猪价“跌跌不休”，6月能否逆风翻盘？

小鱼儿

猪价现状：持续下行，养殖户面临较大压力

近期，猪肉价格走势备受关注，尤其是养殖户群体，对价格波动感受深切。自 2025 年 5 月起，全国生猪价格呈震荡下行态势，供需双方博弈激烈，市场弥漫着价格持续走低的氛围。截至 5 月 20 日，全国外三元生猪均价已降至 14.5 - 14.8 元 /kg，东北、华北等地区价格更是跌破 14 元 /kg，养殖户面临着严峻的成本控制挑战，犹如在进行一场艰难的 “成本线保卫战”。与此同时，屠宰企业压价采购，冻品库存高企，加之当前处于消费淡季且天气炎热，市场整体压力较大。

价格持续探底

根据国家发改委价格监测中心数据，2025 年 5 月第 2 周全国生猪出场价格为 15.02 元 /kg，虽下滑幅度仅 0.07%，但已刷新 14 个月以来的最低点。5 月 16 日，全国外三元生猪均价进一步下跌至 14.94 元 /kg，环比下降 0.09 元 /kg。山东、河南等主产区价格已低至 13.6 - 14.0 元 /kg，养殖户亏损情况日益严重。

市场僵局待破

2024 年能繁母猪存栏量同比下降 9%，加之疫病导致的产能去化，2025 年上半年生猪出栏量持续收缩。理论上，生猪供应减少应推动价格上涨，但实际情况并非如此。5 月养殖端出栏节奏放缓，二次育肥补栏热情不高，但市场猪源仍处于高位。五一假期后，终端消费疲软，屠宰企业开工率持续低位，白条批发市场销售不畅，库存被动增加，采购议价能力减弱，市场陷入僵持局面。

成本压力凸显

2025 年一季度全国生猪养殖平均成本为 12.5 元 /kg，尽管饲料成本(玉米、豆粕)有所回落，但仍处于较高水平。这导致生猪养殖利润空间被压缩，养殖户经营压力显著增大。

6 月猪价预测：存在上涨潜力，但不确定性犹存尽管当前猪价形势不容乐观，但展望 6 月，市场存在一些积极因素。2025 年上半年生猪出栏量持续收缩，6 月前期疫病和产能去化的影响将进一步显现，市场可能进入 “断档期”。养殖端为追求更高收益，普遍将出栏周期延长至 140kg 以上，二次育肥占比超过 35%，这使得屠宰企业收购难度增加，被迫提价收购。

端午节备货需求启动，学校复课、企业采购增加，消费端逐渐回暖。随着经济复苏，居民消费能力提升，对猪肉的消费热情回升，节假日效应进一步拉动需求。综合以上因素，预计 6 月全国生猪均价有望突破 20 元 /kg，华北、华东等主产区或可冲击 22 元 /kg。

然而，市场风险依然存在。若养殖户普遍看好价格上涨而压栏惜售，或二次育肥猪集中在 6 月中下旬出栏，将导致市场供应大幅增加，价格上涨将受到抑制。此外，夏季高温易导致猪肉变质，白条肉销售不畅，进口肉关税调整以及低价替代品（如禽肉）的消费分流，都将削弱猪价持续上涨的动力。因此，6 月猪价虽有上涨潜力，但不确定性较大，养殖户需密切关注市场动态。

养殖户应对策略：科学规划，降本增效

面对复杂多变的猪价形势，养殖户应积极采取有效应对策略，以降低经营风险。

合理安排出栏时间

密切关注市场动态和猪价走势，避免盲目跟风出栏。参考专业机构的市场分析和预测，结合自身猪场实际情况，如生猪体重、健康状况等，选择最佳出栏时机。6 月端午节备货期间价格有上涨潜力，可适当安排出栏，但应避免集中出栏导致价格下跌。

申请政策补贴

2025 年中央财政和地方政府出台了一系列生猪产业扶持政策，养殖户应详细了解并申请符合条件的补贴。例如，能繁母猪保险每头保费 90 元，中央补贴 40%，养殖场自担 25%，可有效降低养殖风险;无害化处理补助按病死猪体重分级补贴，最高可达 80 元 / 头，需提供处理中心凭证;规模化养殖补贴针对年出栏≥500 头的养殖场，补贴标准为 30 - 50 元 / 头，申请时需提供环评及防疫记录。不同地区补贴政策和标准存在差异，养殖户应及时关注当地农业农村部门信息。

优化饲料配方

饲料成本占养殖总成本的 65% - 70%，优化饲料配方至关重要。可利用本地资源，如玉米秸秆、木薯渣等，通过饲料发酵剂制作青贮饲料，可减少 30% 以上的成品饲料使用。母猪养殖中，合理搭配青贮饲料可减少三分之一的配合饲料投放。参考成功经验，采用自拌料方案，如 “玉米面 670 斤 + 麸皮 150 斤 + 葡萄糖 10 斤 + 小苏打 3 斤” ，成本仅 1.6 元 / 斤，4 个半月可使生猪长到 300 斤。育肥前期可让生猪自由采食，后期控制饲喂量，猪体重达 110 公斤左右时适时出栏，以降低饲料浪费和养殖成本。

行业展望：加速整合，前景可期

回顾 2025 年上半年猪价走势，供需关系、成本压力、政策调控等多重因素相互作用，导致价格波动剧烈，养殖户深刻体会到市场的复杂性和机遇与挑战并存。

展望未来，生猪养殖行业正处于关键变革期，面临一系列深刻变化和挑战。随着市场竞争加剧，行业整合速度加快，规模较小、技术落后、抗风险能力弱的养殖户可能逐渐被淘汰，大型猪企凭借资金、技术和管理优势，市场份额将不断扩大。2024 年上半年数据显示，市值排名前 20 的上市猪企（除德康农牧未公布出栏量）总出栏量占全国生猪出栏量的 20.99% ，其中牧原股份出栏量占比近 10%，行业集中化趋势将愈发明显。

规模化、标准化养殖将成为行业发展的必然方向。规模化养殖可实现资源优化配置，降低生产成本，提高生产效率。例如，河南南阳的牧原肉食产业综合体占地 2800 余亩，拥有 21 栋楼房猪舍，年出栏量达 210 万头，充分展现了规模化优势。标准化养殖则能保障产品质量的稳定性和安全性，满足消费者对高品质猪肉的需求，从养殖环境、饲料管理到疫病防治，每个环节都严格遵循标准，确保食品安全。

智能化、绿色化发展将为行业注入新动力。智能化养殖依托数据和模型，实现自动投喂、猪舍环境和生猪体温实时监测等功能，提高生产效率的同时降低疫病传播风险。绿色化养殖注重环境保护和资源循环利用，通过粪污处理、沼气发电、制作有机肥等措施，实现养殖与环境的和谐共生。如江苏盐城的欣运家庭农场，建有现代化高标准猪舍，配套黑膜沼气池、沼液贮存池、沼气储气罐以及生物有机肥厂房，将猪粪转化为资源，走出了一条绿色发展道路。

对于养殖户而言，要在未来市场竞争中立足，必须紧跟行业发展趋势，积极推进转型升级。加大技术投入，引进先进养殖设备和技术，提升养殖效率和管理水平;重视环境保护，建设配套粪污处理设施，实现绿色养殖;加强与上下游企业合作，构建稳定产业链，降低市场风险。只有如此，才能在充满挑战和机遇的行业中实现可持续发展，迎接更加美好的未来。

来源：现代畜牧网