2030年前鸡蛋产量预测

共享精神

养活日益增长的全球人口的挑战

全球人口的发展以及不断变化的社会和经济条件将对粮食需求产生决定性影响。通过扩大门槛值和发展中国家的中间要求,预计动物产品人均消费将增加,这将导致需求增加。问题是,是否以及如何产生这种需求。

1960年至2020年期间,全球人口从30亿增至78亿,增长了157%。在2020年至2050年期间,预计将再增加20亿( 图1 ). 在这一增长中,非洲将增加11亿,亚洲为6.5亿,中南美洲为1.1亿。大多数最低标准国家和发展中国家位于这三大洲,这令人印象深刻地说明了未来粮食安全的挑战。1960年至2050年期间,非洲和亚洲国家合计将占全球人口增长的86.4%( 图2 ),甚至87.5%。



如果不可能生产足够的粮食,那么粮食供应不足的地区就可能发生饥荒,人口从粮食供应不足的地区迁移到供应过剩的地区。蛋将在粮食安全方面发挥重要作用,这不仅是因为蛋具有特殊的营养价值,而且也是因为在消费方面没有宗教障碍,而且由于产蛋鸡的较好的换饲料率,生产成本相对较低。

大陆一级的生产动态差异很大

1960年至2020年,全球鸡蛋产量从33.6万增加到87.6万。或者160.7%。只有禽肉产量增长得更快。预计这一动态发展将在今后十年中继续下去。 表1 显示76.6%的蛋产量预计增长将发生在发展中国家,这证明了它们将在发展中国家的粮食安全中发挥的重要作用。在接下来的十年里,大约有4.3万。发展中国家的鸡蛋产量将超过发达国家。

表1 -按国家发展水平计算，2020年至2030年全球蛋品产量发展情况;数据单位为1000吨(来源:粮农组织数据)。


在大陆一级进行更详细的分析后发现,绝对增长率和相对增长率有很大差异( 图2,表2 ).



表2-各大洲2020 - 2030年全球蛋品产量发展预测数据单位为1000吨(来源:粮农组织数据)。


预计2030年的鸡蛋数量,60.3万。亚洲国家将提供T或63.1%的产量,其次是欧洲国家,为12.3%。T或12.9%。在绝对增长率8.0万。亚洲将分享450万欧元.t分别为56.4%。中美洲和南美洲的绝对增长预计为120万。在欧洲有964200吨。更仔细地看一下相对增长率,就会看到一种不同的景象。在这里,大洋洲位居榜首,占18.0%,几乎是全球平均水平的两倍,其次是非洲,占16.5%,中美洲和南美洲,占12.4%。预计北美的相对增长率仅为10.3%。


图3 记录了2020年至2030年期间各大陆对全球产量的贡献变化。亚洲和欧洲将失去份额,非洲以及中南美洲将获得份额。

亚洲国家将主导鸡蛋生产动态

鸡蛋生产的未来发展不仅取决于人口的增长,还取决于人均消费的动态。经合发组织-粮农组织的展望预测,在分析的十年中,全球人均消费量仅略有增长,从10.50千克增至10.53千克。 表3 记录人均消费量较低的选定国家的预测变化。

表3 -选定国家2020 - 2030年人均鸡蛋消费量的发展;数据以每年公斤为单位(来源:经合组织-粮农组织农业展望)2021-2030).


通过对作文和排名的比较可以看出一些有趣的见解。埃塞俄比亚的人均消费量仅为0.40公斤,而墨西哥为23.82公斤,这两者之间的巨大差距不仅反映了这些国家的发展状况,也反映了鸡蛋的供应情况及其在人类营养方面的作用。在一些国家,由于生产稳定和人口快速增长,消费将减少(土耳其、伊朗);在另一些国家,尽管人口不断增长,但消费将大幅增加(哥伦比亚、越南、印度)。在日本,尽管由于人口减少,人均消费量不断增加,但鸡蛋产量仍将下降。在中国,人均消费量将保持在较高水平;不断增加的蛋产量反映了人口动态。

表4 介绍了2020年至2030年鸡蛋生产在10个产量最高的国家的预计发展情况。


对2020年至2030年期间各国排名和预期动态的详细分析显示了一些令人感兴趣的变化( 图4 )。印度预计将取代美国成为第二级国家,并将其产量增加近200万。T.日本将是唯一减少产量的国家。预计印度、巴基斯坦和印度尼西亚的相对增长率最高。到2030年,十个主要国家在全球鸡蛋生产中的份额将达到69.5%,比2020年减少1.1%。在全球产量增长总额中,六个亚洲国家,列于 表4 , 增加 40.7%.

预测的动态将对单个国家在全球鸡蛋产量中所占份额产生影响( 图4 )。2020年,中国将失去2.7%的份额,而印度将获得1.4%的份额。六个亚洲国家的捐款将从53.6%降至52.3%。然而,到2030年,它们仍将主导全球鸡蛋生产。



摘要和展望

上述分析表明,粮食安全是今后几十年的决定性挑战。鸡蛋因其营养价值高,在未来食品供应中起着重要作用。它们不仅是发达国家的重要蛋白质来源,而且特别是发展中国家的重要蛋白质来源,因为产蛋鸡的饲料转化率很高,与红肉相比,生产成本较低。

经合组织-粮农组织在农业展望中预测,全球鸡蛋产量将增加8.0万。t2020年至2030年。亚洲国家将为这一增长贡献4.5万美元。T级(56.4%),也将在未来主导鸡蛋生产动态。印度的绝对增长率最高,预计为1.9万。其次是美国和中国。最主要的蛋产国,只有日本将面临产量下降的局面.在今后十年中,非洲的粮食安全状况仍然十分严峻,因为非洲大陆的鸡蛋产量仅占全球生产的6.6%。

来源：鸡保姆，作者：汉斯威廉温霍斯特

牧鱼郎

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