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【分享】沙皮蛋特征、成因及改善措施解析

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发表于 11 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南

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1 沙皮蛋特征

蛋壳表面覆盖额外钙化颗粒,多不均匀分布于钝端,部分出现于尖端。沙皮蛋的破损强度和钙化蛋壳厚度均低于正常鸡蛋,从而造成运输问题。当钙化颗粒从蛋壳外表面移除时,会形成一个空洞,影响蛋壳质量,并可能导致蛋内物质泄漏。此外,其在蛋重、形状及壳膜重量与正常蛋无显著差异。

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沙皮蛋与正常蛋. (A) 正常蛋. (B) 沙皮蛋 (Liu et al., 2017b).

2 沙皮蛋形成原因

2.1 病原体感染


禽流感病毒(AIV) 感染母鸡生殖道,导致呼吸道、消化道细胞凋亡及生殖道生理变化,输卵管水肿、上皮细胞退化 / 坏死,影响产蛋量。

新城疫病毒(NDV)  感染输卵管,改变蛋壳表面及壳膜结构。

传染性支气管炎病毒(IBV) 引发蛋壳形成障碍 (如颜色改变、软壳或沙皮蛋),干扰蛋壳腺中钙结合蛋白 (CaBP-D28K) 表达,影响钙运输及蛋壳质量。

其他疾病:曾被认为与疾病或疫苗接种相关 (如早期研究认为由疾病或疫苗引起)。

2.2 非疾病因素

异物附着:蛋壳形成前,异物黏附于外壳膜可能导致沙皮蛋。

母鸡周龄:产蛋后期发生率及严重程度随年龄增加,初期颗粒小而稀疏,后期粗糙度增加。

维生素 D3 水平:日粮中维生素 D3 过量可能导致软组织钙化,影响蛋壳腺钙代谢,控制其水平可改善沙皮蛋问题。

蛋壳腺退化:产蛋后期蛋壳腺萎缩退化(如初级 / 次级褶皱长度改变),与蛋壳质量相关基因及蛋白表达异常。

3 改善措施

3.1 人工换羽


原理:通过调控饲养条件诱导生殖静止期,促进生殖道退化与再生,降低老龄蛋鸡脂质水平,重塑蛋壳腺细胞功能,调节激素及抗衰老相关基因表达。

效果:提高蛋壳腺对 25 - 羟基维生素 D3 的响应效应,改善钙吸收,减少蛋壳粗糙度,增加产蛋量(适用于老龄蛋鸡)。

3.2 疾病防控

疫苗使用:针对IBV,1日龄雏鸡接种减毒活疫苗(含1-3种血清型),1-2月龄加强免疫;常与NDV疫苗联用。

卫生管理:保持养殖场清洁,实时监测鸡群状态,预防疾病暴发。

3.3 营养调控

根据蛋鸡周龄调整日粮维生素D3水平,避免过量引发钙代谢紊乱。

来源:家禽营养荟
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