2024年6月营养快报——家禽篇（来自曦曦博士）

共享精神

1). 在肉鸡低蛋白日粮中，补充非必需氨基酸（包括甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸）可以提高生长表现，改善氮利用效率。

巴西维索萨联邦大学
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.116010

2). 在黄羽肉鸡中，日粮中添加 3% 的棉籽粕蛋白水解物可提高屠宰率、净膛率、胸肌率，而不影响第 63 天的生长性能和肠道长度或重量。此外，还降低了血尿素氮和血清甘油三酯，增加了十二指肠绒毛：隐窝比及其胰蛋白酶和糜蛋白酶活性和空肠绒毛高度。

新疆大学
https://doi.org/10.1111/jpn.13995

3). 在肉鸡中，同时添加使用「不溶性纤维+高度可发酵的益生元纤维（如低聚果糖）」，可以改善肉鸡的营养物质消化率和生长性能。

马德里理工大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103957

4). 在雄性 Arbor-Acres plus 肉鸡中，使用多种益生菌组合（0.05%）、螺旋藻+小球藻混合物（1.5g + 1.5g/kg），或迷迭香油（300 mg/kg）作为抗生素替代，可降低血清和肉类中的氧化应激，并增加血清球蛋白和高密度脂蛋白，同时可以积极调节血脂指数。此外，多种益生菌组合和藻类混合物还提高了 35日龄时的生长性能。

梅努菲亚大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103971

5). 在肉鸡中，添加 0、50、100 或 200 mg/kg 橄榄苦苷对7日龄的生长表现没有影响。然而，100 和 200 ug 橄榄苦苷注射剂(d4) 在注射后 60-90 分钟内降低了饲料摄入量。此外，注射 100 和 200 ug 橄榄苦苷后 1 小时的血糖水平会降低。

弗吉尼亚理工学院及州立大学
https://doi.org/10.3389/fphys.2024.1409211

6). 在肉鸡低蛋白日粮中，使用未粉碎的全玉米可以缓解低蛋白日粮导致的性能下降，与细粒径和粗粒径玉米（350 ?m 和 2600 ?m）相比，全玉米可以改善消化效率、降低氮排泄，提高福利参数（包括垫料质量和足垫炎）。

诺丁汉特伦特大学
https://doi.org/10.1080/00071668.2024.2356655

7). 在肉鸡上，饲喂60 g/kg 大豆油或牛脂可减少回肠内源性氮和内源性氨基酸（EAA）的损失，但脂肪来源对EAA损失没有影响。

新西兰梅西大学
https://doi.org/10.1080/00071668.2024.2346317

8). 在日本鹌鹑中，添加柚皮素（1.50 g/kg）可改善体重增加、FCR、血液生化参数、消化酶、免疫力、抗氧化剂和血清脂质谱，同时减少了35天时盲肠中的微生物群。

埃及卡夫雷尔谢赫大学
https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100446

9). 在产蛋鹌鹑中，用活黄粉虫补充 10% 的每日饲料摄入量不会影响性能，尽管与对照组相比，饲料摄入量更高。100% 替代基础日粮会导致干物质、有机物质和蛋白质的消化率最低，而乙醚提取物和饲料摄入量高于其他组。

意大利帕多瓦大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103759

10). 在日本鹌鹑产蛋时，添加 0.1% 枯草芽孢杆菌 (1 x 109 CFU/g) 降低了蛋白指数 % 和哈夫单位，同时增加了蛋黄 b* 值，但对 12 周龄的生产性能、蛋品质性和内脏重量没有任何影响。

埃及扎加齐格大学
https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100445

11). 在火鸡中，提供高剂量的锌（起始阶段 90mg/kg，生长期 85mg/kg）和高剂量的铜（16 mg/kg）在8周内具最高的体增重，但不会影响饲料摄入量或 FCR。此外，这种锌和铜的组合改善了免疫反应、胫骨形态和矿物质含量。

印度ICAR
https://doi.org/10.1007/s12011-024-04257-7

12). 在45周龄的蛋鸡中，与100%无机微量矿物质相比，补充有机微量元素（商业水平的20%、30%或40%）在八周内对性能没有影响。其中，30%和40%水平改善了蛋壳质量和矿物质沉积，30%水平还减少了粪便残留物。



有机微量元素对蛋壳横截面超微结构图像的影响（图像在扫描电子显微镜下放大300倍）。CON：100%商业水平无机微量元素；LOT：20%商业水平有机微量元素；MOT：30%商业水平有机微量元素；HOT：40%商业水平有机微量元素。

华南农业大学
https://doi.org/10.3390/ani14111637

13). 在研磨过程中，当筛孔直径从2.0 mm、2.8 mm增加到3.6 mm时，Kernza谷物（Kernza是一种多年生谷物，由“中间小麦草”收获而来，是小麦的“近亲”）颗粒的粒度增大。通过2.0 mm和2.8 mm筛网的Kernza谷物颗粒流动性降低，而3.6 mm筛网则改善了颗粒的流动性。增加饲料中Kernza的含量可提高颗粒耐久性指数。

Kernza谷物（图片来源：https://kernza.org）

堪萨斯州立大学

https://doi.org/10.1016/j.japr.2024.100447

14). 综述：从香气到农业：精油在家禽业中的革命性作用（第一部分）

From Aroma to Agriculture: Essential Oils as Game Changers in Poultry Industry Part I

精油及其生物活性化合物如萜类和酚类，在提升家禽生产、改善生长性能和提高蛋品质方面表现出色。此外，这些化合物在抗菌和抗氧化应激方面也发挥着重要的作用。减少氧化应激不仅能改善了肉蛋的质量，还能促进肠道健康。本综述探讨了精油在家禽业中的作用和效果，及其对行业的益处。

不同精油对家禽生产和促生长指标的影响

不同精油对鸡蛋质量和蛋鸡产蛋性能的益处

米哈伊一世国王生命科学大学

https://spasb.ro/index.php/public_html/article/view/2232

15). 综述：小扁豆 (Lens culinaria) 及其副产品在畜牧营养中的应用：兔子和家禽系统中的当前见解和新兴趋势

Lentil (Lens culinaria) and its by-products inclusion in livestock nutrition: present insights and emerging trends in rabbit and poultry system

农业副产品通常是蔬菜或水果收获、运输或工业加工后的剩余物，但它们仍然含有大量有益的生物活性化合物。出于环境、经济和可持续性方面的考虑，副产品是畜牧饲料的宝贵原料。小扁豆（Lens culinaria L.）属于豆科（Fabaceae）家族，通常被归类为豆类，长期以来一直用于人类饮食。本综述涵盖了小扁豆的化学和植物化学特征、加工后的副产品特性、添加水平及其对家禽的影响。

饲料中扁豆及其副产品对家禽和兔子的主要影响

意大利巴里阿尔多莫罗大学

https://doi.org/10.1080/09712119.2024.2362254

16). 综述：枯草芽孢杆菌益生菌在预防肉鸡坏死性肠炎方面的功效

Efficacy of Bacillus Subtilis Probiotic In Preventing Necrotic Enteritis In Broilers: A Systematic Review And Meta Analysis

这是一篇系统综述和荟萃分析：随着行业逐渐远离传统抗生素的使用，益生菌作为预防坏死性肠炎等肠道疾病的措施变得越来越流行。枯草芽孢杆菌是一种常见的胃肠道细菌，已被证明可以预防坏死性肠炎。益生菌对家禽有许多影响，包括改善性能、对肠道微生物群产生积极的变化、改善肠道形态和改变基因表达。本综述探讨了枯草芽孢杆菌在产气荚膜梭菌攻毒期间对肠道菌群、肠道发育和形态、基因表达、生长性能和坏死性肠炎严重程度的影响。

特拉华大学https://doi.org/10.1080/03079457.2024.2359596