沈阳白羽肉鸡产业：科技驱动下的高质量发展

禽业周刊

新华网沈阳7月25日电 一枚枚新鲜的鸡蛋经过检测、分拣、装车，前往不同的目的地；上料、喂水、调温、控湿，8000多万只鸡雏在养殖基地中茁壮成长；分割、切块、装袋，鸡腿、鸡胸肉、鸡骨架等产品从加工车间被送上千家万户餐桌……近年来，沈阳市坚持以科技创新为核心，在科技引领、产业升级等方面谋求突破，实现畜牧业从粗放型养殖向集约化管理转变。白羽肉鸡产业发展势头强劲，拥有“禾丰”系列、“昊明鲜鸡”“耘垦鲜鸡”等畜产品品牌。据农业部门统计，2024年沈阳市肉鸡屠宰量预计达到2.3亿羽。

图为禾丰食品股份有限公司生产加工车间。受访对象供图

科技驱动 赋能产业新发展

智能喂料系统可以实现自动打料传输，自动饮水系统保证鸡群随时喝到干净卫生的水；分布四周的传感器自动采集养殖场的温度、湿度等指标，一旦遇到高温天气，通风、水帘系统将自动转换模式；自动给光系统提供不同日龄的光照强度保证鸡群正常生长、安静休息……在禾丰食品股份有限公司养殖场内，白羽肉鸡鸡雏正在享受“衣食无忧”的生活。

数公里外的该公司饲料加工厂，从饲料原料投放到成品全流程均由总控室计算机监控，全封闭、自动化，防止因人为接触造成污染，保证肉鸡饲料品质。

在沈阳市沈北新区杭州路上的禾丰白羽肉鸡生产加工车间内，一只只新鲜的整鸡正悬挂在传输链上，沿着生产线向前滑动，分割、切块、装袋……鸡腿、鸡胸肉、鸡骨架等产品不断下线，在称重式分级机和全自动控温控湿系统等自动化设施设备的加持下，整个加工过程生产效率更高，耗能更低。

“禾丰食品股份有限公司自1995年创立以来，积极引进现代化机械，以科技力量助推企业发展。”据禾丰食品股份有限公司总裁邱嘉辉介绍，禾丰的肉禽产业化业务划分为养殖、加工、深加工三大事业群，已形成了一条完整的肉鸡产业链。一体化的经营模式不仅保证了原材料的稳定供应，更从源头上对饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工及肉品与食品加工的全过程进行了严格把控。

禾丰食品股份有限公司的白羽肉鸡全产业链是沈阳白羽肉鸡产业发展的一个缩影。沈阳市农业农村局相关负责人介绍，近年来，沈阳畜禽加工、饲料加工、重点领域信息化、智能化水平不断提升，推动了食品加工与新一代信息技术的深度融合，引领食品工业“弯道超车”。

多元辐射 释放产业新效能

在沈阳市苏家屯区百灵路上的金羽丰孵化中心，工人们各司其职，在种蛋分拣、疫苗注射、鸡苗分级等生产线前忙碌着。据辽宁昊明食品集团产业链负责人李闫介绍，该孵化中心是昊明集团在沈阳地区白羽肉鸡全产业链项目中的重要一环，于2023年1月投产使用，每年可孵化种蛋6000万枚，生产苗鸡5000万羽。

近年来，昊明集团加快白羽肉鸡全产业布局。2022年沈阳辽中昊明禽业有限公司正式投产，该项目总投资6.55亿元，总体规划建设肉鸡屠宰加工厂1个，肉鸡养殖园区19个、饲料厂1个，孵化中心1个，副产品深加工厂1个。

李闫表示，截至6月1日，该项目屠宰量2902万羽，生产鸡肉产品7.9万吨，肉鸡出栏量1300万只，实现产值8.4亿元，间接带动农户0.2万户，3000余人围绕产业链条上下游实现就业增收。

“我现在一个月收入5000多元，也是稳定的‘上班族’，生活改善了很多。”在该公司务工的李恩亮说。李闫表示，公司从本地优先录用贫困户，到车间和养殖场上班，人均年增收5万元以上。

据介绍，该项目将有助于当地形成白羽肉鸡产业发展集群，打通“纵横结合的全产业价值链”，即以种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工为主的纵向产业链，以鸡的废弃物（鸡毛、鸡肠、鸡骨架）综合开发利用等为主的横向配套产业链，实现肉鸡产业资源的综合、高效利用，对当地经济发展、乡村振兴具有积极深远的影响。

聚集龙头 凸显产业新优势

2023年，禾丰食品股份有限公司控参股企业合计屠宰白羽肉鸡8.1亿羽，同比增长13%，合计产销分割品212万吨，同比增长14%；沈阳耘垦牧业（集团）有限公司2023年产值110亿元，年利税2458万元；辽宁昊明食品集团生产的冷冻、冷鲜两大系列肉鸡产品销往全国25个省、市、自治区；沈阳华美畜禽有限公司肉鸡产品出口日本、韩国……一系列数据显示，一批白羽肉鸡产业龙头逐渐显现。

图为禾丰股份养殖场。受访对象供图

近年来，沈阳市不断开展“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”等工作，进一步推动白羽肉鸡产业发展和全链条升级。据悉，沈阳市鼓励龙头企业创建农业产业化联合体，以龙头企业为引领、农民合作社为纽带、家庭农场与合作农户为基础，通过资金、技术、品牌、信息等要素融合渗透，形成比较稳定的长期合作关系，降低交易成本，提高资源配置效率，实现优势互补、共同发展。

沈阳市农业农村局相关负责人表示，为鼓励白羽肉鸡产业集群区域内的龙头企业延链、补链发展全产业链布局，会对企业项目固定资产投资优先纳入股权投资。同时，为促进肉鸡食品精细加工产业的发展，对于龙头企业投资肉鸡食品精细加工项目，政府将提供不超过项目固定资产投资25%的财政补助；对于项目中新增的先进加工设备，政府将提供投资额30%的财政补助。

2020—2022年，沈阳市按照全产业链开发、全产业链绿色标准提升的思路，在壮大产业规模的基础上，完成禾丰食品、华美食品、辽中昊明等企业白羽肉鸡数据共享服务数据中台、销售平台、采购平台及大数据可视化平台建设和羽毛粉生产车间、肉鸡熟食加工、污水处理等项目建设。这一系列项目总投资8009万元，拟补助资金2251.2万元，进一步促进了产业提升发展。

沈阳市农业农村局相关负责人表示，下一步，沈阳白羽肉鸡产业将从抓核心、强种源，建立现代肉鸡良种繁育体系；抓技术、强标准，促进养殖规模化提档升级；抓市场、强融合，推动肉鸡产业纵向延伸；抓安全、强品质，全力保障禽肉质量安全；抓生态、强循环，促进产业发展可持续等多个方面入手，着重培育一批前延后伸、紧密关联的白羽肉鸡全产业链“链主”企业，促进中小型“链农”企业发展壮大，形成优势互补、分工协作、互惠共赢的产业格局。

来源：新华社