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[分享] 猪价“过山车”:猪粮比与调运限制下的危与机(上)

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河北衡水
发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南郑州

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猪市困局:政策与市场的双重重压

近期,生猪市场面临着较大压力,养殖户承受着显著的经营风险。2025 年 5 月第 3 周,全国猪粮比降至 5.48:1 ,进入过度下跌三级预警区间。按照当前价格与成本核算,自繁自养养殖户每头猪利润仅 74.8 元,养殖端亏损压力凸显。

与此同时,多地对生猪调运监管趋严。以东部区实施的 “点对点” 调运备案政策为例,自 2023 年 12 月起至 2025 年 11 月,30 公斤以上生猪跨大区流通难度大幅增加。这一限制导致主产区生猪外调受阻,区域分化情况加剧。在政策与市场的双重影响下,生猪市场未来走势存在较大不确定性,猪价走向及养殖户应对策略成为行业关注焦点。

短期反弹:政策托底与区域分化的博弈

南强北弱,区域价格分化加剧

调运限制对不同地区猪价产生了差异化影响,主产区与消费区猪价差异进一步拉大,“南强北弱” 格局愈发明显。

东北地区作为重要的生猪主产区,生猪外调量大幅减少,大量生猪积压本地。黑龙江、辽宁等地猪价持续下行,部分区域跌破 7 元 / 斤 ,养殖户收入显著减少。

华东、华南等消费区情况则相反。由于调入量受限,屠宰企业采购难度加大,为保证生猪供应,不得不提高收购价格,猪价呈现企稳反弹态势。例如,广东温氏挂牌价上涨 0.1 元 / 斤,达到 7.9 元 / 斤;浙江、上海等地猪价回升至 7.7 - 7.8 元 / 斤 。价格分化的主要原因在于调运限制改变了生猪供需格局。主产区生猪供应过剩、需求相对稳定,供大于求致使猪价下跌;消费区生猪供应减少、需求无明显变化,供不应求推动猪价上涨。但主产区积压的大猪库存仍是隐患,目前标肥价差倒挂 0.2 - 0.3 元 / 斤 ,养大猪盈利空间小甚至可能亏损。一旦养殖户集中抛售大猪,将对猪价形成新的下行压力。

收储启动,市场信心边际改善

针对猪粮比进入预警区间,国家发改委于 5 月 27 日启动年内第二批中央冻猪肉收储,计划收储 2 万吨 。这一举措对低迷的生猪市场起到了一定的提振作用,增强了养殖户信心。

同时,四川等省份同步出台政策,规定触发二级预警时启动临时收储,单次收储量不低于 3000 吨 。收储政策旨在通过政府干预减少市场猪肉供应量,从而稳定猪价。历史数据显示,收储政策发布后,养殖户惜售情绪增强,市场生猪供应量减少,猪价往往会出现一定程度反弹。

然而,收储政策实际效果受多种因素制约,收储规模和执行节奏尤为关键。2022 年二级预警期间,收储政策实施后猪价虽短暂反弹,但因产能过剩问题未根本解决,猪价最终仍受到压制。此次收储量仅占全国日屠宰量的 1.5% ,占比较小,对供需基本面扭转作用有限,更多是向市场释放政策托底信号,稳定市场情绪。

长期阴霾:产能与消费的双重枷锁

产能过剩,供应压力持续释放

能繁母猪存栏量是影响生猪市场供应的关键因素。截至 2025 年 3 月末,能繁母猪存栏量为 4039 万头 ,相当于正常保有量的 103.6% ,仍处于高位。尽管 4 月起存栏量环比下降 0.66% ,但下降速度缓慢。

规模化企业凭借先进技术和管理模式,不断提升母猪生产效率,PSY 值已提升至 26 头 / 年 ,智能化管理的应用进一步维持了产能扩张。

散户去化速度虽相对较快,约 30% - 40% ,但规模化企业产能扩张势头强劲,散户去化减少的产能难以抵消整体供应增长。按生猪生长周期推算,2024 年 5 - 11 月能繁母猪存栏量回升,将导致 2025 年下半年生猪出栏量增加 5% - 8% 。供应大幅增加将对猪价产生下行压力,预计价格中枢可能下移至 14 - 15 元 / 公斤 ,养殖户未来卖猪收入可能减少。

消费疲软,替代品分流需求

端午节备货期间,猪肉市场需求出现短期提振,但随着高温天气来临,这一趋势迅速消退。炎热天气导致人们食欲下降,对肉类尤其是高热量的猪肉需求减少,家庭消费受到明显抑制,白条走货速度放缓至日均 8.5 万头 ,屠宰企业开工率环比下降 2.16% ,市场对猪肉消化能力减弱。

与此同时,禽肉、牛羊肉等替代品价格处于低位运行,牛肉价格为 63.24 元 / 公斤 ,羊肉价格为 59.96 元 / 公斤 ,相对较低的价格吸引了部分消费者,分流了猪肉市场需求。

从进口肉情况看,2025 年一季度猪肉产量同比下降 1.2% ,但进口量同比增加 25% 。低价进口肉大量涌入加剧了国内市场竞争,国内养殖户不仅要面对国内同行竞争,还要应对进口肉冲击,市场环境更为严峻。


来源:现代畜牧网

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