猪肉市场大变局：鲜冻价差收窄，冻品路在何方？（下）

猪猪侠

价格预判：持续偏弱，价差或再缩小

综上所述，国产冻品猪肉市场供需两淡局面短期内难以改变。根据卓创资讯专业预测，2025 年 5 月下旬至年底，国产冻品猪肉价格或维持偏弱态势。由于供应端的有限性，屠宰企业为保证自身利润空间，仍会有挺价意向。在此情况下，冻品与鲜品之间的价差有进一步缩小可能。

未来一段时间内，国产冻品猪肉市场将在供需两端共同作用下，维持相对稳定但略显低迷的状态。无论是养殖户、屠宰企业，还是下游经销商和消费者，均需密切关注市场动态，以应对可能出现的各种变化。

市场影响与行业建议

养殖户：谨慎调整养殖规模

猪肉鲜冻价差收窄以及冻品供需两淡局面，对养殖户影响较为直接。一方面，冻品需求减弱可能导致市场对生猪整体消化能力下降，养殖户在销售生猪时可能面临一定价格压力。另一方面，屠宰企业入库意向不高，会减少对生猪的采购需求，影响养殖户出货节奏。
在这种市场环境下，养殖户应保持谨慎态度。密切关注市场价格走势和行业动态，根据自身养殖成本和资金状况，合理调整养殖规模。避免盲目扩大养殖数量，以免造成供过于求，导致价格进一步下跌。同时，可以优化养殖结构，提高生猪品质和养殖效率，增强市场竞争力。例如，选择优质猪种进行养殖，科学搭配饲料，加强疫病防控，确保生猪健康生长，以更好适应市场变化。

屠宰企业：优化库存管理与销售策略

对于屠宰企业而言，冻品供需两淡意味着库存管理和销售面临更大挑战。库存压力虽然目前较小，但如果不能合理规划后续入库和出库操作，可能会影响企业资金周转和利润空间。同时，鲜冻价差变化也会影响企业产品销售结构和定价策略。

屠宰企业需要进一步优化库存管理。根据市场需求和价格走势，灵活调整入库和出库计划，避免库存积压或缺货现象发生。加强与上游养殖户和下游客户的沟通与合作，建立稳定供应链关系，确保原料供应和产品销售顺畅。在销售策略方面，可以针对不同客户群体需求，开发多样化产品，提高产品附加值。比如，为餐饮企业提供定制化猪肉产品，满足其特殊菜品需求;加强品牌建设，提高产品知名度和美誉度，吸引更多消费者购买。

消费者：把握采购时机

对于广大消费者来说，猪肉鲜冻价差收窄以及冻品供需两淡的市场局面，意味着在购买猪肉时有了更多考量因素。鲜品和冻品价格差距缩小，消费者在选择时可以更多考虑自身需求和偏好。如果更注重口感和新鲜度，鲜品猪肉可能是更好选择；若追求性价比和储存便利性，冻品猪肉也不失为一个不错选项。

消费者可以密切关注市场价格波动，把握采购时机。在节假日或促销活动期间，猪肉价格可能会有一定优惠，此时可以适当增加采购量。同时，也可以多关注不同渠道的猪肉销售信息，比较价格和品质，选择最适合自己的购买渠道。例如，一些大型超市在特定时期会推出猪肉促销活动，电商平台也会有一些优惠套餐，消费者可以根据自己实际情况进行选择 ，在满足自身饮食需求的同时，实现更经济实惠的消费。


来源：肉类食品网