2024年12月营养快报——家禽篇（来自曦曦博士）

共享精神

1).  在肉鸡中，高铜日粮（110、220 和 330 mg/kg）可通过诱发代谢紊乱、扰乱线粒体动态，促进自噬和凋亡，从而导致肉鸡脾脏损伤。
江西农业大学https://doi.org/10.1080/03079457.2024.2423716

2).  在肉鸡中，将粗蛋白从 21% 降低到 19%，同时平衡氨基酸，不会影响性能，但改善了氮保留率、抗氧化能力，还影响了多种矿物质（如P、Cu、Mn、Zn和Fe）的吸收和代谢利用效率。
中国农业科学院https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104512

3).  在肉鸡中，增加日粮中钠和氯水平（0.14%、0.20%、0.26%、0.32%、0.38% 和 0.44%），可改善生长性能、每日饮水量、排泄物含水量、胫骨灰分、灰分钠含量和血液指标。不过，饲料转化率、死亡率、血液 K+、OSM、GLU、UA 以及心脏、肝脏和肾脏指数下降。推荐最佳水平为 0.16%。
扬州大学https://doi.org/10.1093/jas/skae323

4).  在肉鸡中，鱼粉（2,886 至 3,157 kcal/kg）和鸡肉粉（家禽副产品，2,186 至 4,114 kcal/kg）的 AMEn 回归方程预测分别为：

• 鱼粉：AMEn=35.658 x CP + 61.975 x EE
• 鸡肉粉：AMEn=84.396 x EE +21.221 x CP
  

佐治亚大学https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100485

5).  在肉鸡中，用50%黑水虻幼虫油（BSFLO）替代米糠油（RBO）对肉鸡生长性能、胴体性状、肉质和血液指标无不利影响，表现出良好的替代潜力；但75%替代比例可能提高料重比，影响饲料利用效率，并降低了24小时肉的pH值。
泰国孔敬大学https://doi.org/10.3389/fanim.2024.1496763

6).  肉鸡饲喂低蛋白日粮，调整氨基酸组成，特别是增加赖氨酸、精氨酸和色氨酸的浓度，是改善肉鸡生长性能的关键。公鸡对氨基酸组成调整的敏感性高于母鸡，表明性别差异在日粮优化中需被考虑。此外，氧嘌呤醇、泛酸和D-章鱼碱被鉴定为评估氨基酸平衡的生物标志物。

氨基酸代谢途径


涉及氨基酸代谢的氨基酸平衡生物标志物相关途径
中国农业大学https://doi.org/10.1186/s40104-024-01108-2

7).  在肉种鸡中，日粮能量水平通过调节能量代谢、脂肪酸及类固醇激素的生物合成，影响卵巢的性成熟发育。高能量日粮（3122 kcal/kg）上调了二羟丙酮磷酸和α-亚麻酸，增加了胆固醇储备和类固醇激素合成，而低能量日粮（2573 kcal/kg）与更高的葡萄糖代谢和糖酵解活性相关。

高能量日粮对性未成熟组类固醇激素合成和代谢的作用示意图。
四川农业大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104495

8).  综述：在鸭日粮中使用DDGS？Is it interesting to use distillers dried grains with solubles (DDGS) in ducks’ diets?DDGS 富含蛋白质、能量、不饱和脂肪酸、磷、叶黄素和非淀粉多糖。很少有研究关注 DDGS 在生长鸭和产蛋鸭日粮中的使用情况。本综述涵盖了不同程度的 DDGS 对肉鸭和产蛋鸭生长性能、消化率和霉菌毒素污染的影响。在生长和育肥鸭日粮中，玉米DDGS添加比例低于25%，高粱DDGS不超过15%，不会影响生长和肉质；在产蛋鸭日粮中，玉米DDGS可添加至18%。
法国图尔大学https://doi.org/10.1080/00439339.2024.2437171

9).  综述：日粮中蛋氨酸及其类似物对正常或环境压力下肉鸡血液和肝脏氧化/抗氧化状态的影响
Effect of dietary methionine and its analogs on oxidant/antioxidant status of blood and liver in broilers under normal condition or environmental stress
这是一篇系统&荟萃分析，旨在整合日粮中蛋氨酸及其类似物对肉鸡血液和肝脏氧化/抗氧化状态的影响。对 15 项研究进行荟萃分析，发现补充蛋氨酸可显著降低氧化应激标志物（如MDA和PC），并提高抗氧化指标（如GSH和GPX），特别是在环境应激条件下效果更为显著。此外，蛋氨酸补充的剂量和时间对抗氧化效果存在一定影响，表明其在改善肉鸡健康方面具有重要价值。


伊朗Shahrekord 大学https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101523

10).  综述 ： 锌在家禽营养中的历史概述
An historical overview of zinc in poultry nutrition
锌是继铁之后体内第二丰富的微量元素，主要分布在肝脏和骨骼中。锌在蛋壳质量、胚胎发育和骨骼形成中起重要作用。本综述回顾了锌的历史，分析了多项研究并突出了锌在家禽营养中的重要性以及其作为两种酶反应（碳酸酐酶和碱性磷酸酶）的辅因子的角色。Global Animal Products, USAhttps://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104294

来源：曦曦博士