2009年蛋鸡业发展形势与未来展望

峨眉山 · 发表于 2009-10-13 22:10:39

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自2009年7月下旬以来，鸡蛋价格一路攀升，从6月底的2.3元/斤（我国北部最低批发价）涨到3.3元/斤（批发价），甚至个别地方到了3.5元/斤（批发价），京、津、冀等北方市场零售价普遍涨到了3.8元/斤或超过了4.0元/斤。于是乎，市民不干了！开始有怨气了；于是乎，政府官员坐不住了！开始调查市场了！而面对如此高价（市民普遍感觉），广大养殖户（场）朋友们，他们是否真的乐起来了呢？现今蛋价是真高了吗？养鸡的暴利时代真的到来了吗？市民还会吃到便宜的鸡蛋吗？政府会像扶植猪肉一样扶植鸡蛋吗？……。面对以上问题，行业内人士众说纷纭。作为其中的一分子，笔者亦希望就此话题与大家共勉：

一、20个月以来“鸡蛋供应总量”的变化规律与回顾

1、养殖户（场）利润的变化：首先我们追溯到2007年11月份，伴随着大量蛋鸡的开产（2006年一年和2007年前三季度养殖户补栏热情很高，蛋鸡存栏量一直在增加），鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开始下降，部分养殖户出现了亏损。假如以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2008年和今年的上半年养殖户（场）朋友们一直在漫漫长夜和风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光明，可转眼又被黑暗笼罩。　　
2、存栏数量的变化：我国蛋鸡业“小规模、大群体”的饲养模式，使得参与养鸡的人数众多，而绝大多数用户的文化水平较低、判断能力较差、跟风现象严重。随着“鸡蛋降价、原料涨价”，养鸡利润急剧下滑，大部分用户停止了补栏，进入了观望状态（2007年11月份市场进雏鸡量未受影响，企业孵化出的小鸡苗低价投放市场）。也就是说，从2007年12月到2009年的7月，用户补栏量开始减少。根据我公司2009年4月份统计数据显示：我国五个养鸡大省蛋鸡存栏量比2007年减少了35%左右，其中河北减少50%左右；山东减少30%左右；江苏减少25%左右，辽宁减少45%左右；河南减少20%左右。增加的省份也有，如安徽、湖南、广东等都有不同程度的增加，但因其总量很小，对整个存栏量影响不大。

3、鸡蛋总量的变化：假如把我国的鸡蛋总量比做一个大的蓄水池：一个进水口（养殖户进鸡、扩规模）、一个出水口（养殖户淘汰鸡、减规模）。进的多出的少，鸡蛋总量会慢慢增加，形势如同2006年和2007年前三季度；反之，进的少出的多，鸡蛋总量会慢慢减少，形式如同2008年和今年上半年。根据蛋鸡的产蛋周期推断，鸡蛋总产量最大值应为2008年的6月至12月期间，自2009年1月份开始，鸡蛋总量在稳步下滑。

二、20个月以来“鸡蛋消费总量”的变化规律与回顾：

1、2007年、2008年世界经济形势良好，受奥运会影响中国更是锦上添花，对肉、蛋、奶需求稳步增长，奥运期间达到顶峰。

2、2008年年底，受世界金融危机影响，我国经济形势亦急转直下，使得我国经济中心的珠三角、长三角、京津一带企业效益受到较大影响，近三成企业或减产或停业，近7000万民工返乡，对肉、蛋、奶需求急剧下滑。并一直延续至今年第二季度。

　　三、20个月以来疫病对存栏数量的影响。

　1、禽流感和新城疫对蛋鸡市场的影响：随着2007年大量雏鸡进入市场，养殖场的免疫频率明显增加，疫苗的泛滥和违规处理最终导致大部分养殖密集区在2007冬和2008年春都发生了疫情，归结起来大致有两类：一温和型流感，表现为产蛋率明显下降，二是新城疫，表现为雏鸡死淘率大增。这两种病因发病区域较大，时间集中，对蛋鸡存栏量影响较大，据统计，因发病导致存栏量降幅为15%左右，其中在辽宁锦州、河北北部、江苏东台等地雏鸡存栏量降幅达到了30%。

2、网状内皮组织增生病和白血病对蛋鸡市场的影响：其中网状内皮增生病主要发生在2008年下半年，白血病主要发生在2009年5月份以后。据专家分析，这两种病发病的主要原因之一是注射了携带该病毒的疫苗导致。网状内皮增生病的主要症状为：肝脏、脾脏等内脏肿瘤；白血病的症状表现为两种不同情况：一是肝脏肿大（大肝大脾），一种为血管瘤；因发病期均在100日龄至120日龄以后，所以对养殖户的利益影响最大，是导致养殖户不敢补栏的主要原因之一。

通过以上分析我们可以得出以下结论：

1、现在虽然从蛋料比价看有一定利润，但疫病的流行提高了养鸡成本、加大了养鸡风险，使得广大养殖户仍处于观望状态，补栏积极性并未增加。

2、目前市场鸡蛋总量已大幅度缩减，随着我国经济的复苏和各企业的陆续开工建设，消费水平会继续加大，鸡蛋的供需矛盾会进一步显现。今冬明春，鸡蛋价格会继续在高价位徘徊。

3、随着鸡蛋供需矛盾的加大，鸡蛋持续的高价格势必影响市民的情绪，政府有望在年底出台蛋鸡业扶植政策。