图源/财联社，财联社记者摄
小町蛋业声明：回应质疑与自我澄清
面对此次抽检结果引发的巨大舆论压力，小町蛋业迅速作出反应，积极采取举措回应消费者质疑，力图挽回品牌声誉。5 月 15 日，小町蛋业在其品牌微信公众号 “樱姬小町” 上发布关于此次事件的声明 ，从多个维度对事件进行说明与回应。
在声明中，小町蛋业首先表明积极承担责任的态度，称 “影响已然造成，我们不会将责任简单推诿给任何一方，始终积极承担全部损失，全力配合各方调查工作”。对于因此次事件受损的合作伙伴，小町蛋业已承担全部退货，以实际行动展现出担当 。
针对兽药残留超标的疑问，小町蛋业阐述了事情经过。原来，在 3 月得知抽检两项指标异常后，公司迅速将同批次留样送往第三方检测机构。在费县市场监督管理局的监督下，小町蛋业当日将同批次留样同步送检到第三方检测机构，根据费县市场监督管理局后续出具的协查回复函，该批次产品检测结果为合格。然而，由于某些流程等因素，未能及时按照复检流程提交申请，导致 5 月抽检结果公布 。小町蛋业还提及，公司从养殖环节来看，全程不使用抗生素，鸡在产蛋前，定期会有中药喂养过程，以预防鸡生病，此过程中产的蛋不会销售。经公司自查及与多位专家讨论溯源，初步认为，无抗鸡蛋出现兽药残留，可能是受到外部环境因素污染等影响 。
为重新赢得消费者信任，小町蛋业还宣布一系列后续整改措施。公司与销售平台建立复检流程实时追踪系统，确保争议产品 48 小时内送检复核，从流程上保障检测的及时性与准确性；在公司内部成立 “食品安全监督委”，定期邀请消费者代表等参与飞行检查，加强内部监督；企业公众号将实时公示每日、每批次产品出厂检测报告，并按照国家标准要求，每半年公布第三方检验报告，做到检测报告动态公示，让消费者随时了解产品质量情况 。此外，自 5 月 20 日起，创始人还将携养殖技术团队在 “小町的透明农场” 抖音直播间连续 7 天开展 24 小时 “透明农场” 直播，消费者可实时观看从饲料、养殖到分拣全过程，通过 “透明溯源” 让消费者亲眼见证产品的生产过程，打破行业 “黑箱” 。
质疑声起：信任危机的形成
尽管小町蛋业的声明看似诚恳且全面，但在消费者、媒体和行业专家眼中，其中诸多内容存在不少疑点，这使得声明发布后，质疑声非但未平息，反而愈发强烈，一场信任危机在小町蛋业与消费者之间迅速蔓延。
首先，初检与复检结果的显著差异，成为引发质疑的核心问题之一。初检时，山东省市场监督管理局的抽检结果明确显示该批次鸡蛋兽药超标，这一结果具有权威性和公信力，毕竟官方的抽检程序和检测标准均经过严格把控。然而，小町蛋业自行送检的第三方复检结果却显示合格，这一截然相反的结果令消费者难以理解与接受 。在消费者看来，官方抽检在前，且结果明确，而小町蛋业的复检不仅是自行委托第三方进行，时间上也相对滞后，这就难免使人怀疑复检结果的真实性和可靠性。有消费者在社交媒体上留言称：“官方抽检是按照正规流程进行的，说超标就是超标了，现在你自己找个第三方说合格，这谁能信啊？说不定就是为了挽回声誉才这么做的。” 这种对复检结果的不信任，致使消费者对小町蛋业的信任度进一步降低。
其次，声明中对于兽药残留超标的解释，也未能令大众信服。小町蛋业将原因归结为外部环境因素污染等，但却未提供足够证据支持这一说法 。从科学角度来看，兽药残留超标是较为严重的问题，需要有严谨的调查和分析才能得出准确结论。仅仅以外部环境因素污染来解释，显得过于简单和草率 。行业专家对此也提出质疑，他们认为，鸡蛋的生产过程涉及多个环节，从鸡的养殖、饲料的使用到鸡蛋的收集和储存等，任何一个环节都有可能导致兽药残留超标 。如果是外部环境因素污染，那么需要明确是在哪个具体环节受到污染，以及污染的程度和范围等详细信息 。而小町蛋业在声明中并未给出这些关键信息，这就使得其解释缺乏说服力 。
再者，小町蛋业在声明中提及未能及时按照复检流程提交申请，这一行为也引发诸多猜测 。按照正常程序，在得知初检结果异常后，企业应及时申请复检，以维护自身权益和产品声誉 。然而，小町蛋业却错过了这个关键时间节点，这让消费者和媒体不禁怀疑其背后是否存在其他原因 。有媒体报道称，小町蛋业可能是在试图拖延时间，或者是对复检结果没有足够信心，所以才没有及时申请复检 。这种猜测进一步加剧了公众对小町蛋业的负面印象，使得信任危机不断升级 。
此外，小町蛋业作为一家以生产无抗鸡蛋为主的企业，一直以来都在强调产品的安全性和高品质 。但此次兽药超标事件的发生，与企业之前的宣传形成鲜明反差 。消费者在购买无抗鸡蛋时，往往是基于对企业宣传的信任，认为无抗鸡蛋就是安全、健康的代名词 。然而，现实却给了他们沉重一击，这让消费者感到被欺骗，从而对小町蛋业的品牌形象产生极大负面影响 。在小红书、微博等社交媒体上，大量消费者纷纷吐槽小町蛋业，对其产品质量和诚信提出严重质疑，甚至有消费者表示以后再也不会购买小町蛋业的产品 。这种来自消费者的负面情绪和抵制行为，无疑使小町蛋业陷入前所未有的信任危机之中，品牌声誉也遭受重创 。
深入剖析：抽检与检测流程中的问题
在此次盒马无抗鸡蛋兽药超标事件中，食品抽检和检测流程成为众人关注焦点，其中暴露出的问题也引发人们对整个食品安全监管体系的思考。
一般而言，食品抽检是保障食品安全的重要手段，其流程有着严格规范和要求 。以此次涉及的鸡蛋抽检为例，抽样环节至关重要。按照规定，抽样人员不得少于 2 名，需主动向被抽样单位出示注明抽检内容的《食品安全抽样检验告知书》和有效身份证件，查验证照以核对被抽样单位资质 。在抽取样品时，要依据实施细则，从食品经营者仓库或者用于经营的食品中随机抽取，且抽取的样品量应满足检验和复检需要 。整个抽样过程需进行详细记录，包括拍照或录像等方式留存证据，确保抽样过程客观、公正 。样品抽取后，要做好标记并共同封样，填写相关文书并由双方签字确认 。同时，抽样人员应向被抽样单位支付样品购置费并索取发票等票证 。随后，样品需在规定时间内妥善运输并完整移交给承检机构，对于有特殊贮存条件要求的食品样品，要采取相应措施保证运输过程符合要求 。
而在检测环节，同样遵循严谨流程 。实验室接收样品后，首先进行接收登记和样品初检，检查样品是否完好、标识是否清晰 。之后，根据样品的类型和检测目的制定检测计划，明确检测项目和检测方法 。检测人员依照检测计划，使用标准化的检测方法对样品进行检验，将检测结果及时、准确地记录在案 。检测完成后，对检测结果进行分析，判断样品是否符合相关标准 。最后，根据检测结果撰写检测报告，报告需经过专人审核，确保内容的准确性和规范性，审核通过后及时发放给相关单位或个人 。
回到此次事件中，盒马和小町蛋业在流程执行上却出现诸多问题 。在初检结果显示兽药超标后，按照正常程序，盒马潍坊门店作为销售方，以及小町蛋业作为生产方，均有权在规定时间内向组织抽检部门提出异议复检申请 。然而，由于盒马潍坊店系新开门店，负责人经验不足且业务繁忙，未能在七日内提交复检申请，导致系统自动判定该批次产品不合格 。小町蛋业虽在得知抽检异常后，将同批次留样送往第三方检测机构检测且结果合格，但这并非官方认可的复检流程 。这种未及时申请复检的行为，不仅使得初检结果得以公示，引发消费者的信任危机，也让整个事件的真相变得扑朔迷离 。从流程的严谨性角度来看，盒马潍坊门店未能按时提交复检申请，无疑是对自身权益的一种忽视，也使得后续的争议和质疑难以避免 。而小町蛋业自行送检第三方机构的做法，虽然看似积极应对，但在缺乏官方认可的情况下，其检测结果的公信力大打折扣 。这一系列问题的出现，揭示了在实际操作中，企业对于抽检和检测流程的重视程度不足，以及相关工作人员在业务能力和责任意识上的欠缺 。
未完待续......
来源：现代畜牧网
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