行业 | 鸡肉进出口大变局，行业新拐点已至？

禽业周刊

随着 2024 全年海关数据的正式出炉，鸡肉进出口量的变动情况终于揭开神秘面纱。这一年，国内鸡肉市场可谓是经历了一场 “大变革”，进口量五年来首次跌破 100 万吨，而出口量却一路高歌猛进，继续突破历年高点，这样的反差实在是引人注目。

据海关总署数据显示，2024年12月中国鸡肉进口量9.59万吨，环比增幅 1.37%，同比增幅 10.36% ，看似温和的增长，却暗藏着市场的微妙变化。而 2024 全年中国鸡肉进口总量97.69万吨，同比减量27.53%，这一数据更是令人咋舌，自 2020 年以来，进口量首次跌破 100 万吨大关，国内产量持续增加，鸡肉流通的内循环增强，并且全年国产鸡肉价格维持相对低位，进口减量明显。

再把目光转向出口数据，2024年12月中国鸡肉出口量7.85万吨，环比增幅0.60%，同比增幅41.90%，2024全年中国鸡肉出口总量77.03万吨，同比增幅 39.02%。国内产能相对过剩，一方面企业不断拓宽销售渠道，另一方面各级政府也一定程度鼓励出口创汇，2024 年出口量不断突破月度新高，第四季度已经能维持在单月出口7万吨以上的量级。这样的成绩，无疑彰显了中国鸡肉在国际市场上的竞争力正在不断提升。

进口减量：背后的多重因素

如此显著的进口量变化，绝非偶然，背后有着复杂的国际和国内因素。

（一）国际因素

2024 年，国际禽流感的威胁依旧存在，这对全球鸡肉贸易产生了重大影响。禽流感在多个国家蔓延，意大利、波兰、奥地利等国均通报了高致病性禽流感疫情，超过 80 万只家禽被扑杀。日本北海道一家养鸡场也检测出高致病性 “H5 型” 禽流感病毒，当地开始扑杀约 1.9 万只鸡。为确保国内食品安全，我国不得不暂停了部分国家的鸡肉进口 。其中，巴西作为我国重要的鸡肉进口来源国，受新城疫疫情影响，曾一度暂停向中国出口禽肉。2024 年上半年，我国进口巴西鸡肉产品 26.15 万吨，占据上半年鸡肉总进口量的 57.86%，巴西产品的暂停出口对我国鸡肉进口量产生了重大影响。

地缘政治、成本上涨及通货膨胀等因素叠加，也影响了欧美国家鸡肉出口量。这些因素导致欧美国家的鸡肉生产成本上升，价格上涨，出口竞争力下降，同时地缘政治紧张局势也影响了贸易通道和物流运输。例如，美国受禽流感疫情影响，鸡肉进口量已连续两个月不足 20%，2024 年 1 - 2 月份自美国进口量同比下降明显。同时，美国犹他州和华盛顿州相继爆发禽流感，共 260 万只鸡被扑杀，这进一步减少了美国鸡肉的出口量。

（二）国内因素

国内鸡肉产能供应过剩，是导致进口量减少的重要原因之一。2024 年的白羽肉鸡出栏预计仍是增量态势，年底可能达到 89 - 90 亿只的规模量级，国内白羽肉鸡产能的持续扩张，导致鸡肉供应过剩的感觉越来越明显 。2024 年国内仍有集团厂带头进行屠宰产能扩张，这进一步加剧了国内鸡肉产能供应过剩的局面。需求端难以匹配供应增量，国内分割品价格长期维持低位运行，积压了进口产品的生存空间。例如，2024年3月份鸡肉产品进口量为7.85万吨，同比跌幅39.43%。2024年1 - 3月份合计进口20.88 万吨，较去年同比跌幅37.69%。鸡肉进口量同比下滑明显，尤其随着国内鸡肉产能开始供应过剩，需求端难以匹配当前的供应增量，同时国内分割品价格也长期维持低位运行，供过于求的形势积压进口产品生存空间。

出口增量：开拓海外市场

在国内鸡肉产能相对过剩的背景下，企业与政府积极行动，共同推动鸡肉出口量的增长。

（一）企业策略

以春雪食品为例，作为一家在鸡肉食品行业深耕多年的企业，面对市场的变化，积极调整策略，取得了显著成效。2024 年上半年，春雪食品遵循 “拓展市场、提升产量、降低成本” 的经营方针，屠宰量同比提升了 38%，鸡肉生鲜产品的销量达到了 6.3 万吨，同比增长了 40% 。同时，鸡肉调理品的出口量也实现了显著增长，达到了 1 万吨，同比增长了 25%，出口营业收入占比提升至 26%，这一数据充分反映了公司在预制菜出口市场的强劲表现和竞争力。

在市场开拓方面，春雪食品以新投产的新工厂通过欧盟注册认证为契机，抓住美元汇率变化的有利时机，进一步开发欧洲市场；同时争取取得东南亚国家注册认证，开发东南亚市场，加大海外市场的多元化渠道建设。2024 年上半年，春雪食品又在上海设立研销中心，加上总部的研销中心以及之前在青岛设立的研销中心，目前共有三个研销中心。通过多点布局，可以更贴近消费市场与客户，方便快速响应市场需求，实现产品研发与市场需求的无缝衔接。

在经营策略上，春雪食品持续实施灵活经营策略。根据市场与内部产能情况，合理安排生产计划，提高新建工厂达产率，降低生产成本。坚持 “只鸡价值最大化” 的经营理念，持续改善鸡肉生鲜品的正品率，加大小包装、冰鲜品销售方式，2024 年上半年鲜销比例达到 30%，不断提高只鸡盈利水平。同时，公司持续开展降本增效活动，面对外部市场不利因素，以练好内功为核心，通过与行业先进企业对标，比价销售与比价采购，找差距，补短板，结合调整激励机制，激发员工积极性。从上半年来看，生产成本控制、压缩非生产性费用开支均取得不错效果。

在研发创新方面，春雪食品持续完善产品矩阵。2023 年 5 月份在线上、线下同步成功召开了以 “春雪食品、简单生活、轻松料理” 为产品主题的春季新品发布会，2024 年 6 月份，又成功举行了 “同心共赢，感谢有你” 的新品发布会，继续推出 9 款具有引领意义的新产品。新品发布会的召开，使公司的产品结构进一步得到了完善，强化核心竞争力的同时，通过创新不断扩大领先优势，多元化的产品矩阵为品牌注入了新的活力，打开更广阔的市场空间。

（二）政府支持

各级政府也在积极鼓励出口创汇，出台了一系列政策措施，对鸡肉出口增长起到了重要的推动作用。政府在养殖环节提供饲料补贴、良种补贴、疫病防控补贴等，降低了企业的生产成本，提高了养殖积极性；在加工环节，鼓励企业提高产品附加值，支持品牌建设，提升了中国鸡肉产品在国际市场上的竞争力；在出口环节，实施出口退税政策，进一步促进了鸡肉产品的出口 。例如，某地区政府为了支持当地鸡肉企业出口，设立了专项扶持资金，对出口企业给予一定的资金补贴，帮助企业拓展国际市场。这些政策的实施，为企业创造了良好的发展环境，有力地推动了鸡肉出口量的增长。

进出口品类与来源地分析

（一）进口品类与来源国

2024 年我国鸡肉进口来源国共有10个，占比从高到低分别为巴西、俄罗斯、泰国、美国、白俄罗斯、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、智利、巴拿马和芬兰。其中，占比 10% 以上的国家为巴西（55.85 万吨）、俄罗斯（12.86 万吨）、泰国（11.84 万吨）、美国（10.51 万吨），依次占比 57.17%、13.16%、12.12%、10.75% 。巴西在进口来源国中占据主导地位，这主要得益于其庞大的鸡肉生产规模和相对较低的成本，巴西的农业资源丰富，规模化养殖程度高，使得其鸡肉产品在国际市场上具有很强的价格竞争力。

进口鸡肉品类方面，2024 年中国鸡肉进口共涉及 9 个品类，占比从高到低依次为冻鸡爪；冻鸡翼（不包括翼尖）；带骨的冻鸡块；其他冻鸡杂碎；其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎；冷、冻的鸡肫；其他冻鸡块；整只鸡，冻的；其他制作或保藏的鸡腿肉。占比达到 10% 以上的品类为冻鸡爪（44.99 万吨）和冻鸡翼（不包括翼尖）（29.31 万吨），占比分别为 46.05% 和 30.00% 。可以看出，鸡副产品在进口品类中占比较大，这与国内市场对鸡爪、鸡翼等产品的高需求有关。在中国的饮食文化中，鸡爪、鸡翼等是深受消费者喜爱的食材，常用于制作各种美食，如泡椒凤爪、可乐鸡翅等，市场需求旺盛。

（二）出口品类与目的地

2024 年我国鸡肉出口共涉及96个国家或地区，占比10%的国家或地区有日本（18.54 万吨）、中国香港（18.23 万吨），占比分别是 24.07% 和 23.67%。出口俄罗斯（7.41 万吨）总量第三，占比 9.62% 。日本和中国香港成为主要出口目的地，与它们的地理位置、消费习惯和市场需求密切相关。日本和中国香港地区人口密集，对鸡肉的需求量大，且对食品安全和品质要求较高，中国的鸡肉产品在满足其质量标准的同时，还具有一定的价格优势。

出口品类占比方面，2024 年出口鸡肉品类共计 16 类，占比 10% 以上的依次为其他冻鸡块（29.22 万吨）；其他制作或保藏的鸡胸肉（14.56 万吨）；其他制作或保藏的鸡腿肉（12.18 万吨），分别占比 37.93%、18.91% 和 15.82% 。这些初级加工类型鸡肉或主产类品相占据主导，主要是因为它们加工相对简单，成本较低，能够快速满足国际市场的大量需求。而且，这些产品在国际市场上具有通用性，适合不同国家和地区的饮食习惯和烹饪方式，便于大规模出口。

行业未来展望

（一）短期趋势

在短期内，鸡肉进出口市场仍将面临诸多不确定性。进口方面，虽然进口禁令的解禁可能会使进口量有所回升，但回升幅度将受到多种因素的制约。国际禽流感疫情的不确定性依然存在，若疫情在更多国家蔓延，我国可能会继续加强对相关国家鸡肉进口的限制，从而抑制进口量的增长。国内鸡肉产能过剩的局面短期内难以得到根本性改善，国产鸡肉价格的相对优势将继续对进口鸡肉形成挤压。预计短期内进口量虽有回升的可能，但整体仍将维持在相对较低的水平。

出口方面，随着国内企业不断拓展国际市场，以及政府对出口创汇的持续支持，出口量有望继续保持增长态势。春雪食品等企业在海外市场的成功经验，将激励更多企业加大对国际市场的开拓力度。越来越多的国家和地区对中国鸡肉产品的质量和安全性表示认可，为中国鸡肉出口创造了有利条件。不过，国际市场的竞争也日益激烈，其他鸡肉出口大国可能会采取各种措施来争夺市场份额，这对中国鸡肉出口企业来说是一个不小的挑战。

（二）长期影响

从长期来看，“进口减量、出口增量” 的形势将对我国鸡肉产业格局产生深远影响。在产业格局方面，国内鸡肉产业将更加注重内循环与外循环的协同发展。国内鸡肉生产企业将不断提升自身的生产效率和产品质量，以满足国内市场对高品质鸡肉的需求，同时积极拓展国际市场，提高中国鸡肉在国际市场上的份额。这将促使国内鸡肉产业形成更加完善的产业链，从养殖、屠宰、加工到销售，各个环节都将得到进一步优化和升级。

市场竞争方面，国内鸡肉市场的竞争将更加激烈，不仅有国内企业之间的竞争，还有与进口鸡肉的竞争。企业需要不断提升自身的核心竞争力，加强品牌建设，提高产品附加值，以在激烈的市场竞争中立于不败之地。出口市场的竞争也将促使企业不断创新，开发出更符合国际市场需求的产品，提高产品的质量和安全性，以满足不同国家和地区消费者的需求。

对于企业发展而言，这一形势既是机遇也是挑战。企业需要积极调整战略，加大对研发创新的投入，提高产品的科技含量和市场竞争力。加强与国际市场的合作与交流，了解国际市场的需求和趋势，及时调整产品结构和营销策略。春雪食品通过不断完善产品矩阵，开发出适合不同市场需求的产品，取得了良好的市场效果。同时，企业还需要加强自身的风险管理能力，应对国际市场的不确定性和风险，确保企业的稳定发展。

结语

2024 年，中国鸡肉市场的进出口数据犹如一记重锤，打破了以往的市场格局。进口量的大幅减少和出口量的显著增加，标志着我国鸡肉产业正在经历一场深刻的变革。这一 “进口减量、出口增量” 的形势，不仅是市场供需关系变化的结果，更是我国鸡肉产业在国际市场上竞争力提升的体现。

随着这一形势的延续，我国鸡肉进出口格局正在重塑，新的拐点已然到来。这一变化，将对我国鸡肉产业的未来发展产生深远影响。国内鸡肉企业将面临更多的机遇和挑战，如何在新的市场格局中找准定位，提升自身竞争力，将是企业未来发展的关键。我们有理由相信，在市场的推动和企业的努力下，中国鸡肉产业将迎来更加辉煌的明天。

来源：肉类食品网

黄炎坤

常老师1

一共十万吨。还分析个球？。

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高博士无敌养殖

很好

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