张国恒：后疫情白羽肉鸡产业的发展

禽业周刊

正大生化高级顾问
永大正大肉鸡发展中心总经理张国恒

后疫情白羽肉鸡产业的发展

三年来家禽产业在希望与失望中交织，过山车般的交易市场、低迷的消费、从业人员的无尽的希望却没有阻挡家禽产业的蓬勃发展。相反规模却一直以5亿只鸡的速度增长，让我们不得不佩服这个产业人们的坚韧、乐观、对产业前景的看好及坚定的信念。

随着疫情结束，尽管市场有一定回暖，但是并没有出现过去的辉煌！家禽产业的经营上半年带给人们的希望却在现在的巨大的规模增长面前而出现低迷。据市场推算，现在商品代雏鸡达到8亿羽/月，远远高于市场需求。

2018、2019年的市场暴利让每一个从业者赚取了一生中无数财富。但是除却极少数人理性的选择退出、或维持规模不变，更多的人进行了产业扩充，规模几乎是2015年的翻量。结果是目前全国的屠宰产能每天达到3000万只规模，现实实际每天不到2000万的屠宰量，有30%的屠宰长处于产能不足，浪费效率和资本。

新冠疫情让贸易受阻，全球家禽流感疫情的暴发，使的中国引种量大幅下降。但是随着国家战略提出的解决“卡脖子”计划，中国培育并通过审定的三家育种公司的品种发挥了充分作用，及时补上了不足的产能，并让家禽产业获得低成本发展，限制了进口品种的无限制价格的提升。

国产品种的培育成功并及时上市是具有历史意义的，从此不再担心国外品种的限制、防止随时各种情况可能出现的“熔断”品种进口，避免让中国家禽产业陷入无鸡可杀的尴尬境地。

同时国产品种的成功预示一个新的时代到来：市场不再会出现过去的“确定性”，而是更多的“不确定性”，或者说是确定性知道中国不会出现过去“一鸡难求”的市场格局。过往每一次的“封关”都会确定性知道后续的产能，尤其父母代的产量，也会确定性地推断出延伸到商品代的产能规模，从而会让家禽产业从业者理性的乐观去等待收益。现在不太可能知道具体的祖代存栏量、父母代产量，因而商品代的产量也是不确定的。各种途径的统计差距非常大，可能的是突然出现几个月价格的暴涨，但是国产品种会极短时间补充上来，而不会出现过去那样连续一年以上的极大盈利空间。就如今年的市场格局，一年下来可能仅仅2-3个月的低盈利时间而半年以上的深度亏损。

纵观国际家禽产业，也鉴于家禽产品的低成本、高性价比，应用场景广，年轻人的消费观念及消费能力，我们相信中国的家禽产业发展还有很大空间，未来的10年时间由80亿增长到160亿是确定性的。

但是鉴于国产育种的成功，新的时代下家禽产业的发展去除了限制因素，出现了新的增长方式。任何产业的发展无论国际国内都会是“大者恒大”，行业会越来越集中，产业集中区也一样高度集中，形成局部区域极低成本，极高效率的极具竞争优势的企业。另外出现的新形势新格局是资本的进入，尤其产业资本由C端企业挺近上游，控制全产业链的新格局出现。这样的资本出现在家禽产业中，不仅仅资本的产业深度链接，而且快速理解上游产业的发展情况，因而会源源不断的输入资本，深度广度去参与家禽产业，使得竞争格局越加复杂，让传统从业者陷入更具不确定性。

另外产业越来越向全产业链发展，产业集中度提高，优势是每一个环节的得失互相平衡，在融资，运营成本、效率取得竞争力，从而使得单一环节比如种禽企业的生存发展日趋艰难。规模化商品代企业对于种禽养殖的规模化要求更高，很多鸡场一次性饲养达到100万只以上，很多中小养殖者很难短时间提供，使得中小企业日益生存艰难。

面对以上新时代的到来，需要从业者新的理念和思维应对。商业的本质“低成本、高效率，客户满意”不会改变，要么高度规模化适应市场的需求，要么选择各种方式的合作进入全产业链，是参与新的市场竞争的不二选择。

大浪淘沙，生存下来的永远是适应变化的企业。尽管家禽产业的趋势向好，不要由情怀去做一件事，而且在规模和预判市场前景三个角度执着，却不知行业的周期是压死企业的最要命的稻草。企业经营第一性原理永远是风险控制，也是企业的第一项管理。理性、冷静、拥抱变革、坚持长期主义才是我们获得生存的思维。