2025年3月营养快报（家禽篇）——来自曦曦博士

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1). 延迟入栏 24 小时会对鸡的生长性能、代谢、抗氧化状态和肠道微生物群产生长期影响。营养补充剂（浓缩的各种营养素 + 益生菌）只能在短期内部分缓解这些负面影响，且存在性别差异。
法国国家农业与环境管理局https://doi.org/10.1080/00071668.2025.2465350

2). 添加部分脱脂黑水虻幼虫粉（pBSFLM, 6% 或 12%）可线性改善体重和饲料转化率。但在球虫挑战下，pBSFLM 对体重增长、采食量、饲料转化率、氮利用率、肠道健康和炎症反应有不利影响。
普渡大学https://doi.org/10.1186/s40104-025-01167-z

3). 公种鸡 (29 日龄) 在经历每天12 小时的周期性热应激（31℃）后，回肠和盲肠组织中的血清素反应降低。此外，6 天的周期性热应激改变了盲肠微生物群及其功能，并减少了与血清素代谢相关的微生物。
美国农业部 https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104886

4). 低剩余采食量（RFI）肉鸡具有更好的饲料效率，较高的脂质代谢基因表达 (MGAT5、GABRA4、LRRC4C)、胆汁酸含量更高，肝脏脂质积累减少，但对肝脏氧化应激更敏感。
广东省农业科学院https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104885

5). 从肉鸡养殖场采集的沙门氏菌样本中，58%带有抗菌素耐药基因。与传统养殖体系相比，不使用抗生素的肉鸡养殖场（NAE） 中检测到的沙门氏菌的多重耐药性（对两类或以上抗生素具有抗性，ATR）提高了 7 倍。80% 的肯塔基沙门氏菌分离株对四环素或磺胺异恶唑具有耐药性。


多重耐药沙门氏菌污染禽类及肉制品引发公共卫生问题的机制示意图
密西西比州立大学 https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104855

6). 蛋雏鸡中，低能量日粮会降低能量代谢指标，不过，将「淀粉：脂肪比」从 10:1 增加到 20:1时，可通过激活 AMPK 通路和促进ATP生成，来改善肠道能量代谢。

蛋雏鸡回肠中参与糖酵解、三羧酸循环（TCA）、电子传递链（ETC）和AMPK通路的能量代谢产物和酶
中国农业大学https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.07.009

7). 荟萃分析：基于剂量反应，纳米硒对于肉鸡的影响Assessing the effectiveness of nano-selenium as a mineral supplement for broiler chickens: a dose–response meta-analysis of existing research这项剂量反应荟萃分析涵盖了 2009 年至 2024 年进行的 12 项研究，探讨纳米硒 (Nano-Se) 对肉鸡的影响。最佳剂量范围为 0.20-0.63 mg/kg，对于体重增加、胸部比例和 FCR，最佳剂量分别为 0.35、0.25 和 0.30 mg/kg。此外，纳米硒补充剂对采食量和腹部脂肪有线性增加和减少作用，而对血液谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性呈非线性效应。
拉齐大学https://doi.org/10.1080/00439339.2025.2468695

8). 综述：深入概述家禽饲料中药用植物补充剂的营养优势An in-depth overview of the nutritional advantages of medicinal plant supplementation in poultry feed本综述重点介绍了药用草本植物（例如大蒜、牛至、辣木、绿茶、薰衣草）的营养和健康益处，这些植物富含黄酮类化合物、生物碱、皂苷和多酚等活性物质，具有促进生长、抗菌、抗炎、抗氧化和免疫调节作用。它们的有效性取决于剂量、配方和应用。微胶囊提取物（如有机酸和精油），作为抗生素替代品，可以通过调节肠道细菌来改善肠道健康和性能。

药用草本植物在不同家禽品种中所产生的多方面生物学效应
江苏大学https://doi.org/10.1080/00439339.2025.2468696

9). 迷你综述 | 通过肝-肠轴增强家禽健康和生产力Enhancing poultry health and productivity through the liver-gut axis with integrated nutritional and immunological approaches肝-肠轴通过调节消化、解毒、免疫和代谢，对家禽的健康和生产至关重要。本综述讨论了营养和免疫策略，包括黄酮类、维生素、氨基酸、益生菌和 β-葡聚糖，以改善肝-肠轴。精准农业和宏基因组学等新兴技术为抗生素耐药性和环境压力等挑战提供了新的解决方案。

药提升家禽肝-肠轴功能的策略
四川农业大学https://doi.org/10.3389/fphys.2025.1537099

10). 综述：家禽养殖环境中的抗生素耐药性基因污染及其缓解策略Antibiotic resistance gene pollution in poultry farming environments and approaches for mitigation: A system review抗生素耐药性基因的出现对公众和生态系统构成了风险。多种来源可以传播抗生素耐药性细菌，包括粪肥、废水和空气等。目前控制策略侧重于减少抗生素使用、粪肥处理、改良养殖方式和水体净化。但仍需进一步研究以有效应对抗生素耐药性污染。

抗性基因（ARGs）在禽舍中的传播过程
韶关学院https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104858

11). 家禽生产中抗球虫病的抗生素替代方案：免疫与球虫病管理之间的关系Alternatives to antibiotics against coccidiosis for poultry production: the relationship between immunity and coccidiosis management球虫病会破坏免疫系统并损害肠道。鸡通过释放细胞因子和趋化因子来应对球虫感染；然而，这种反应往往是不够的。重组抗原/分子疫苗作为候选疫苗，可减轻球虫带来的危害，并增强宿主免疫力。综述涵盖球虫生命周期、宿主免疫反应、疫苗类型及其他替代策略，旨在实现更有效地管理和控制疾病。

控制家禽球虫病的抗球虫药物替代方案
扎加齐格大学https://doi.org/10.2478/aoas-2025-0025