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本人原创论文，刚刚发表过，希望对大家能有帮助，并希望大家给评个“精华”吧。
一起菜籽粕中毒引起的产蛋鸡脂肪肝综合征病例
蛋鸡脂肪肝综合征又称为脂肪肝出血性综合征，是产蛋鸡常见的一种营养代谢性疾病。它主要是脂肪在肝细胞内过分堆积，从而影响肝脏的正常功能，严重的引起肝细胞破裂，最终导致肝脏出血而死亡。患脂肪肝的鸡群死亡率增加，很难出现产蛋高峰，给蛋鸡业带来重大经济损失。蛋鸡脂肪肝综合征病因众多，机理复杂，如营养、内分泌、遗传和环境等因素都可影响其发生。笔者查阅了大量资料，发现该病近些年报道较多，但由于菜籽粕中毒引起的发病尚未有报道。
一、 发病情况
2007年2月到2008年6月间，我校兽医院先后接诊了27起病例，均表现为青年鸡时生长状态良好，进入产蛋期后，健康状态、营养状态良好，产蛋上升较快，但产蛋率达到80%后开始每天出现病死鸡，死亡率达0.3%～0.5%每日，产蛋率很难继续上涨。养鸡户曾用多种抗生素、抗病毒药治疗均无效。经我院确诊为蛋鸡脂肪肝综合征后，用“禽肝泰”（中药治疗脂肪肝药物）、维生素E、维生素B12、氯化胆碱进行治疗，并配合控制饲喂量，增加饲料中粗纤维含量的综合措施，暂时得到控制，但停药后很快出现复发。
二、剖检变化
病死鸡可见鸡冠、肉髯苍白，尸体肥胖，皮下脂肪增多，体重偏大；腹腔内有大量脂肪沉积，肝脏明显肿大，边缘钝圆，呈黄色油腻状或浅褐色，质地松软、易碎、淤血；大部分病例肝包膜破裂至内出血或血肿，腹腔内有大块血凝块或充满血样液体，肝切面有水样血液流出，有的肝脏表面见有散在的点状出血并伴有一些深绿色黄豆到蚕豆大小的斑块；肌胃溃疡，腺胃肿胀。
三、诊断
1、细菌培养
取急性死亡鸡，无菌采取心、肝、脾、血液材料各12份，分别接种到普通营养琼脂和麦康凯平皿培养基上，37℃下培养24h和48h各观察1次，结果均无细菌生长。
2、肝脏病理组织切片
取病死鸡的肝脏进行石蜡切片，HE染色，在显微镜下观察可见：肝细胞索紊乱，肝细胞肿大，胞浆内有大小不等的脂肪滴；细胞核位于中央或被挤到一侧，严重的整个胞质呈空泡状；有的见局部肝细胞坏死，肝小叶内有大小不等的出血灶，间质内也充满脂肪组织。
3、病例复制试验
在对上述病例的调查中发现，这27个养鸡户均使用同一厂家生产的产蛋鸡全价配合饲料，且该厂家在2007年初使用了一种叫菜籽饼解毒剂的添加剂，从而将原饲料配方中的菜籽粕用量从3.5%提高到13.5%。据此分析此次疾病的发生可能与饲料中的菜籽粕用量过多有关。
笔者选用盛新牧业养殖场的200日龄健康海兰产蛋鸡300只，随机分成3组,每组100只,其中1号组饲喂上述厂家的商品产蛋鸡饲料,2号组饲喂笔者根据我国产蛋鸡饲养标准配置出的含菜籽粕13.5%的产蛋鸡饲料(不含菜籽饼解毒剂)，三号组饲喂盛新牧业的自配饲料作为对照。实验20天后1、2号组实验鸡均出现死亡现象，经剖检和肝脏病理切片检查均表现与上述27个病例一致的病理变化。对照组无死亡，肝脏组织切片检查表现正常。
根据流行病学调查、细菌培养实验、病理组织检查和病例复制实验最后确诊该病例为一起菜籽粕中毒引发的产蛋鸡脂肪肝出血综合征。
四、治疗
1、立即停喂高菜籽粕饲料。
2、中成药“禽肝泰”按2000克每吨饲料的剂量连喂一周。
3、每吨饲料中加入50%氯化胆碱1500克、50%维生素E 20克、1%维生素B12 1.5克，连续饲喂15天。
经采取上述治疗措施，发病鸡群第3天停止死亡，第7天产蛋量开始上涨，至笔者发稿时的9个月里未见有复发现象。
五、总结分析
1、脂肪肝出血综合征的发病原因。
家禽肝脏是合成体内脂肪的最重要器官，几乎全部体脂都在肝细胞内合成，由极低密度脂蛋白运送到脂肪组织储存。每年由肝脏合成的脂肪总量几乎等于家禽的体重。所以凡是引起肝脏内脂肪产生过多，（如随血液进入肝内的脂肪酸过多；营养过剩而在肝内由糖或蛋白质异生产生的脂肪过多。）或影响肝脏内脂肪消耗和外运（如脂肪在肝细胞内被氧化；肝内脂肪与脂蛋白结合而运出肝脏。）的一切因素都会导致脂肪肝的发生。正因为如此，引起蛋鸡脂肪肝综合征的确切原因还不完全清楚。目前只是通过大量的临诊实践和试验研究总结了一些生产中可能引起脂肪肝的主要原因，如饲料中能量过剩，胆碱、甜菜碱、蛋氨酸、维生素和微量元素等营养素的缺乏，运动过少，各种毒素等。
2、菜籽粕中的毒素是引起蛋鸡脂肪肝出血综合征的病因之一。
通过对该病例的总结和病例复制实验，可以基本肯定，菜籽粕中的毒素是引起脂肪肝出血综合征的病因之一。菜籽粕含有硫葡萄糖甙类化合物，其本身没有毒，但在一定水分和温度条件下，经本身的芥子酶的酶解作用，可水解成噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯、硫氰酸酯及腈类。这些有毒物质进入机体后，首先是刺激动物的胃肠道黏膜而影响消化机能。此类有毒物质进入血液后，可与甲状腺结合，而导致动物甲状腺肿大，引起血液中的甲状腺素（T3和T4）减少，营养素的利用率下降，生长和繁殖受到抑制。另外，此类有毒物质还会使肝脏、肾上腺皮质及脑垂体受到重大损伤，引起代谢功能失调。在上述的众多因素作用下导致肝脏合成脂蛋白的能力下降，从而降低将脂肪运出肝脏的能力，使脂肪在肝内沉积，最终产生脂肪肝出血性综合征。
菜籽粕中还含有芥子碱、芥酸、丹宁、植酸等有毒物质。有人曾用大白鼠实验表明，饲喂含芥酸高的菜籽油使大鼠生长受阻，干扰线粒体膜相的功能，阻挠脂肪代谢，使脂肪小滴在心肌纤维沉积，引起心肌坏死。刘以洪曾报道，肉犬菜籽饼中毒时表现有血凝不良，胸腹腔内积有大量淡红色透明液体，肝充血、肿大质脆的病理变化。
3、由于实验条件所限，菜籽粕引起蛋鸡脂肪肝出血性综合征的具体发病机理，及饲喂含同种比例菜籽粕饲料的青年鸡和产蛋初期的蛋鸡为什么不发病，还有待进一步研究。
4、使用菜籽饼粕配置饲料时一定要注意控制在日粮的5％以内，并适当增加碘、铜、锰、胆碱和维生素的用量，防止中毒的发生。 |
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发表于 2009-10-31 16:03:29
发表于 2009-10-31 19:10:11
