蛋价、老母鸡价双跌，养殖行业的“寒冬”来了？（上）

影子

价格跳水：蛋价鸡价现状分析

近期，养殖市场中蛋价与鸡价走势引发广泛关注，养殖户面临较大压力。截至 5 月 9 日，全国主产区鸡蛋均价逼近 “3 元大关”，较月初跌幅超 5%，价格下滑速度显著。五一假期未对蛋价形成实质性提振，假期结束后，虽下游有补货行为，但因鸡蛋产能处于相对高位，市场供需失衡状况未改善，蛋价在短暂补货热潮后迅速回调，重回下跌态势。

老母鸡价方面，形势亦不容乐观。市场肉类需求持续低迷，屠宰及农贸环节趁机压价，老母鸡价格逐步下行。截至 5 月 20 日，全国主产区老母鸡均价跌破 “5 元大关”，较月初跌幅超 5%。曾经为养殖户带来稳定收益的老母鸡，如今价格不断探底，养殖端利润空间被进一步压缩。


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供需失衡：价格下跌主因

（一）供应端：产能过剩压力

在养殖市场中，供应端产能过剩问题突出。其中，鸡苗补栏量增加与养殖周期因素共同作用，推动产能过剩局面发展。

依据当前534天养殖周期推算，5 - 6月份进入出栏期的老母鸡，源于2023年11 - 12月补栏的鸡苗。彼时，鸡苗销量微幅增长，这一变化在数月后引发连锁反应。这些鸡苗经养殖户精心饲养长大，目前集中进入出栏期，致使市场上老母鸡供应量大幅上升 。

同时，蛋鸡养殖盈利空间缩小，促使养殖户调整养殖策略。此前，养殖户或抱有 “惜售” 心理，期待价格回升；如今，面对利润空间压缩，众多养殖户选择积极出栏老鸡，进一步加大市场上老母鸡的供应压力。部分养殖端还顺势出栏低产能的低日龄蛋鸡，使得平均出栏日龄提前。据某资讯监测统计，截至 5 月 15 日，老母鸡平均出栏日龄 534 天，较上月底提前 2 天，对供应端产生一定影响。

（二）需求端：消费疲软困境

需求端表现同样不佳，下游需求平淡成为蛋价和老母鸡价上涨的阻碍。其他肉类和蔬菜价格走低，消费者在食材选择上更为多样，老母鸡消费受到抑制。

节假日期间，需求提振效果不明显。以五一假期为例，原本预期假期消费热潮能为市场带来活力，但实际情况令人失望。短暂补货结束后，下游重回清库为主状态，市场需求再度平淡。端午节前后，虽农贸市场活禽销量可能增加，但屠宰企业倾向收购低价货源，开工积极性一般，老母鸡在需求端仍难以突破，价格持续低位徘徊。

成本之困：饲料降价难解根本问题

在蛋价和老母鸡价双双下跌的困境中，饲料成本变化未能成为养殖户的有力支撑。蛋鸡饲料主要原料为玉米和豆粕，其价格波动直接影响养殖户成本支出 。

前期，玉米价格有小幅上涨，但随着小麦替代用量增加以及深加工企业开工负荷下降，需求总量或将减少，供需面总体不利于玉米价格。豆粕方面，供应端宽松趋势难以改变，上游企业后期豆粕库存有望增加，沿海豆粕现货基差价格持续走弱，预示 5 月下旬豆粕现货价格仍有下跌空间。

综合玉米、豆粕价格，4 月中旬以来，饲料价格呈下降趋势。截至5月15日，单斤鸡蛋饲料成本降至3.06元，较4月下旬高点跌幅接近5.60%。尽管这是利好消息，但在蛋价、老母鸡价缺乏上涨动力的情况下，饲料价格下滑仅对养殖端出栏积极性有一定降温作用，综合养殖收入仍接近成本线，短期内未能有效提升盈利，养殖端的悲观心态难以扭转 。

饲料成本下降对养殖户而言，犹如狂风暴雨中的一把小伞，无法提供足够保障。在养殖市场的 “寒冬” 中，养殖户仍在艰难探寻出路 。

（未完待续......）

来源：现代畜牧网