2025年中国鸡肉市场预测：产量1530万吨，消费量1511.5万吨，进口量49.5万吨，出口...

禽业周刊

美国农业部（USDA）发布《2024-2025年全球鸡肉市场预测》报告
鸡肉作为全球重要的蛋白质来源之一，其市场动态备受关注。
美国农业部（USDA）最新发布的《2024 - 2025 年全球鸡肉市场预测》报告为我们提供了对未来鸡肉市场走势的重要洞察。
本报告将深入分析全球鸡肉的生产、消费、进口和出口趋势，探讨影响这些趋势的主要因素，并对未来市场发展做出专业预测。

预计2024年全球鸡肉产量为10304.6万吨，2025年为10493.1万吨，同比上涨1.83%；其中，预计2024年中国鸡肉产量为1500.0万吨，2025年为1530.0万吨，同比上涨2.00%

全球鸡肉生产量分析

（一）2024 年生产预测

总体产量下调

与 7 月的预测相比，10 月的最新预测数据显示 2024 年全球鸡肉产量总体下调 2.14%，为 1.03 亿吨。

这一调整反映了全球鸡肉市场在当前经济和产业环境下的动态变化。

主要国家产量变化

美国的产量预测小幅上调 0.63%，显示出美国鸡肉产业在 2024 年的稳定发展态势。

美国作为全球重要的鸡肉生产国，其产量的微调可能受到多种因素影响，如饲料成本、市场需求以及产业政策等。

巴西的产量预测则略有下调，下调了 0.66%。巴西一直是鸡肉出口大国，其产量的变化可能与国际市场需求、生产成本以及国内产业政策调整有关。


与 2023 年产量对比

与 2023 年的实际数据相比，最新预测显示 2024 年全球鸡肉产量略有下降，同比下滑 0.49%。

尽管整体产量有所下降，但主产国产量预计均有小幅增长。

美国的产量预计将增长 1.43%，这得益于美国先进的养殖技术和高效的生产管理模式。

美国鸡肉产业在全球市场中具有较强的竞争力，其产量的增长将对国际市场产生一定的影响。

中国的产量预计将增长 1.35%。中国作为世界上最大的鸡肉消费国之一，近年来在鸡肉生产方面不断加大投入，提高生产效率。

随着国内白羽肉鸡产业的快速发展，中国在鸡肉生产领域的地位不断提升。

欧盟的产量预测将增长 2.94%。欧盟在鸡肉生产方面注重质量和安全标准，其产量的增长可能与国内市场需求的增加以及出口市场的拓展有关。



（二）2025 年生产预测

总体产量增长

展望 2025 年，全球产量预计在 2025 年将增长 1.83%，达到创纪录的 1.049 亿吨。

这一增长趋势表明，全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展。

主要国家产量增长预期

中国 2025 年预测产量 1530.0 万吨，同比上年增长 2.00%。

中国将凭借白羽肉鸡产业的快速发展重新夺回世界最大白羽肉鸡生产国的地位，而黄羽肉鸡产量则保持稳定。

中国鸡肉产业的发展得益于国内市场的巨大需求以及政府对农业产业的支持。

白羽肉鸡产业的快速发展将进一步提高中国在全球鸡肉市场中的竞争力。

美国、土耳其、欧盟、巴西和墨西哥的增幅尤为显著。

美国 2025 年预测产量 2172.6 万吨，同比上年增长 1.60%，美国作为全球鸡肉生产大国，其产量的增长将继续对国际市场产生重要影响。

土耳其因国内需求稳定及出口限制取消，预计产量将增长。

欧盟 2025 年预测产量 1153.0 万吨，同比上年增长 1.27%。

巴西 2025 年预测产量 1510.0 万吨，同比上年增长 0.67%。

欧盟和巴西的产量增长则主要受到国际市场需求的推动以及生产成本的控制。

墨西哥 2025 年预测产量 408.5 万吨，同比上年增长 2.51%.

墨西哥在鸡肉生产方面也具有一定的潜力，其产量的增长将有助于满足国内市场需求以及拓展出口市场。

影响产量增长的因素

饲料价格的小幅上扬与经济增长带来的消费需求共同促进了增产。

饲料成本是鸡肉生产的重要成本之一，饲料价格的上涨可能会对鸡肉生产成本产生一定的压力。

然而，经济增长带来的消费需求的增加将为鸡肉生产提供动力。

随着全球经济的逐步复苏，人们对蛋白质的需求也将不断增加，这将促进鸡肉生产的增长。

预计2024年全球鸡肉消费量为10059.1万吨，2025年为10226.6万吨，同比上涨1.67%；其中，预计2024年中国鸡肉消费量为1483.0万吨，2025年为1511.5万吨，同比上涨1.92%

全球鸡肉消费量分析

（一）2024 年消费量预测

总体消费量下调

与 7 月的预测相比，10 月的最新预测下调了 2024 年全球鸡肉总体消费量，下调幅度为 1.96%。

这一调整反映了全球经济形势和消费者需求的变化对鸡肉市场的影响。


主要国家消费量变化

美国的鸡肉消费量预测上调了 0.74%。美国作为全球最大的鸡肉消费国之一，其消费量的增长可能与国内经济的复苏、消费者对健康食品的需求增加以及鸡肉价格的相对稳定有关。

中国的预测消费量则下调了 0.47%。中国鸡肉消费量的下降可能与国内经济增长放缓、消费者对其他蛋白质来源的需求增加以及食品安全问题等因素有关。

欧盟的预测消费量增长了 2.03%。欧盟在鸡肉消费方面注重质量和安全，其消费量的增长可能与国内市场需求的增加以及出口市场的拓展有关。

巴西的预测消费量则下降了 0.3%。

巴西鸡肉消费量的下降可能与国内经济形势、消费者对其他蛋白质来源的需求增加以及鸡肉价格的波动有关。



（二）2025 年消费量预测

总体消费量增长

展望 2025 年，全球消费量预计在 2025 年将增长 1.67%，达到创纪录的 1.023 亿吨。

这一增长趋势表明，全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展。

主要国家消费量增长预期

美国的消费量预测增长 1.56%，2025 年达到1870.0 万吨。

美国鸡肉消费量的增长将继续受到国内经济的复苏、消费者对健康食品的需求增加以及鸡肉价格的相对稳定等因素的影响。

中国的消费量预测增长 1.92%，2025 年达到1511.5 万吨。

随着中国经济的逐步复苏和消费者对健康食品的需求增加，鸡肉消费量有望在未来一年实现增长。

欧盟的消费量预测增长 0.92%，2025 年达到1042.0 万吨。

巴西的消费量预测不变，2025 年达到1010.5 万吨。

墨西哥的消费量预测增长 2.40%，2025 年达到507.0 万吨。

日本的消费量预测增长 1.53%，2025 年达到298.5 万吨。

影响消费量增长的因素

经济增长驱动鸡肉消费温和上扬，因其作为低价动物蛋白对中等收入群体保持吸引力。

随着全球经济的逐步复苏，中等收入群体的规模不断扩大，他们对低价动物蛋白的需求也将不断增加。

鸡肉作为一种价格相对较低的蛋白质来源，将继续受到中等收入群体的青睐。

预计2024年全球鸡肉进口量为1106.5万吨，2025年为1115.6万吨，同比上涨0.82%；其中，预计2024年中国鸡肉进口量为51.0万吨，2025年为49.5万吨，同比下降2.94%

全球鸡肉进口量分析

（一）2024 年进口量预测

总体进口量小幅下调

与 7 月的预测相比，10 月的最新预测数据显示 2024 年全球鸡肉进口量总体小幅下调 0.14%。

这一调整反映了全球贸易形势和市场需求的变化对鸡肉进口市场的影响。



主要国家进口量变化

日本、墨西哥和英国的进口量预测分别上调了 2.73%、1.04% 和 2.66%。

日本、墨西哥和英国作为重要的鸡肉进口国，其进口量的增长可能与国内市场需求的增加、鸡肉价格的相对稳定以及贸易政策的调整有关。

中国和欧盟的进口量预测则分别显著下调了 7.27%、3.36%。

中国和欧盟作为全球重要的鸡肉进口市场，其进口量的下降可能与国内生产的增加、贸易政策的调整以及消费者对其他蛋白质来源的需求增加等因素有关。



（二）2025 年进口量预测

总体进口量增长

展望 2025 年，全球鸡肉进口量预计在 2025 年将增长 0.82%，达到 1,115.6 万吨。

这一增长趋势表明，全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展。

主要国家进口量增长预期

日本是第一大进口国，2025 年进口量将达到114.0 万吨，同比增长 0.88%。

墨西哥紧随其后，2025 年进口量将达到 99.0 万吨，同比增长 2.06%。

英国排名第 3 名，2025 年进口量将达到 98.0 万吨，同比增长 1.55%。

美国的进口量预测将增长 8.70%，达到 7.5 万吨，排名第 9。

美国鸡肉进口量的增长可能与国内市场需求的增加、贸易政策的调整以及国内生产的不足等因素有关。

中国的进口量预测将减少 2.94%，为 49.5 万吨，排名下滑至第 6 名。

中国鸡肉进口量的下降可能与国内生产的增加、贸易政策的调整以及消费者对其他蛋白质来源的需求增加等因素有关。

预计2024年全球鸡肉出口量为1357.4万吨，2025年为1384.7万吨，同比上涨2.01%；其中，预计2024年中国鸡肉出口量为68.0万吨，2025年为68.0万吨，涨幅0.0%

全球鸡肉出口量分析

（一）2024 年出口量预测

总体出口量下调

与 7 月的预测相比，10 月的最新预测数据显示全球鸡肉出口量总体下调 1.92%。

这一调整反映了全球贸易形势和市场需求的变化对鸡肉出口市场的影响。



主要国家出口量变化

巴西和美国的出口量预测分别下调 0.51%、0.42%。

巴西和美国作为全球重要的鸡肉出口国，其出口量的下降可能与国际市场需求的变化、贸易政策的调整以及生产成本的增加等因素有关。

欧盟、泰国和中国的出口量预测则分别上调了 2.01%、2.68% 和 4.62%。

欧盟、泰国和中国的出口量增长可能与国际市场需求的增加、贸易政策的调整以及国内生产的增加等因素有关。



（二）2025 年出口量预测

总体出口量增长

在连续两年（2023 和 2024）贸易放缓后，全球出口量预计于 2025 年上升 2.01%，创下 1,384.7 万吨的新纪录。

这一增长趋势表明，全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展。

主要国家出口量增长预期

巴西、美国、欧盟及泰国等主要出口国均预计实现增长，其中，巴西将凭借其在高增长市场中的价格优势和服务能力而处于领先地位。

巴西作为全球最大的鸡肉出口国，2025 年出口量预计达到 500.0 万吨，同比增长 2.04%，其出口量的增长将继续对国际市场产生重要影响。

美国 2025 年出口量预计达到 309.8 万吨，同比增长 1.31%，排名第二。

欧盟受禽流感限制放宽影响，出口有望扩大，英国为其核心市场。

欧盟 2025 年出口量预计达到 181.0 万吨，同比增长 1.69%，排名第三。

欧盟在鸡肉出口方面具有较强的竞争力，其出口量的增长将有助于缓解国内市场的压力。

泰国出口则受益于熟食鸡肉增加，尤其是向欧盟、日本及英国的出口。

泰国 2025 年出口量预计达到 119.0 万吨，同比增长 3.48%，排名第四。

泰国在鸡肉出口方面注重产品质量和创新，其出口量的增长将有助于提高其在国际市场中的地位。

中国排在泰国后面，第五名，2025 年出口量预计达到 68.0 万吨，增幅为0.0%。

中国肉鸡养殖、鸡肉消费市场未来趋势：规模化养殖加速、国产品种市场份额扩大、线上消费增长、出口市场拓展

影响鸡肉市场的主要因素

（一）饲料价格

饲料价格的小幅上扬对鸡肉生产成本产生了一定的压力。然而，经济增长带来的消费需求的增加将为鸡肉生产提供动力。饲料价格的波动将继续影响鸡肉市场的供需平衡和价格走势。

（二）经济增长

经济增长驱动鸡肉消费温和上扬，因其作为低价动物蛋白对中等收入群体保持吸引力。随着全球经济的逐步复苏，人们对蛋白质的需求也将不断增加，这将促进鸡肉生产和消费的增长。

（三）贸易政策

贸易政策的调整对鸡肉市场的进出口产生了重要影响。各国的贸易限制和关税政策的变化可能会导致鸡肉市场的供需失衡和价格波动。

（四）禽流感等疾病因素

禽流感等疾病因素对鸡肉市场的生产和贸易产生了不利影响。禽流感的爆发可能导致鸡肉产量下降、出口受限以及消费者对鸡肉的需求减少。

结论

美国农业部发布的《2024 - 2025 年全球鸡肉市场预测》报告为我们提供了对未来鸡肉市场走势的重要洞察。

总体来看，全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展，但也面临着一些挑战。

在生产方面，全球鸡肉产量预计将在 2025 年实现增长，主要国家的产量增幅尤为显著。

中国将凭借白羽肉鸡产业的快速发展重新夺回世界最大白羽肉鸡生产国的地位。

饲料价格的小幅上扬与经济增长带来的消费需求共同促进了增产。

在消费方面，全球鸡肉消费量预计将在 2025 年实现增长，经济增长驱动鸡肉消费温和上扬。

主要鸡肉消费国的消费量预计将继续增长，其中美国和中国的消费量增长预期较为明显。

在进口方面，全球鸡肉进口量预计将在 2025 年实现增长，但中国的进口量预测将减少。

美国的进口量预测将增长，主要原因是国内市场需求的增加和国内生产的不足。

在出口方面，全球鸡肉出口量预计将在 2025 年实现增长，巴西、美国、欧盟及泰国等主要出口国均预计实现增长。

巴西将凭借其在高增长市场中的价格优势和服务能力而处于领先地位。

影响鸡肉市场的主要因素包括饲料价格、经济增长、贸易政策和禽流感等疾病因素。

饲料价格的波动将继续影响鸡肉生产成本和市场价格走势。

经济增长将促进鸡肉消费的增长，但贸易政策的调整和禽流感等疾病因素可能会对鸡肉市场的生产和贸易产生不利影响。

全球鸡肉市场在未来一年有望继续保持稳定发展，但也需要关注各种因素的影响，及时调整生产和贸易策略，以适应市场的变化。

本文数据来源：USDA官网报告，由国际畜牧科技整理发布

黄炎坤

2025年的鸡肉实际进口量可能会大于预计量