全球每年超50亿羽淘汰蛋鸡都去哪了？

adm · 发表于 2023-7-29 17:48:23

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全球鸡蛋产量由1991年的3,643万吨，增加到2000年的5,105万吨，2021年达到8,806万吨。鉴于商业蛋鸡每年生产 300 枚鸡蛋并持续一个产蛋周期（约 1 年），2022年全球废弃母鸡的数量估计为51亿余羽。

那么，全球每年这么多的淘汰蛋鸡，世界各国又是怎么处理的？

充当食品

就我国而言，近年来来自淘汰蛋鸡的收入越来越成为蛋鸡养殖利润的主要来源：近10年来淘鸡收入均值为17.1元/只，而蛋鸡平均总利润仅为6.2元/只，即使在正常盈利的年份，来自淘鸡的收入也占了蛋鸡总利润的50-60%；2021年全年平均利润约为20.27元/只，淘汰鸡占比近51.5%。

堆肥

自 1980 年代以来，美国的家禽生产者广泛实施了对羽毛和淘汰蛋鸡尸体（通常使用稻草和木片等碳源）等家禽废物进行堆肥，这比造成地下水和空气质量问题的掩埋和焚烧更有利。与粪肥相比，堆肥的恶臭和养分流失更少，并且引入的大肠杆菌和沙门氏菌等病原微生物更少或没有。

动物饲料和宠物食品

在一些国家，他们会将淘汰蛋鸡送去加工成油或蛋白质作为动物饲料或宠物食品。除了被屠宰和切成块外，从经济角度来看，整只淘汰蛋鸡更为适用。已经报道了更多将淘汰蛋鸡制作成蛋白粉用于家禽、牲畜、反刍动物和水产养殖饲料的试验，同时改善动物营养和最终产品质量。

木材粘合剂、生物塑料和水凝胶

该论文首次报道了基于淘汰蛋鸡蛋白的木材粘合剂的制备。用十二烷基硫酸钠 (SDS) (0.5-5%) 或尿素 (1-8 M) 对淘汰蛋鸡肌肉蛋白提取物进行改性，优化的掺入率为 3% SDS 和 3 M 尿素。使用任何一种改性剂都可以增强蛋白质的去折叠，暴露更多与木材相互作用的二级结构，从而加强蛋白质-木材的结合。