2025年一季度生猪产能大揭秘：数据背后的猪业乾坤（上）

猪猪侠

全国生猪产能全景扫描

2025 年一季度，我国生猪产业呈现出稳健发展态势，各项关键指标数据彰显了行业的蓬勃生机。依据国家统计局数据，一季度全国生猪出栏量达 19476 万头，较去年同期增加 20 万头，实现了从上年同期下降 2.2% 到增长 0.1% 的转变。这一细微却关键的增长，有力证明了养殖户生产积极性的逐步恢复，也反映出市场需求正在悄然回暖。

一季度猪肉产量亦取得良好成绩，达 1602 万吨，同比增加 19 万吨，增长 1.2%。充足的猪肉供应，不仅稳定了市场价格，还为广大消费者提供了丰富的选择。

一季度末，全国生猪存栏量为 41731 万头，同比增加 881 万头，增长率为 2.2%。能繁母猪存栏量为 4039 万头，同比增加 47 万头，增长 1.2%。能繁母猪存栏量的稳定增长，是生猪产业持续发展的重要基石，为未来的生猪供应提供了坚实保障。

各省份生猪出栏量：头部省份的领先优势

在各省份生猪出栏量排名中，河南以 1857.88 万头的成绩位居首位 ，充分展现出其作为生猪养殖大省的雄厚实力。河南地处中原，拥有广袤的平原和丰富的粮食资源，为生猪养殖提供了充足的饲料来源。同时，河南省政府积极出台产业扶持政策，鼓励规模化养殖，培育出如牧原股份这样的行业巨头，带动了全省生猪养殖产业的蓬勃发展。

湖南以 1732.20 万头紧随其后。湖南素有 “鱼米之乡” 的美誉，自然条件优越，生猪养殖历史悠久，经验丰富。近年来，湖南大力实施 “优质湘猪” 工程，推进标准化、规模化养殖，构建了四大湘猪产业集群，提升了产业的整体竞争力 。

四川则以 1581.20 万头位列第三。四川是传统的生猪养殖大省，拥有完善的产业链和庞大的养殖群体。尽管面临非洲猪瘟等疫情的挑战，四川通过加强防疫体系建设，提升养殖技术水平，依然保持着较高的生猪出栏量 。

这三个省份的生猪出栏量在全国占比颇高，合计占全国生猪出栏总量的一定比例。它们的成功，不仅得益于得天独厚的自然条件和悠久的养殖传统，更在于积极适应市场变化，加大科技投入，推动产业升级。

存栏量背后：区域差异与增长趋势

在生猪存栏量方面，河南同样表现突出，以 3982.79 万头的存栏量独占鳌头 。河南积极推动规模化、标准化养殖，众多大型养殖企业纷纷布局，例如牧原股份在河南的养殖基地不断扩大规模，先进的养殖技术和管理经验得以广泛应用，有效提高了生猪的存栏量和养殖效益 。

四川以 3698.3 万头紧随其后。四川的生猪存栏量一直维持在较高水平，这得益于其完善的产业链配套。从饲料生产到生猪养殖，再到屠宰加工，各个环节紧密相连，为生猪存栏量的稳定提供了有力保障 。

除了这两个存栏量在 3000 万头以上的大省，湖北、山东、广西、广东等省份的存栏量也较为可观，在 2000 - 2500 万头之间。这些省份凭借各自的优势，在生猪养殖领域占据一席之地。湖北水资源丰富，饲料原料充足;山东是农业大省，粮食产量高，为生猪养殖提供了坚实的物质基础;广西、广东地处南方，气候温暖湿润，适宜生猪生长，且市场需求旺盛 。

从同比数据来看，大部分省份的生猪存栏量呈现增长态势，这反映出整个行业的发展活力。海南以 19.7% 的增幅位居榜首，海南积极引进先进的养殖技术和优良品种，加大政策扶持力度，吸引了众多企业投资生猪养殖产业，推动了存栏量的快速增长 。

北京、江苏、浙江等省份的增幅也较为显著，分别达到 14.4%、11.2%、10.2%。北京作为首都，市场需求大，对生猪供应的稳定性要求高，政府加大了对生猪养殖的支持力度，鼓励养殖户扩大规模，提高养殖效率 。江苏、浙江经济发达，科技水平高，在生猪养殖中广泛应用智能化设备，实现了精准养殖，降低了养殖成本，提高了生猪的存活率和生长速度，从而促进了存栏量的增长 。

然而，四川、吉林、上海、甘肃等省份的生猪存栏量出现了同比下降的情况 。四川作为生猪养殖大省，存栏量下降可能与市场行情波动、养殖结构调整有关。部分养殖户为应对市场价格的不稳定，选择减少存栏量，优化养殖结构，以降低风险 。吉林的存栏量下降或许受到了疫病防控的影响，尽管当地政府采取了一系列防控措施，但仍对部分养殖场造成了一定冲击 。上海作为超大城市，土地资源有限，养殖空间受到限制，加之环保要求严格，一些小型养殖场被迫关停，导致存栏量下降 。甘肃的存栏量下降可能与当地的经济发展水平、养殖技术相对落后有关，养殖户在市场竞争中面临较大压力，难以扩大养殖规模 。

来源：现代畜牧网