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哈哈大叔 发表于 2025-5-22 21:19 啥进口鱼粉? 如果这个配方可用,这里的鱼粉是鱼骨粉或是鱼头粉。连小干鱼粉都不是。
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哈哈大叔 发表于 2025-05-22 21:19 啥进口鱼粉? 如果这个配方可用,这里的鱼粉是鱼骨粉或是鱼头粉。连小干鱼粉都不是。
平静如水 发表于 2025-05-24 22:07 优质的鱼粉还需要去骨去头吗?
哈哈大叔 发表于 2025-05-25 17:35 优质鱼粉是鲜鱼全鱼粉。是用鲜鱼直接压榨→粉碎→烘干而成的。 鱼骨粉是把鱼肉加工成别的产品了,只剩下鱼骨和鱼头,加工成鱼骨粉了。 鱼头粉只是用鱼头加工的。 还有鱼皮粉。鱼皮很难粉碎,所以也会加点鱼骨头一起粉碎。 鱼现在是稀缺资源,除了在特殊环境条件下,卖鲜鱼或鱼的加工产品,都比加工成鱼粉的效益高,所以现在好鱼粉很少。
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