【分享】肉种鸡：为什么我们强调“U”型胸型？

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胸型：肉鸡性状选择的副作用
Fleshing – a side effect of selection for broiler characteristics



在肉鸡产业的育种过程中，我们的焦点始终是提高生长速度、饲料转化效率和产肉性能，这些都是企业利润的核心驱动力。

然而，肉种鸡（breeder）与肉鸡的遗传背景存在一定交集，这就带来了新的挑战。



一些促进肉鸡生长的性状可能对种鸡产生意想不到的负面影响。

因此，为实现种鸡的最佳生产成绩，我们必须精细调整种鸡的饲养管理。

其中最关键的一点就是母鸡在开产时的胸型控制。

胸型与激素平衡的重要关系
Fleshing and hormonal changes

尽管不同商业品系各具特色，但其母系通常都具备较高的胸肌发育潜力，包括祖代和父母代。

一些特别注重胸肉表现的品系，更需要精确掌控种鸡母系的胸型发育。 研究表明，胸肌发育与性激素水平密切相关。

母鸡胸肌过度发育会导致性激素水平升高，进而过度刺激卵巢，引发卵泡数量过多，破坏正常产蛋节奏。

饲料过量的潜在风险
Over-feeding leads to over-stimulation

卵泡在卵巢中发育5-7天后才能转化成鸡蛋，因此每天产蛋的母鸡卵巢中应同时存在5-7个不同发育阶段的卵泡。

当饲料供应过量（无论质或量），种鸡的卵巢将同时发育更多的卵泡，而母鸡的生殖系统无法有效处理这些过量的卵泡，最终导致产蛋量下降。

一些未正常排出的卵泡甚至可能落入腹腔，引发输卵管外产蛋性腹膜炎，增加死亡风险。

最终胸型目标是U型

胸型评分是评估种鸡进入产蛋期成熟度的关键工具。






理想的胸肌发育状态需要精准控制，我们通常使用以下三个字母来直观描述：

V型胸

• 胸肌发育不足，龙骨明显突出，容易触摸。
• 传统种鸡偶有此现象，但现代高产系种鸡很少出现。
• 这种胸型无法支持良好的产蛋性能。
  

U型胸

• 胸肌丰满恰当，龙骨依然可清晰触摸并处于胸部最低点。
• 这是母鸡进入产蛋期时我们所希望达到的理想胸型状态。
  

W型胸

• 胸肌过度发达，龙骨几乎难以触摸，完全埋在肌肉中。
• 这类种鸡看似状态极佳，却实际上已过度肉鸡化，严重影响产蛋表现。
  

来源：Poultry times，作者：Dr.RomMeijerhof