中国非笼养鸡蛋追溯平台正式上线，快乐的蛋等四家企业首批入围

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近日，IQC悦孜咨询搭建的中国非笼养鸡蛋追溯查询平台正式上线，快乐的蛋等四家企业率先加入，成为中国第一批可追溯的非笼养鸡蛋生产企业。从此，快乐的蛋每一枚蛋都能通过IQC的第三方平台进行溯源。同时，IQC与众多国际权威机构的合作，使快乐的蛋能够更好融入国际供应链体系，在跨国企业的蛋品销售中处于更积极的地位。

动物福利非笼养，国际顶级蛋鸡养殖技术

动物福非笼养养殖，是国际顶级蛋鸡养殖理念和技术，吸取了散养蛋鸡和笼养蛋鸡的两方面优点，是笼养养殖升级换代的新一代养殖技术。非笼养方式会以较低的饲养密度，良好的通风质量，蛋鸡活动范围广，可以表达自然天性等方面来关注动物福利，从而减少蛋鸡患病机会，进而减少抗生素等药物的使用，使蛋更加安全健康。从本质来讲，非笼养是养殖的一次技术升级，即通过研发关键技术，养更健康的鸡，产更健康的蛋，以此促进人和动物的健康的协调发展。

欧盟自2012年1月1日全面禁止笼养饲养方式。瑞典在2002年已停止使用传统笼养。法国将从2022年起，市面上出售的所有的鸡蛋必须来自非笼养，欧盟非笼养鸡蛋占比已经接近50%，商超中的鸡蛋超过80%是非笼养。美国马萨诸塞、加利福尼亚等州已经就蛋鸡饲养立法，非笼养已经将近20%。世界上很多国家都已经加入了这一趋势，超过2200国际公司承诺使用非笼养产品，其中在中国有分支机构的企业超过140家，包括：宝格丽酒店、雅高酒店集团、嘉佩乐酒店、麦德龙、雀巢、麦当劳、沃尔玛、星巴克、索迪斯、联合利华、宜家、赛百味、Costco等。中国的非笼养养殖起步较晚，尚未形成规模。到2025年，这些企业的中国分公司很可能面临无蛋可用的窘境。

快乐的蛋，中国蛋鸡养殖的天花板

快乐的蛋创立于2016年，是以“非笼养”福利养殖模式生产“可生食鸡蛋”的企业，是中国最早生产非笼养鸡蛋的企业之一。

快乐的蛋引欧洲福利养殖系统，旗下两大蛋场——海南白沙蛋场、江苏南通蛋场，产能规模分别列为非笼养蛋亚洲第一位和第二位。同时，依托佟建明博士的无抗养殖技术，确保蛋鸡全程无抗生素养殖。这是唯一获得国家技术鉴定的蛋鸡无抗养殖替代方案。快乐的蛋的蛋场实现了全程数字化管控，从种、料、舍、医、管1196个关键控制点进行质量管控，全面保证鸡蛋品质。在快乐的蛋的蛋场，鸡粪采用连续发酵技术生产腐殖土，种养结合实现循环农业负碳排放，成为中国乡村振兴的标杆。

几年来，快乐的蛋获得了众多荣誉奖项。2021年，获得了世界农场动物福利协会（CIWF）金蛋奖，是11家获奖企业中唯一的中国企业；2021年经ICCAW申报，成功列入农业部第二批全国名特优新农产品名录。2022年4月，快乐的蛋获得NASA宇航员HACCP食品安全管理体系认证，标志着其产品达到航天食品级水平。快乐的蛋还参与起草了中国连锁经营协会颁布的《非笼养鸡蛋生产评价指南》（T/CCFAGS 025-2021），获得了HFAC（人道农场关怀组织）的认证，成为国内首批符合国际蛋鸡动物福利标准的企业。入选“第十二届全国百篇优秀管理案例（微案例）”还获得联合国良食基金2021年度食物可持续转型领域最佳实践奖。

IQC悦孜咨询助力中国非笼养鸡蛋接轨国际供应链

悦孜咨询（IQC）是一家中德合作，向食品链企业提供食品安全、质量管理及可持续发展的专业咨询公司。悦孜关注农场，养殖场，加工，贮存，物流，可持续发展，动物福利等标准，并与相关国际标准方合作，助力将先进的国际标准引入中国并适用于中国的食品链企业，支持食品链企业达到国际标准及客户要求，提升其竞争力，赢得更多的市场机会。长期以来，IQC与IFS、FAI、HFAC、SADOSO、TAFS、Global G,A,P等国际机构深度合作，在国内，IQC与中国连锁经营协会、国家动物健康与食品安全创新联盟等紧密合作，助推中国企业不断提升国际国内竞争优势。

为规范非笼养鸡蛋认证项目，支持企业实现供应链透明追溯，增强商业互信，提升行业影响力，上海悦孜搭建了中国非笼养鸡蛋追溯查询平台，通过数字化系统实施一物一码防伪标签对非笼养鸡蛋供应链加强诚信管理。目前，快乐的蛋、宁夏晓鸣、欧福蛋业、四川信德等四家企业已经加入非笼养鸡蛋追溯平台，成为第一批可追溯的非笼养鸡蛋生产企业。

加入这一平台后，快乐的蛋将接受追溯平台的全面监控。追溯平台与现场审核和非通知审核三者结合起来，形成了全面的监控体系。这一体系不仅对快乐的蛋的福利认证标准进行检查，还会验证审核快乐的蛋养殖场产蛋鸡数量、包装厂鸡蛋数量、认证标识及追溯码、贸易商采购和销售数量等多个方面。在追溯系统的运作中，会采用鸡蛋总量控制，批次发货数量及IP管控和现场审核真实性验证等多种手段结合的方式来综合管控。快乐的蛋需要采用一物一码的方式，同时采用非笼养Cage Free商标和追溯码的双重标识，为产品提供清晰的身份标识，购买者和消费者可以通过认证标识和追溯码直观地验证快乐的蛋每一枚鸡蛋的来源和真实性。

加入这一平台后，快乐的蛋将通过第三方（IQC）的监管，为消费者提供更为放心可靠的产品，同时也能够更好的对接国际供应链体系，使快乐的蛋更有优势加入国际市场竞争，迈上新的台阶。

动物福利非笼养养殖，是国际顶级蛋鸡养殖理念和技术，吸取了散养蛋鸡和笼养蛋鸡的两方面优点，是笼养养殖升级换代的新一代养殖技术。非笼养方式会以较低的饲养密度，良好的通风质量，蛋鸡活动范围广，可以表达自然天性等方面来关注动物福利，从而减少蛋鸡患病机会，进而减少抗生素等药物的使用，使蛋更加安全健康。从本质来讲，非笼养是养殖的一次技术升级，即通过研发关键技术，养更健康的鸡，产更健康的蛋，以此促进人和动物的健康的协调发展。

欧盟自2012年1月1日全面禁止笼养饲养方式。瑞典在2002年已停止使用传统笼养。法国将从2022年起，市面上出售的所有的鸡蛋必须来自非笼养，欧盟非笼养鸡蛋占比已经接近50%，商超中的鸡蛋超过80%是非笼养。美国马萨诸塞、加利福尼亚等州已经就蛋鸡饲养立法，非笼养已经将近20%。世界上很多国家都已经加入了这一趋势，超过2200国际公司承诺使用非笼养产品，其中在中国有分支机构的企业超过140家，包括：宝格丽酒店、雅高酒店集团、嘉佩乐酒店、麦德龙、雀巢、麦当劳、沃尔玛、星巴克、索迪斯、联合利华、宜家、赛百味、Costco等。中国的非笼养养殖起步较晚，尚未形成规模。

来源：咸宁新闻网

tiancai01

非笼养产的蛋真的可以生食？

tiancai01

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