鸡蛋检测不合格成为重灾区 多家企业鸡蛋不合格！

蛋黄派掌门

近期鸡蛋检测不合格成为重灾区，全国多地市场监督管理局披露的检测信息显示，多家企业鸡蛋不合格。

近期官方抽检不合格鸡蛋信息 

1、重庆谊品弘渝科技有限公司綦江区天星大道分公司经营的农家散养蛋（鸡蛋）不合格  

2025年5月22日，重庆市綦江区市场监督管理局发布关于56批次食品安全抽检情况的通告（2025年第5号）。

通告显示：重庆谊品弘渝科技有限公司綦江区天星大道分公司经营的农家散养蛋（鸡蛋）不合格（散装  购进日期2025-01-06）。

不合格项目：多西环素║31.3µg/kg║≤10µg/kg。

检测机构：重庆市食品药品检验检测研究院。

2、泉州市百禾餐饮服务有限公司采购的鸡蛋不合格  

2025年5月23日，福建省市场监督管理局发布2025年第21期食品安全监督抽检信息通告。

通告显示：泉州市百禾餐饮服务有限公司采购的鸡蛋不合格（购进日期为2025年2月23日），甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

3、北京仟佰佳餐饮管理有限公司泉州经济技术开发区分公司采购的红壳鸡蛋不合格  

2025年5月16日，福建省市场监督管理局发布2025年第20期食品安全监督抽检信息通告。

通告显示：北京仟佰佳餐饮管理有限公司泉州经济技术开发区分公司采购的红壳鸡蛋（购进日期为2025年2月23日），氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。  

4、上海市嘉定区嘉定工业区盛邦食品经营部（个体工商户）销售的鸡蛋不合格  

2025年5月15日，上海市嘉定区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报（第四期）。

通报显示：上海市嘉定区嘉定工业区盛邦食品经营部（个体工商户）销售的鸡蛋不合格（购进日期：2025-04-05）。

不合格项目：甲氧苄啶║140µg/kg║≤10µg/kg；多西环素║17.3µg/kg║≤10µg/kg。

检测机构：品测（上海）检测科技有限公司

5、任学兰销售的鸭蛋不合格  

2025年5月15日，上海市嘉定区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报（第四期）。

通报显示：任学兰销售的鸭蛋不合格（购进日期：2025-03-30）。不合格项目：多西环素║276µg/kg║≤10µg/kg。

检测机构：品测（上海）检测科技有限公司。  

6、上海市嘉定区安亭镇欣悦滋百货店销售的洋鸡蛋不合格 

2025年5月15日，上海市嘉定区市场监督管理局发布2025年食品安全监督抽检情况通报（第四期）。

通报显示：上海市嘉定区安亭镇欣悦滋百货店销售的洋鸡蛋不合格(购进日期:2025-03-14）。

不合格项目：甲氧苄啶║100µg/kg║≤10µg/kg；磺胺类(总量)║221.29µg/kg║≤10µg/kg 。

检测机构：品测（上海）检测科技有限公司。  

7、中山市黄圃镇大平粮油店销售的鸡蛋不合格 

2025年5月19日，中山市市场监督管理局发布食品监督抽检信息通告（2025年第14期）。

通告显示：中山市黄圃镇大平粮油店销售的鸡蛋不合格（生产日期/批号2024年11月15日）。

不合格项目：氟苯尼考║95.8μg/kg║≤10μg/kg。

检测机构：广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。  

8、台山市深井镇彬华酒楼销售的鸡蛋不合格  

2025年5月20日，广东省江门市市场监督管理局发布关于2025年食品安全“你点我检，服务惠民生”食品安全监督抽检结果通告（2025年第二期）。

通告显示：台山市深井镇彬华酒楼销售的鸡蛋不合格（生产日期/批号2025-03-18）。

不合格项目：

多西环素‖388µg/kg‖≦10µg/kg、氟苯尼考‖156µg/kg‖≦10µg/kg、甲氧苄啶‖232µg/kg‖≦10µg/kg。

检测机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。  

9、开平市蚬冈镇南燕饭店鸡蛋不合格  

2025年5月20日，广东省江门市市场监督管理局发布关于2025年食品安全“你点我检，服务惠民生”食品安全监督抽检结果通告（2025年第二期）。

通告显示：开平市蚬冈镇南燕饭店鸡蛋不合格（供应商：黄润发；生产日期/批号2025-03-20）。

不合格项目：多西环素‖2.65×10µg/kg‖≦10µg/kg。

检测机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。  

允许治疗用 不得在动物食品中检出

八	GB 31650-2019 食品安全国家标准 替代农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》相关部分。	2020.4.1
	允许做治疗用，但不得在动物性食品中检出兽药1、氯丙嗪2、地西泮（安定）3、地美硝唑4、苯甲酸雌二醇5、潮霉素B 6、甲硝唑7、苯丙酸诺龙8、丙酸睾酮9、赛拉嗪

食品动物中停止使用的兽药

序号	药品及其他化合物名称	依据
1	洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的原料药的各种盐、酯及其各种制剂	农业部公告第292号
2	非泼罗尼及相关制剂（禁止用于食品动物）	农业部公告第2583号
3	喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂 3 种兽药的原料药及各种制剂	农业部公告第 2638号
4	金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、吗啉（双）胍（病毒灵）、利巴韦林等及其盐、酯及单、复方制剂	农业部公告第 560 号

标注“产蛋期不得使用”相关规定的兽药

在最新版《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）和农业农村部批准的兽药质量标准中，对氟苯尼考、恩诺沙星、氨苄西林、阿维拉霉素等兽药在蛋鸡中使用作出了严格限定，如“蛋鸡产蛋期不得使用”“蛋鸡产蛋期禁用”“产蛋供人食用的鸡，在产蛋期内不得使用”。

违规使用后果：违规使用上述兽药，必然在鸡蛋中产生残留，在短时间内难以消除到安全水平，对鸡蛋质量产生持续性的影响，危及食品安全。依照《兽药管理条例》第六十二条的规定，责令立即改正，对违法单位处1万元以上5万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。

中华人民共和国农业农村部公告第250号

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]为进一步规范养殖用药行为，保障动物源性食品安全，根据《兽药管理条例》有关规定，我部修订了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单，现予以发布，自发布之日起施行。食品动物中禁止使用的药品及其他化合物以本清单为准，原农业部公告第193号、235号、560号等文件中的相关内容同时废止。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]附件：食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]农业农村部

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2019年12月27日

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]附件

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单

序号	药品及其他化合物名称
1	酒石酸锑钾（Antimony potassium tartrate）
2	β-兴奋剂（β-agonists)类及其盐、酯
3	汞制剂：氯化亚汞（甘汞）（Calomel）、醋酸汞（Mercurous acetate）、硝酸亚汞（Mercurous nitrate）、吡啶基醋酸汞（Pyridyl mercurous acetate）
4	毒杀芬（氯化烯）（Camahechlor）
5	卡巴氧（Carbadox）及其盐、酯
6	呋喃丹（克百威）（Carbofuran）
7	氯霉素（Chloramphenicol）及其盐、酯
8	杀虫脒（克死螨）（Chlordimeform）
9	氨苯砜（Dapsone）
10	硝基呋喃类：呋喃西林（Furacilinum）、呋喃妥因（Furadantin）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃唑酮（Furazolidone）、 呋喃苯烯酸钠（Nifurstyrenate sodium）
11	林丹（Lindane）
12	孔雀石绿（Malachite green）
13	类固醇激素：醋酸美仑孕酮（Melengestrol Acetate）、甲基睾丸酮（Methyltestosterone）、群勃龙（去甲雄三烯醇酮） （Trenbolone）、玉米赤霉醇（Zeranal）
14	安眠酮（Methaqualone）
15	硝呋烯腙（Nitrovin）
16	五氯酚酸钠（Pentachlorophenol sodium）
17	硝基咪唑类：洛硝达唑（Ronidazole）、替硝唑（Tinidazole）
18	硝基酚钠（Sodium nitrophenolate）
19	己二烯雌酚（Dienoestrol）、己烯雌酚（Diethylstilbestrol）、己烷雌酚（Hexoestrol）及其盐、酯
20	锥虫砷胺（Tryparsamile）
21	万古霉素（Vancomycin）及其盐、酯