙源饲料的同时，要保证饲料的整体营养平衡：

1.蛋白质水平：蛋白质是蛋鸡生长和产蛋的重要营养物质，同时也是钙结合蛋白的组成成分。饲料中蛋白质含量不足会影响钙的吸收和利用，导致蛋壳质量下降。产蛋期蛋鸡饲料中蛋白质含量应保持在 16%-18%，根据产蛋率和蛋重进行适当调整。

2.能量水平：能量是蛋鸡一切生理活动的基础，能量不足会导致蛋鸡采食量下降，从而影响钙的摄入量。饲料中能量水平应根据季节和蛋鸡的体重进行调整，一般产蛋期饲料能量为 2700-2900 千卡 / 公斤。

3.其他矿物质：除了钙和磷，蛋鸡还需要其他矿物质元素，如镁、钾、钠、氯等，它们与钙的代谢和生理功能密切相关。例如，镁可以激活维生素 D3 羟化酶，促进维生素 D3 的活化，从而增加钙的吸收；钾和钠可以维持体内的电解质平衡，影响钙的排泄。因此，要保证饲料中其他矿物质的充足供应，维持合理的比例。

（三）科学的饲喂管理

1.定时定量饲喂：定时定量饲喂可以让蛋鸡形成良好的饮食习惯，提高饲料的利用率。一般每天饲喂 3-4 次，每次饲喂量以蛋鸡在 30-40 分钟内吃完为宜，避免饲料浪费和发霉变质。

2.保证充足的饮水：水是蛋鸡消化吸收和代谢过程中不可或缺的物质，充足的饮水可以促进钙的吸收和运输。要保证饮水清洁、卫生，每天更换新鲜的水，夏季可以在饮水中添加 0.1%-0.2% 的食盐，补充蛋鸡因出汗而流失的电解质。

3.观察蛋鸡的健康状况：通过观察蛋鸡的采食、饮水、粪便、产蛋量和蛋壳质量等情况，及时发现缺钙或其他营养问题。如果出现产蛋量下降、蛋壳变薄、软壳蛋增多等现象，要及时检查饲料中的钙含量、钙磷比例和钙源饲料的质量，采取相应的调整措施。



蛋鸡补钙饲喂是一项系统工程，需要综合考虑钙源饲料的选择、粒度控制、钙磷比例、季节和生长阶段等多个因素。只有掌握科学的补钙饲喂技术，才能保障蛋鸡的健康，提高蛋壳质量和产蛋性能，实现养殖效益的最大化。在实际养殖过程中，养殖户要不断学习和总结经验，根据自己的实际情况进行调整和优化，确保蛋鸡养殖事业的可持续发展。

参考文献
中国知网：官网（https://www.cnki.net/）
万方数据：网址为https://www.wanfangdata.com.cn/
维普资讯：官网是https://www.cqvip.com

来源：维妙维效饲料原料新天地