【分享】数九寒冬，家禽冷应激应对全攻略

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冬至一过，寒风凛冽，各地都迈入一年中最冷的“数九”时节。低温时节，不少养殖场的出栏数据出现明显下滑态势。为全力帮助鸡场深入了解冷应激，并量身定制行之有效的防控策略，本系列文章将分两期，深入细致的聊聊冷应激相关的一系列问题。

1、冷应激的作用机理，以及其在家禽养殖生产环节中潜藏的诸多危害；

2、应对家禽冷应激的切实可行的针对性措施。

01什么是冷应激？

冷应激，简言之，是指动物处于低温环境时，机体针对外界或内部各类刺激所产生的非特异性综合应答反应。这看似无形的“应激”，却能给动物的生理免疫机能、生产性能表现，乃至精神面貌状态等方面带来沉重打击。

家禽养殖的“舒适温度区间”在14~25℃，在此温度区间内，家禽活力满满，生产效率也可达到峰值。然而，一旦遭遇冬春等环境温差变化较大的“变脸天气”，家禽就极易陷入冷应激的困境，而且应激强度与温度的波动幅度紧密挂钩--温度变化越大，应激强度越强。通常，鸡舍内倘若短时间温度波动超过5℃，鸡群便会纷纷“中招”，冷应激反应一触即发，临床上鸡群呼吸道疾病的发病风险也随之上升。

02冷应激对家禽生产的危害

1、生产性能“滑坡”

当家禽遭遇冷应激，机体为抵御寒冷持续消耗自身能量储备。最初，受冷的鸡群采食量会短暂上升，这是因为低温刺激下鸡群会产生轻微低热，身体误以为需要更多的“燃料”。但很快，采食量便转为下降趋势，大量营养元素被紧急调配用于抵御寒冷，以求生存，如此一来，产蛋率会直线下滑，料蛋比升高，蛋品质也大打折扣，比如蛋壳变薄、色泽暗淡，死淘率更会增加。总之，保命在先，肉蛋靠后。

2、免疫应答“刹车”

冷应激堪称家禽免疫系统的“抑制剂”。在低温刺激下，冷应激会抑制免疫细胞活性及吞噬抗原能力，鸡的胸腺、法氏囊等重要免疫器官相对重量有所降低，机体的防御堡垒被削弱，免疫功能大打折扣，为各种病原的入侵悄然敞开了大门。

3、呼吸道疾病“肆虐”

冷应激可使黏膜温度降低，纤毛运动能力受损，影响呼吸道黏膜的黏液分泌功能，使得病原体更容易突破防线进入呼吸道。

冬春季节最常见就是支原体叠加其他病原微生物的高浓度颗粒物诱发家禽呼吸道炎症并引发多种疾病，比如，支原体混合感染流感、传染性鼻炎、传染性喉气管炎、大肠杆菌等。表现为鸡群剧烈咳嗽，气管损伤，弥漫性出血、黏膜受损，呼吸系统门户大开，病情愈加严重。

4、组织器官“受损”

冷应激会引发机体组织器官受损，如肝脏、骨骼肌及心肌等。这是因为，持续的冷应激会打乱机体正常新陈代谢，内分泌系统紊乱，组织器官缺血、缺氧，最终导致功能衰竭。例如，若寒邪侵袭脾胃，家禽就会出现消化不良、过料现象；若伤及肾脏，则出现拉水症状。

5、腹水综合征高发

在冷应激下，家禽为了获得足够的能量，往往会大量采食，这无疑会增加耗氧量，进而引发肺血压升高，诱发心肥大、心功能衰竭等严重后果，腹水综合症的发病风险和死亡率双双飙升。

6、胃肠道疾病增加

冷应激会导致家禽的生理机能出现紊乱，由于应激反应，胃肠道蠕动减缓，当食物在嗉囊中蠕动减慢时，有可能会出现食物在嗉囊中淤积，嗉囊、肌胃和腺胃的正常生理功能因此受到干扰，比如消化液分泌和胃肠运动协调性被破坏，导致消化不良。另外，冷应激可以导致肠道血液循环出现障碍，导致肠粘膜的屏障功能减弱，使肠道内的微生物菌群失衡，有害菌的致病性增强，引起肠道痉挛、腹泻等胃肠道疾病。如果肠道损伤严重，肠道内的细菌可能会进入血液，引发败血症。此外，冷应激还会打破盲肠内的微生态平衡，使其中有益的乳杆菌减少，有害菌增多，盲肠绒毛长度明显变短，进一步削弱肠道的消化吸收能力，影响家禽的营养状况。

03冷应激的应对措施

一、加强鸡舍保暖效能

1、提升鸡舍的保温及密闭性。检查墙体、屋顶、门窗等部位是否存在缝隙或破损，及时进行修补与加固，最大程度减少热量通过这些部位散失。例如，可在门窗缝隙处加装密封条，墙体使用保温材料等。

2、对鸡舍内的加温设备展开全面检修，确保设备运行平稳。在冬季来临之前，提前对加温设备进行试运行，一旦发现问题，及时维修，确保严寒来袭时能随时为鸡舍提供适宜的温暖环境。

鸡舍和设备的检修，一方面要未雨绸缪，提前做好工作；另一方面，也要亡羊补牢，出现问题一定要及时修理，因为鸡群对冷应激是非常敏感的。


（图片来源于网络、侵删）

二、优化鸡舍通风换气策略

1、白天时段，随着气温逐渐攀升，抓住时机合理增加鸡舍通风量。可依据外界温度、鸡舍内温度及湿度等参数，灵活调整通风设备的开启时长与风速，为鸡群创造舒适的活动空间。

2、当夜幕降临，气温骤降，此时需要以保温为首要考量。在确保鸡群基本呼吸需求的前提下，减少通风口的开启面积，降低风机转速，防止冷空气大量涌入导致舍内温度出现断崖式下降。但务必注意，不可因过度保温而完全停止通风。

3、由于产蛋鸡新陈代谢旺盛，密闭式鸡舍内空气极易变得污浊，氨气、硫化氢等有害气体迅速累积，对鸡群呼吸道健康构成严重威胁。故而，需将防寒保暖与通风换气有机结合，可以运用气体监测设备实时监测有害气体浓度，一旦超标，即刻启动通风程序，及时排出有害气体，换入新鲜空气，维持舍内空气质量达到环境卫生标准。

4、根据鸡群最小氧气需求量设定鸡舍风机运行模式。可以综合考虑鸡的品种、饲养密度、日龄等因素，借助专业养殖软件或咨询兽医，计算出最适配的通风参数，确保鸡舍空气常新，为鸡群健康筑牢根基。

三、合理调整营养供给

1、不同生产水平下，对营养的要求不同（图1）。在冷应激状态下，鸡群的能量消耗显著增加，对营养的需求水涨船高。通常气温每降低3℃可适度为鸡群添补约5克饲料量，助力鸡只得到充足热量，维持体温稳定与正常生产水平。

2、除增加饲料供给外，可以针对性额外添加维生素、氨基酸等关键营养物质，可以明显提升鸡群的抗应激能力。


图1 不同生产水平与营养标准的关系

敲重点：要提高饲料的营养浓度，增加能量的供给。如果只是提高了采食量，在多吃进去能量的同时，蛋白也同步摄入，能量作为御寒使用了，而蛋白就会过剩，这个时候反而不利于能量的储备，更有甚者会导致过剩的蛋白转化为脂肪储备在内脏器官，就为给下个阶段出现脂肪肝埋下伏笔。

四、抗应激产品



敲重点：营养性抗应激产品的选择

目前，主流的营养性抗应激产品是将上述营养素复配而成。但不同产品的营养素含量、制剂工艺存在差异。很多产品为了迎合市场，一味追求低价，影响产品效果。在关键时刻使用这样的产品，实在是得不偿失。

五、做好预防性投药

1、当冷应激引发支原体等细菌性呼吸道疾病时，可选择延胡索酸泰妙菌素预混剂，盐酸多西环素可溶性粉等对支原体敏感的抗生素进行定期治疗性给药。

2、坚持定期开展预防性投药，避免等到疾病爆发才用药。可依据当地气候特点、鸡群健康状况以及过往疾病发生史，制定个性化的预防性投药方案。例如，在寒冷季节来临前，每隔1-2周进行一次短疗程的预防性给药，从而降低呼吸道疾病发病风险。

总结

冷应激是家禽养殖过程中不容小觑的关键问题，它会对蛋鸡的生理机能造成严重影响，致使生产性能滑坡，增加疾病风险。养殖者应采取行之有效的应对策略，从加强鸡舍保温通风管理、优化饲料营养结构，到提前应用抗应激产品、采取预防性投药等措施，多管齐下，全方位、多层次保障鸡群在冷应激下维持健康，展现稳定且卓越的生产性能，为家禽养殖产业的稳健发展保驾护航。

来源：中农华威