防控家禽沙门氏菌？要重视饲料生物安全

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在管理沙门氏菌的工作中

不要忽视饲料生物安全

在管理家禽沙门氏菌风险时，不应忽视饲料厂和农场饲料储存的生物安全。

加拿大Hendrix公司的兽医学博士Genevieve Huard说，虽然在农场的许多地方都可以发现沙门氏菌，但人们经常忘记，饲料在生产过程的各个阶段都会受到污染。



虽然生产商可能主要将生物安全工作集中在农场，但他们可以采取一些措施鼓励饲料厂在帮助限制生产链中的沙门氏菌方面发挥更大的作用。

第一步是从清洁的饲料原料开始，这取决于定期取样，并在必要时对原料进行处理。

她说：“在某个时候，某些供应商原料的沙门氏菌阳性率更高。然后你可以跟进他们……实施可能降低（病原体水平）的措施。”。



“这会给饲料原料供应商带来一些压力，如果你以此为基础选择供应商，那么这表明你正在致力于解决这个问题。”

阳性了也不要惊慌

如果饲料样本检测结果显示沙门氏菌呈阳性，不要恐慌。

相反，应该j寻找减少饲料成分中病原体存在的方法，要么通过热处理，要么使用甲醛类产品—这在北美很受欢迎。

Huard补充道，虽然饲料厂的生物安全是一个重要因素。

但农场的生物安全，包括饲料箱的放置位置和饲料的运输方式—也至关重要。

“当我们往料塔装料时，通常会产生一些灰尘，”她说。“这些灰尘会吸引鸟类或小型哺乳动物等害虫来到你的厂区。

“如果你把料塔放置在鸡舍入口处，每天都要走到那里进出，那么把料塔设在你不常走的地方可以防止交叉污染。”

她还建议使用类似丹麦式进入系统，在任何人进入鸡舍之前，都要换靴、衣物。

“丹麦式进入系统会产生一个物理屏障，提高生物安全。如果你没有物理屏障，人们会直接跨越脏区和净区，造成交叉污染。”



清除灰尘和散落料粒

她补充道，用电动清洗车清除管道和其他沙门氏菌可能生长的区域的灰尘和饲料颗粒也很重要。

虽然清洁应该始终是农场生物安全实践的关键部分，但Huard表示，定期检测也是一个关键因素。

“在我的公司，我们进行多饲料采样，所以我们对沙门氏菌进行环境采样，”她解释道。

“我们经常每月对车辆进行两次测试；对饲料车的外部进行测试……在储存饲料的内部进行测试，还对驾驶室进行测试。



“我们还确保对那些经常被遗忘的小区域进行采样，比如控制器或卡车上的进料管存储位置。这些地方的样品将提高您的管理质量的地方。”



Huard说，这种方法为Hendrix Genetics带来了相当大的成功，近20年来，该公司一直将沙门氏菌排除在种鸡群之外。

她补充道：“因为生物安全很难，每个人和一切都需要到位，才能真正发挥作用。”。

“有很多培训和不断的教育，然后你需要不断的沟通、反馈，并了解其中的困难，这样你就有可能改变沙门氏菌污染的状况。

来源：poultry times，本文译自博客Poultry Health Today