中药生物发酵，掀起禽病防治新革命

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什么是中药生物发酵？



中药生物发酵：利用生物发酵工程原理，选择目的性的中药原药作为生物发酵培养基的重要组成部分与目的性的微生物菌群，在一定环境条件下发生一系列的微生物转化，形成大量有特定活性的新化合物，同时也提高了中药有效成份的提取率。

微生物在代谢过程中能产生大量的酶系和某些生物活性物质（如活性多肽）。中药在这些微生物代谢产物的作用下，中药的有效成份从细胞壁中释放，提高了有效成份的提取量，同时由于酶的作用，会产生一些新的化合物,具备直接杀灭或抑制病原体和增强免疫能力的功效。且中药生物发酵无残留、无毒副作用、长期使用不产生抗药性。这也是近年来中草药药效研究的一种新趋势。



中药生物发酵与中药提取二者有何区别？



中药提取原理：对中药原药采用物理的化学的方法，将中药的有效成份进一步的制取，充分的发挥了中药的药效，改变了传统中药的使用现状。由于中药在提取过程中采用一定的化学试剂对指定中药的有效成份提取，这样其它的有效成份易被破坏，或没有针对性的提取。最后，仅保留了一种或几种有效成份，使某些中药的药效不能发挥的淋漓尽致。

中药生物发酵原理：在一定的条件下，利用微生物代谢过程中分泌的酶系（如蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等）作用于中药原药。这些酶系可水解植物细胞壁的纤维素、半纤维素、果胶质等，使其细胞壁破裂，利于有效成份溶出。另外，这些酶作用于药用植物材料，使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素等物质降解，使细胞破裂，细胞间隙增加，易于细胞内的有效成份向胞外扩散，可促进有效成分提取率提高。

以上总结：中药生物发酵产品，不但能提高中药原有药效成份的提取率，同时，在生物转化后能产生更多新的生物活性物质。而中药提取只能发挥部分有效成份的药物功效。



中药生物发酵有哪些优势？



一、保护中药活性成份免遭破坏　微生物发酵是在常温、常压等较为温和的条件下进行的生物转化,故能最大限度地保护中药中活性成份免遭破坏,特别是对热敏感的芳香类挥发油、维生素等活性成份更能有效地加以保护。

二、提高中药药效　发酵中药的分子量较小,因而具有在机体中吸收较快、较完全、治疗效果较好等特性。

三、节省药源　发酵中药通过多次发酵,大部分营养物质都能充分有效地被吸收利用。

四、产生新药效　中药经多菌种的混合发酵后与原药物相比产生很多新的活性物质,从而具有新的保健、预防和治疗功能。

五、有利于提高中药现代化的水平　利用微生物发酵来发酵中药，该新技术可实现生产工艺可控,能确保所得产物的产品质量,且制剂方便,便于与国际标准接轨,有利于提高我国中药现代化的水平。



中药生物发酵产品在疾病防治过程中有何作用？



中药原药经微生物发酵后，充分发挥了中药在临床上防治疾病的药理作用。而且，还能使中药的药性更加稳定。经中药生物发酵后使中药的有效成份：多糖、酮、酯、皂甙等具体作用如下：

一、中药生物发酵后的有效成份到达机体，能迅速抑制病原体核酸的合成而达到迅速抑杀病原微生物的目的。细菌代谢产物的抗菌多肽也有很强的抗菌活性，从而对大肠杆菌、鸭疫里默氏杆菌、沙门氏杆菌、厌氧菌、葡萄球菌、巴氏杆菌、绿脓杆菌、副嗜血杆菌等有明显的抑制杀灭作用。

二、中药的有效成份在细菌的分解及其代谢产物的作用下，发生结构改变，可定向产生抗病原体活性的物质，同时这些活性物质之间可发生定向螯合，形成具有抗呼吸道病原体及缓解呼吸道症状活性的螯合物。　　　　　　　　　　

三、中药发酵产生的多糖或活性多糖，能提高机体的免疫力、抗病力，在疾病发生后期有利于机体的恢复，对细菌病、病毒病、寄生虫疾病都有很好的作用。

四、中药中的毒副成份，经微生物分解转化作用后，可使中药中的有毒物质进行分解，使其变成无毒或具有其它有活性的成份，让其再重新发挥新功效。