【分享】造成鸡蛋易碎的六大因素

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良好的蛋壳质量有助于延长鸡蛋的保鲜期，降低鸡蛋在储运过程中的破损率。鸡蛋破损率是影响蛋鸡养殖效益的一个重要指标。导致蛋壳易碎的原因主要有以下六个。

品种因素

蛋壳品质受遗传因素的影响。破损率与蛋鸡品种有一定的关系。品种不同，蛋壳的品质也存在差异。常见粉壳蛋的破损率一般要比褐壳蛋低，产蛋性能低的鸡蛋壳破损率也会低一些。

生理因素

初产蛋鸡受育成质量、转群时机、更换产蛋料时机的影响，鸡蛋破损率不稳定。随着周龄的增长，蛋壳的强度逐渐变大，破损率随之降低，大约35周龄时蛋壳质量达到最佳。产蛋后期，每枚鸡蛋的总含钙量不变，但是鸡蛋的体积会变大，蛋壳相应变薄，破蛋率增加。同时，由于大周龄蛋鸡体内维生素D3的合成逐渐减少，吸收和利用钙磷的能力变差，蛋壳钙化不足，也会导致破蛋率增加。产蛋时间不同，蛋壳的破损率也会不同。一般下午产的蛋在输卵管内停留的时间较长，蛋壳的沉积较好，破损率较低。

营养因素

蛋鸡饲料需要原料优质、营养充足、配比合理，并与蛋鸡的品种、周龄相适应。饲料中的钙是蛋壳钙的主要来源，饲料中钙含量过低或过高都会影响蛋壳的钙化过程，使蛋壳质量变差。饲料中的磷决定着蛋壳的弹性和韧性，也会影响机体对钙的吸收和利用。饲料中钙磷的比例对蛋壳的质量也有重要影响。维生素D3促进机体对钙磷的吸收，提高血钙的含量，对蛋壳的形成有利。矿物质微量元素的含量也会影响蛋壳质量，如高镁低锰等使蛋壳的比重下降，破损率升高。饲料中钙的质量也会影响蛋壳质量：贝壳粉钙优质但是容易细菌超标；石粒、石粉物美价廉，需要搭配合理，才能成为优质钙源。

管理因素

产蛋期转群、抓鸡免疫、声光刺激、动物闯入鸡舍等都会引起蛋鸡的应激反应，影响其生理机能，使蛋的形成受到影响。鸡舍内温度过高时蛋鸡的采食量会减少，钙的摄入水平降低，产薄壳蛋的几率增加；光照弱会使产蛋量下降，降低蛋壳质量，增加破损蛋和软壳蛋的数量；饲养密度过大、通风不良会导致鸡蛋破损率升高。蛋鸡摄入营养的多少会使产蛋率和蛋壳质量受到影响。育成期没有对蛋鸡进行断喙处理，密度过大，湿热、强光应激，蛋鸡可能会患“啄蛋癖”，使鸡蛋破损率增加。蛋鸡产蛋后如果没有及时捡蛋，或者一天中捡蛋的次数较少，鸡蛋相互碰撞，破损率也会增加。

疾病因素

鸡群整体均匀度高，鸡蛋的破损率相对会低。有些疾病（如新城疫、禽流感）会损害鸡的卵巢、输卵管，造成白壳蛋、沙壳蛋等畸形蛋增多，鸡蛋破损率增加；梭菌、大肠杆菌、沙门氏菌、球虫等疾病会造成蛋鸡消化道损伤，拉稀，营养物质吸收不足，蛋壳质量下降。

设备因素

笼具底网设计倾斜角度不合适。角度倾斜过大，鸡蛋滚落过快易破损；角度倾斜过小，蛋不易滚落，蛋鸡踩踏也会造成破损增加。个别笼具厂家，蛋鸡入舍后踩踏使得底网变形。底网倾斜角度改变，鸡蛋破损率也会增加。笼养蛋鸡多为站立产蛋，底网柔软性不佳也是造成破损率高的原因之一。

造成蛋壳破碎的原因有很多，需要养殖管理人员仔细观察、认真探索、查清原因、及时改善，才能降低蛋壳破损率，增加养殖效益。

来源：艾格多