肉鸡性能：头七天的重要性

共享精神

对于生命周期仅42天的肉鸡来说，前7天差不多占整个生长周期的17%，这短暂的7天时间是为最大限度地提高其未来体能奠定基础的关键时期。

生产出一只健康的一天大的小鸡后，有必要通过提供早期充足营养来最大限度地提高35-42天的生理发育和整体表现，让它们有一个良好的开端。

强调这些营养素重要性的研究包括：

Vieira等人，2012年：“孵化后的早期阶段为控制鸡在整个生产生活中身体蛋白质沉积的整体能力奠定基础提供了机会。”

Nitsan等人，1991年：“在这段时间里，胃肠道的生长速度是肉鸡出生前两周增重速度的四倍。”

Noy和Skylan，1997：“十二指肠绒毛的最大发育发生在4日龄，空肠和回肠的绒毛在10日龄。”

前七天提供了最大限度地提高肠道发育的机会，这是肉鸡最佳性能和宜居性的最重要因素，因为肠道对肉鸡的免疫功能至关重要。因此，有必要在孵化后尽快为鸡群提供充足的饲料和水。


   




关键管理要求

良好的鸡群管理包括提供适宜的育雏温度和最小通风要求，以及合理的饲养密度和对饲料和水采集的便利程度。

这段时间的目标是最大限度地提高饲料和水的摄入量，从而在鸡生命的第一周加速生长。这不仅会促进肠道的发育，还会促进骨骼和心血管系统的发育。这是鸡一生中饲养效率最高的时期，其体重在最初的72小时内翻了一番。

为了确保饲料摄入量和适当的体重增加，必须监测以下关键性能指标（KPI）：

KPI 1

鸡雏到达时间的饱嗉率目标：

-2小时：目标75%。

-12小时：目标>85%

-24小时：目标>98%。

如果未能实现这些目标，则应对关键管理要求进行审查，以采取纠正措施。在这一时期最常见的问题之一是，育雏温度没有很快调整到合适水平。当过热时，小鸡可能会喝水而不是吃东西。检查嗉囊充盈情况，以便在必要时尽早采取纠正措施。   

KPI 2

鸡雏到达后72小时检查小鸡的体重——它应该是小鸡一天大时体重的两倍。

KPI 3

在鸡雏到达后7天检查小鸡的体重——它应该是1日龄雏鸡体重的4.5倍。

在头七天内最大限度地提高肠道和其他生理发育对于确保出栏时的生产表现至关重要。如图1所示，7天内每超过160克1克，就相当于37天内平均每日增加6克。

只有健康的肠道才能消化和吸收最大量的营养，并从饮食中获得最大的营养物质，从而显著提高饲料转化率（FCR），如图2所示7日龄体重从160克增加到180克，FCR有显著的改善。

七天的体重可以表明育雏管理是否成功。数据一致表明，七天的体重如果能达到1日龄体重的4.5倍，肉鸡出栏的整体表现更好。

营养干预

许多营养干预措施，如酶和益生菌，已经在该行业中得到了较大的成功；然而，对于未成熟的第一周肠道来说，重要的是要根据breeder-s预发酵剂的规格来配制饲料，这需要高质量、高消化性的原料来提供可用的营养。前置器必须是细粒度低于10%的优质碎屑或微颗粒。

原料比营养水平更重要。例如，分离的大豆或酵母细胞蛋白也可以包括在动脉前，因为这些是高度可消化的蛋白质来源。特别是酵母细胞蛋白（NuPro，Alltech Inc）已被证明有助于肠道发育，如Zauk等人所报道（图3）。值得注意的是，在前七天肠道发育时，通过良好的饲养和管理实践，以及提供特定的饲料添加剂，保护肠道免受各种挑战，如球虫病、坏死性肠炎或菌群失调，从而保持肠道健康至关重要。   

Alltech最近开发了一种定制的解决方案，专门用于支持肠道发育和维持肠道健康。

维利根为未成熟肠道的有效营养吸收和快速生长做好准备，并通过提供脂肪酸、益生元成分和现成的微量矿物质形式的组合来促进饲料摄入。研究表明，这项技术为肠道中的病原体创造了不利的环境，同时促进了微生物群落，从而提高了肠道的吸收能力。

在最近一项调查肉鸡产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的坏死性肠炎的研究中，Hofacre等人报道：

当用产气荚膜梭状芽孢杆菌攻击时，与对照组相比，喂食补充了这种Alltech技术（AT）饲料的鸡的肠道损伤得分较低（图4）。

此外，在产气荚膜梭状芽孢杆菌挑战期间，饲料中加入AT成功降低了粪便中球虫卵囊的浓度（图5）。

与空白对照组相比，喂食补充AT（挑战产气荚膜梭菌）饲料的鸡群的体重增加相似（图6）。



结论：

肉鸡生命中前七天的重要性再怎么强调也不为过，因为这一周为肉鸡的终身表现奠定了基础。小鸡一旦被安置，就必须立即进食和饮水；未能快速过渡到饲料和水的鸡群可能会遭受更高的早期死亡率，并且可能无法赶上。在它们的头几天刺激饲料和水的消耗将最大限度地促进肠道发育，并给小鸡一个最好的开始。此外，通过良好的饮食和适当的营养干预来保持肠道健康同样重要。   

来源：肉鸡饲养管理基础贴士，作者：关忠磊

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