杨宁：中国蛋鸡养殖技术与国际接轨，蛋品产业关注重点应从生产端逐步转向消费端

禽业周刊

杨宁

国家蛋鸡产业技术体系首席科学家，中国农业大学教授

《我国蛋鸡产业发展与技术创新》

目前我国的蛋鸡养殖模式主要包括：户外散养、阶梯笼养、叠层笼养和福利化立体散养；

其中，以阶梯笼养和叠层笼养等模式为主，近年来新建的大型规模化蛋鸡场基本采用叠层笼养，与此同时，福利化立体散养正在快速推广应用。

整体来看，我国蛋鸡立体高效设施养殖模式具有规模化、机械化特征，并朝着福利化、智能化方向发展。

当然，虽然目前流行的4~12叠层立体高效标准化设施养殖有着节地面积30%以上、人均蛋鸡饲养量达到3~5万只和单栋饲养量达到5~20万只等诸多优点，但是超大型鸡舍疾病防控风险大、免疫工作难度大；

以及，欧美国家已完成或正在进行叠层笼养到福利化立体散养转型，但他们的养殖模式与我国国情却不太相符，我国的蛋鸡产业应该发展具有中国特色的福利化立体散养的养殖模式。

同时，随着蛋鸡养殖规模化程度的不断提高，由于其具备技术成熟度较高、复制快等特点，规模蛋鸡养殖开始成为政策投资和资本的重要目标；

然而，大型蛋鸡养殖项目亦有着不可避免的弊端，如投资大、成本高、管理难度较大和对品牌化要求高等。

更重要的是，我国蛋鸡饲养总规模已然足够大，因此蛋鸡企业不能盲目扩张，行业关注的重点应该从生产端逐步转向消费端，建设以消费者为中心的生产体系；

蛋鸡龙头企业更要加强消费调研、产品设计和广告，大力打造鸡蛋品牌，组织联盟进行科学高效的宣传，扩展鸡蛋应用场景，方能不断增加消费量。

来源：蛋鸡圈