圣迪乐：打造新质生产力，引领蛋品行业升级

禽业周刊

今年3月，北京新发地市场鸡蛋批发价格已降至3.6元/斤，环比下降3.83%，同比下降10.08%。目前价格已跌至自2021年春季以来的最低点，表明养鸡场基本进入全面亏损的状态。中国鸡蛋周期性变化，依然明显。

2024 年 3 月 16 - 17 日，第十三届中国青年鸡大会（南方）商机对接会在湖北武汉成功举办，围绕“格局与应变”这一主题，深度聚焦大变局对蛋链的影响，中国蛋链、青年鸡与蛋鸡的格局与变化，中国蛋品当下的形势与格局等内容，邀请中国经济领域权威与蛋链、蛋品专家及实践家一道，共同分享、研讨、应变。铁骑力士副总裁、圣迪乐总裁邓兴亮受邀出席，并就中国特色蛋发展趋势进行主题分享和论坛讨论。

消费单一、标准缺失、市场饱和
产业未来发展路在何方？

经过40多年的发展，中国蛋鸡产业已进入全新历史阶段，成为现代畜牧业和农业农村现代化建设的重要组成部分。然而，随着产业规模扩大和生产竞争加剧，整个行业面临诸多问题与挑战。由于产业补贴、资本介入，企业攀比以及过度追求规模化，导致当前市场高度饱和，鸡蛋价格跳水，行业进入亏损。

一边是蛋鸡养殖规模无序扩张带来的价格周期变化，一边是我国蛋制品行业整体规模不足 5%，行业整体缺乏规范标准。无论是对行业内的“参赛选手”，还是行业外的“观望观众”，都在求问：中国蛋鸡产业未来发展，路在何方？

从产业发展“微笑曲线”
洞察品牌发展的增长密码

有数据显示，美国整体蛋制品占比27.8%，蛋制品使用食品加工占比58%。日本蛋制品占比50%，其饮食文化的独特性，促使日本蛋制品占比与品类位居全球第一，诞生全球第一蛋制品品牌——Kewpie 丘比，年销售额205亿人民币。

纵观日本、美国等蛋品行业兴旺的国家的发展经验，未来在中国，什么样的企业能够最终胜出？

在邓兴亮的报告中，一条关于蛋鸡产业的“微笑曲线”可窥见答案：具备育种优势、成本领先、品牌溢价、以蛋制品加工为特色的全产业链蛋鸡企业，可能在激烈竞争中脱颖而出。

顺着行业趋势发展，回溯圣迪乐的发展历程，我们可以看到，如今圣迪乐之所以能成为中国蛋品行业的头部品牌，与其坚持全产业链发展理念，以“科技+消费”为核心，持续提升产品力和品牌力，密不可分。

没有标准化，难有规模化。从2001年初创，圣迪乐就秉持“高质量发展”，坚持品质导向，用全产业链把控鸡蛋生产的每一个环节。种鸡、食粮、养殖、生产、销售......用近乎苛刻的标准，重新梳理高品质鸡蛋生产的规范流程，也完全打破传统养殖行业的种种弊端。

2005年开始，圣迪乐模式开始向全国复制。江西、安徽、浙江、湖北、河南、广东、贵州......如今，圣迪乐在全国建有17个养殖基地，蛋鸡养殖规模超1500万羽，位居全球顶尖蛋企十二强。

此外，圣迪乐依托铁骑力士冯光德实验室（国家认定技术中心），自建蛋鸡研究院，建立了与国际标准接轨的“SDL 标准”，严格把控从饲料粮农残、重金属检测到生物防疫的整体要求，共设 1185 个安全质量控制点；先后通过BRC、GAP、NSF可生食/无抗认证，获得肯德基、麦当劳的标准采购流程认可。2022年，尼尔森数据显示，圣迪乐在高端价位（1.5元/枚以上）的销售额和销售量市场份额双双稳居全国第一。同时，成为全球连锁餐饮品牌、零售巨头和星级酒店的优质蛋品供应商。

以圣迪乐推出的即食溏心蛋品牌“美玉子”为例，这一尝试源于圣迪乐对消费者需求变化的精准把握，即消费者在忙碌的生活中，渴望方便、快捷地获取高品质食品的痛点。另外这一产品还开创了鸡蛋消费的新场景，即在早餐、下午茶、零食等场景中，为消费者提供了一种既美味又方便的选择。作为蛋品市场的新锐品牌，美玉子一经上市，便通过线上、线下双重发力，迅速成长为年轻消费者兼顾品质与便捷的新消费品牌，市场占有率超过50%，GMV增速3年翻番；连续三年天猫溏心蛋行业TOP1，市占率超80%。邓总在报告中指出，过去消费者对鸡蛋的需求主要是饱腹和安全，现在则对口感、营养和销售渠道都有了新期待。

3000亿市场
用共好理念探索中国蛋制品发展新未来

3000亿蛋品市场，风起云涌，百舸争流。

2023年，圣迪乐年销售鸡蛋突破25亿枚。热销的背后，是圣迪乐坚持“品牌+标准+规模”发展模式的回馈。已然占据市场高位的圣迪乐，不仅要挑战自我，更要推动国内蛋品整个产业链的升级，担当民族品牌的“领军者”。在蛋鸡规模化、标准化、品牌化的道路上，圣迪乐必须思考下一步布局。

在大会报告中，邓兴亮提出“共好蛋链”的发展模式。何为共好？圣迪乐依托“国际蛋品”生态平台，打通养殖、研发、采购、渠道、销售、供应链信息全链路，用互联网+科技的新思维，夯实农业大基础，拉通蛋鸡行业的上中下游产业，构建三产融合的互联互通。

目前，圣迪乐依托铁骑力士，投入上亿巨资引入美的信息化平台，量身定做了基于农业产业特殊属性的533信息化系统，彻底解决在供应链的信息不对称难题。形成具有特色的供应链服务平台、农资B2B交易平台、禽蛋B2B交易平台，创造农牧行业、食品行业的独角兽。在信息化、数字化的加持下，圣迪乐积极打造蛋品行业的“新质生产力”，大力整合行业资源，推动创新与数字化双重驱动，深度挖掘消费市场新需求。

在共好蛋链的平台，无论是蛋鸡养殖企业、还是蛋品深加工品牌，亦或是生物医学的科技公司，只要与鸡蛋相关，都可以在蛋链平台找到一站式的匹配资源。开放、共融、合作、共赢，圣迪乐的“共好蛋链”希望携手蛋鸡企业，做强产业生态，营造健康良性的产业环境，与业界同仁共同开创大生态、共享大市场、共赢大未来，为行业发展注入更多强劲动能。

结语

圣迪乐二十二年的技术创新之路，见证了行业的跨越发展，也反映出国民对鸡蛋品质的要求日益提高。通过持续的技术创新，圣迪乐抓住了消费者对鸡蛋品质消费需求的大趋势，打造出差异化的标杆产品，进一步推动了行业的突破进步，让更多国人享受到健康优质的蛋品。

“向下扎根，向上生长”，这不仅是圣迪乐的理念，更是 3000亿蛋品市场发展的“助推器”……

来源：中畜传媒原创，转载请注明出处

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