【分享】蛋鸡养殖中夏季热应激的营养调控方法

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夏季气候炎热，蛋鸡天生缺少汗腺，且身体被较厚的羽毛覆盖，使蛋鸡的散热能力较差，如果缺少外部环境的干预，极易使蛋鸡产生热应激，由此将带来食欲下降、内分泌失调、产量下降、蛋鸡死亡等一系列问题，严重影响经济效益。

建议养殖朋友们结合蛋鸡特点，制定良好的营养调控方案，改善潜在的饲养风险，提升蛋鸡养殖效益。

一、夏季热应激给蛋鸡养殖带来的危害

通常情况下，蛋鸡最佳饲养温度在 15～20℃，在该温度区间内既可以促进蛋鸡的生长，也可以保证良好的产蛋率。而夏季炎热的气候条件，无疑容易打破蛋鸡的生长平衡，容易使蛋鸡产生热应激反应，当环境温度达到 32℃以上时，甚至还会引发蛋鸡的大范围死亡。具体来说，蛋鸡热应激的危害可以从两个方面来分析。

1、热应激对蛋鸡生产性能的影响

由于受热应激的影响，会使蛋鸡的采食量大幅下降，久而久之会影响体内营养物质的平衡，无法获取充足的脂肪合成蛋黄，营养物质的沉积减缓。

在高温条件的影响之下，会让蛋鸡的外周血管血液增加，而消化器官的血液供应量大幅下降，对营养物质的吸收能力减弱，致使蛋鸡的生产性能下降。有研究显示，当蛋鸡在 32℃条件下 22天，对营养的转化率将下降40%左右，产蛋量则会下降36%左右。



2、热应激对鸡蛋品质的影响

当蛋鸡产生热应激反应后，机体的基本平衡将被打破，由此会导致有机酸分泌水平大幅下降，这将会使蛋鸡内的钙含量不足，表现为破蛋率、蛋畸形率增加，给鸡蛋的产品带来影响，进而影响经济效益。



二、蛋鸡的夏季热应激营养调控方法

1、提高蛋鸡饲料能量水平

由于夏季高温条件下出现蛋鸡热应激，使蛋鸡摄食量大幅下降，营养成分摄入严重不足。为维护蛋鸡机体营养的均衡，最重要的便是要改善饲料的能量水平，以应对摄食量不足的问题。

通常而言，较为理想且常用的方法为通过脂肪来代替碳水化合物，帮助蛋鸡体内的能量实现转化。如蛋鸡在摄入碳水化合物后，会在代谢的过程中产生大量热量，致使营养转化的负担增加，均会给生长与生产带来不利影响。而利用脂肪取代碳水化合物，不仅能够使蛋鸡体内的热量降低，还可以促进能量的潴留量增高。

此外，通过在饲料中加入脂肪物质，有助于激发蛋鸡的摄食欲，改变饲料的适口性，确保营养物质得到充分吸收。



2、调整蛋白质和氨基酸成分

除了改善饲料的能量水平外，还需要结合实际情况进行饲料成分的优化。如当蛋鸡出现热应激时，饲料中过量的粗蛋白含量会进一步增加蛋鸡代谢压力，产生的热量会高于碳水化合物水平，增加体内的热累积量，不利于改善蛋鸡的营养条件。

为此，在饲喂过程中要控制好蛋白质用量下限，确保最佳的饲喂效果。同时，氨基酸是蛋鸡生长的必要营养物质之一，在蛋鸡热应激时可以适当调整含量，一般在 10%～15%为宜，也可以用氨基酸替代一部分蛋白质，以此增加蛋鸡对营养的吸收率。

3、注重矿物质的合理调整

矿物质也是蛋鸡生长中的重要物质，尤其对蛋鸡养殖而言，矿物质含量是否充足，将直接反映于鸡蛋的产量和质量上。

蛋鸡热应激时，由于对矿物质等营养吸收不佳，会使鸡蛋出现破蛋、蛋壳变脆或畸形等问题，这通常是源于蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素 D 活性降低，以及蛋鸡血钙降低等因素所致。

为此，在维护蛋鸡矿物质平衡方面，一般蛋鸡每天的钙摄入量至少在 3.5克以上，在饲料中的添加量可控制在4%，且钙、磷比应在4∶1左右，且总钙中要有50%以上的颗粒钙源。常用的钙补充方法为增加贝壳粉、肉骨粉、血粉等。



4、加强维生素的科学搭配

维生素是一种有效的抗应激元素，尤其是通过与核黄素的协同作用下，能够有效的帮助蛋鸡对抗热应激症状，因此在蛋鸡夏季热应激时可以适当增加维生素含量，通过保持蛋鸡体内维生素平衡，增加抵抗力。

据相关研究显示，在蛋鸡产生热应激的情况下，对于维生素 A 的吸收并不影响，但对维生素 B、 维生素 C和维生素 E 等会产生影响。因此，在调节蛋鸡饲料营养的环节，应当增加相应维生素的含量。通常情况下，可以按照日常维生素 2～3 倍进行添加。其中，尤其需要增加维生素C的含量，它可以有效抑制蛋鸡体温升高，并在体内形成合成一种抗体，促进蛋鸡T细胞增殖，并显著增加蛋鸡的摄食量和产蛋率。

为防止在高温条件下维生素C吸收受到抑制，可以增加蛋鸡的饮水量，以及在水中添加 150～200 毫克/千克 的维生素C，确保蛋鸡能够充分摄入。

5、尽量保持电解质平衡

电解质平衡对于蛋鸡的生长极为重要，维持钠、钾、氯等元素的平衡，可以降低热应激对蛋鸡的影响。根据热应激对蛋鸡的影响机理可知，在热应激下会使蛋鸡的醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此会使血钾降低。根据这一原理，可以适当增加电解质以维持蛋鸡机体代谢平衡，增加碱贮，使热应激的反应大幅减弱。

一般情况下，可以添加浓度为0.15%～0.30%的氯化钾，或者在饲料中增加 0.5%小苏打，用于调节蛋鸡体内的二氧化碳含量，达到改善血液 pH值的效果。这种方式的主要作用在于，能够降低2%左右的次蛋率，并且提升3%左右的产蛋量。

综上所述，夏季蛋鸡养殖中面临着极大挑战，热应激所产生的危害不得不引起高度关注。在当前蛋鸡规模化养殖的大背景下，应当切实从养殖安全及经济效益等维度出发，加强对蛋鸡热应激的防范和应对。尤其要结合蛋鸡的夏季热应激的具体表现和特点，加强在营养调控方面的管理，为蛋鸡生长和产蛋创造良好条件，最大限度地提升蛋鸡养殖的经济效益。                    

来源：智慧蛋鸡，作者：王振南