【分享】冬季鸡舍空气质量的关键：夜间空气质量

共享精神

农业与环境科学学院

乔治亚大学 2014年 第26卷 第8期

冬季鸡舍空气质量的关键

夜间空气质量

冬季夜间鸡舍空气质量至关重要，特别是保持低氨气浓度。

夜间降温导致的通风的减少，可能使氨气浓度翻倍。

高浓度氨气可损害鸡气管纤毛，增加病原体感染风险。

图1. 气管纤毛

在寒冷天气中，维持良好的空气质量对防止鸡健康问题至关重要。

这是一项全天候、全周无休的工作。

空气质量中最重要的一项指标是氨气，其浓度必须尽可能低。

高氨气水平会导致鸡的气管纤毛瘫痪和/或损伤。

纤毛是鸡用来抵御疾病的重要工具。

纤毛是覆盖鸡气管的微观指状突起。

一层薄薄的黏液覆盖纤毛，能够在空气中的小颗粒上捕获病原体。

纤毛以波浪形状移动，将携带病原体的黏液推向鸡的口中，然后通过吞咽让消化酸杀死病原体。

但是，如果纤毛被高浓度的氨气瘫痪/损伤，病原体则可以通过静止的黏液层向下传播到气管基底细胞，在那里开始繁殖导致鸡生病（例如支气管炎）。

更糟糕的是，病原体可以杀死纤毛细胞，使得其他多种病原体容易进入鸡体，导致继发感染（例如大肠杆菌）。

虽然长时间的高氨气水平是最令人关注的，但研究表明，氨气的急剧波动潜在的破坏性可能比持续的低水平氨气更严重。

这就是为什么必须确保白天和夜晚氨气水平都保持在最低。

在一年中较冷的时期，育雏期间的空气质量在一天中相对一致。

这是因为空气交换率是由最小通风风机定时器设置决定的，大多数舍内24小时内保持不变。

此外，由于雏鸡产生的热量不多，外部温度远低于目标温度，鸡舍永远不会进入“降温”模式，通风率会增加。

因此，如果下午氨气水平低，通常可以安全地假设深夜氨气水平也会低（图2）。

不幸的是，随着鸡群日龄的增长，情况并非如此。

图2. 肉鸡舍内空气温度和氨气浓度（第1 - 10天） 随着鸡龄的增长，冷天气中引入鸡舍的新鲜空气量不再仅仅由最小通风风

在寒冷天气中，成年鸡的新鲜空气量并不完全由最小通风风机定时器设置决定，而是随着鸡的成长、产热增多、期望温度降低。

在白天室外温度接近室内时风机运转更频繁，以维持鸡舍适宜温度。

结果，白天的通风率通常是夜间的两到三倍。

因此，白天的空气质量比夜间要好得多（图3）。

图3显示了带有三周大鸡的鸡舍内外温度和氨气水平。

家禽鸡舍管理者常面临日夜空气质量差异带来的问题。

大多数情况下，空气质量是在白天鸡被照料时评估的。

如果氨气水平看起来可以接受，通风率通常不会改变。

问题就在这里。白天氨气水平可以接受，并不意味着夜间没有潜在的有害水平。

重要的是要记住，鸡舍内的氨气浓度通常与通风率成正比。

结果是，如果夜间通风率因最小通风风机仅依靠时间间隔而非温度运行而减少50%，夜间的氨气浓度将是白天的两倍。


如果夜间的运行时间只有白天的三分之一，氨气浓度可能是白天的三倍（图3）。

图4显示了带有三周大鸡的鸡舍在11月3日至4日的内外温度、氨气和相对湿度。

日夜空气质量的巨大变化可能导致鸡的健康问题变得难以解释。

这是一个令人沮丧的情况。

鸡舍温度正常，氨气水平低于20PPM（20帕），相对湿度和灰尘浓度都很低；一切看起来都理想，但死亡率在上升，鸡开始出现呼吸系统疾病的迹象。

为什么鸡会生病呢？

要意识到的是，鸡舍里总是存在某种疾病挑战。

一年52周，每周7天，每天24小时，鸡不断受到挑战。

这与我们在寒冷天气面临的呼吸系统疾病（比如感冒和流感）挑战没什么不同。

大多数时候，鸡的免疫系统可以应对挑战。

但是，在寒冷天气，由于通风率降低，任何可能存在的病原体浓度都会增加（我们也一样，因为我们在室内的时间更长）。

夜间，随着室外温度的下降和空气交换率降至最低水平，同时病原体浓度和氨气浓度达到最高，情况可能变得危急。

病原体和高氨气浓度的组合，往往会抑制鸡的免疫系统。

当这种情况在连续多个夜晚持续八小时时，通常就是呼吸系统疾病发生的开始。

那么我们怎么知道我们夜间通风足够以控制氨气呢？

理想情况下，就像监测鸡舍温度一样，氨气浓度也应该24小时监测，但这实际上并不切实际。

像用来产生这份简报中图表的精确氨气仪表大约要价10000美元（约合人民币66800元），并且每年维护费用高达数千美元。

当然，另一个选择是每晚起来，比如凌晨3点检查鸡...同样，这不是很实际。

实际上，我们可以通过简单监测鸡舍湿度水平来获得夜间发生情况的相当好的了解（家禽住房提示：“相对湿度...家禽鸡舍空气质量的最佳总体指标。”第24卷，第2号）。

虽然相对湿度主要是鸡舍湿度水平的指标，但它也是其他重要空气质量变量如氨气和二氧化碳的指标（图5）。

高相对湿度通常表明空气交换率低，因此氨气和二氧化碳水平也往往会高。

如果白天和夜间的相对湿度水平有很大变化，那么氨气浓度也很可能有很大变化。

此外，如果夜间的相对湿度经常超过70%，那么氨气水平可能在夜间变得过高（图4和图5）。

监测相对湿度的最佳方式之一是通过鸡舍的环境环控器。

现代环控器可以连续监测相对湿度，并记录每晚相对湿度有多高。

一些环控器甚至会在相对湿度升高到设定水平以上时，增加最小通风风机运行时间设定值，这对于确保在半夜保持适宜条件非常有帮助。

另一个选项是使用温度/相对湿度数据记录器，比如Onset UX100-023、UX100-023。

能够记录每五分钟一次的温度和相对湿度，整个养鸡周期（使用一分钟的样本率可记录30天）。

与许多其他数据记录器不同，它显示当前读数。

可以设置高/低相对湿度限值，如果达到这些限值，可以通过记录器顶部的按钮简单地显示和重置（图6）。

图5显示了21日龄鸡的鸡舍温度、相对湿度、二氧化碳和氨气水平

图6显示了Onset UX100-023温度/相对湿度数据记录器

在白天，我们很容易可以为我们的鸡提供理想的环境。但如果因为我们不了解夜间鸡舍内发生的事而导致鸡群生病，那就得不偿失了！

来源：poultry times，作者：UGA，译：麦老师 | 审：麦老师 | 编辑：阿兵