《深度思考》

赵德峰 · 发表于 2024-9-23 05:12:31

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【饲料】畜牧业几十年的快速发展，饲料工业功不可没，从原来相对低专业化的自配料，到后来高专业化的预混料、浓缩料、全价料，配方日益科学，工艺不断完善，质量和品控也次第升级。全价料永远面对着“现在最好，未来最差”的压力，深入研发“新型全价饲料”，将是未来畜牧业健康发展的核心课题之一。
【料肉比】养肉鸡绕不开料肉比，影响料肉比的因素很多，有基因的问题、有技术的问题、也有管理的问题。料肉比在某种程度上反映了饲料、饲养、管理的价值。通常情况下，人们对饲料的关注和研究一直都是“进行时”，在竞争和内卷中，似乎永远都没有“完成时”。同等情况下，料肉比低就是优势、就意味着效益好，这毋庸置疑。
【粪便】毫无疑问，肉鸡粪便主要成分也是：水分、蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱水的消化液残余、从肠道脱落的细胞和死掉的细菌等组成。粪便，从特定意义上来讲，不能简单地认为是废物，还是没有消化和吸收的饲料，这种饲料是营养师的“短板”。研究饲料的多，研究粪便的少，这或许是一种“错误”。有全价料，这是相对的；没有全价粪，这是绝对的；这也是未来料粪统筹研究的基础和突破口。把粪便“吃透”，才能把饲料“吃好”，这叫倒逼，这符合专业、产业和商业逻辑。
【料粪比】中国有个神话叫“貔貅”，其寓意是镇宅化煞，它可以帮助辟邪化煞，驱散邪煞灾祸，保护家庭和财产的安全。其特点是没有肛门，不能排泄。随着肉鸡养殖业的发展，“料粪比”也发生了很大变化，吃的越好拉的越少成为必然，随着饲料研究的升级和细化，随着养殖技术的改进，吃的越科学越拉不出来，这才是“饲料和饲养的价值”所在，不仅节约粮食，还缓解了环保压力。从粪便入手，检讨饲料的配比和加工工艺，检讨饲料的微营养添加和平衡，有助于实现真正的健康养殖。

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