家禽饲料中豆粕粒度的重要性

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豆粕是家禽日粮中的主要蛋白质来源，并且由于其相对较高的蛋白质含量、良好的氨基酸组成和高生物利用度，是最优质的原料之一。然而，豆粕的营养价值和饲料制造成本受粒度影响很大。

豆粕是家禽日粮中的主要蛋白质来源，并且由于其相对较高的蛋白质含量、良好的氨基酸组成和高生物利用度，是最优质的原料之一。然而，豆粕的营养价值和饲料制造成本受粒度影响很大。

美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校Carl Parsons 博士和他的研究团队进行的一项研究使用精确饲喂公鸡测定法确定并比较了豆粕粒度对生长性能和养分消化率的影响，并分析了效果豆粕粒度对幼龄肉鸡生长性能、砂囊大小、饲料效率和营养消化率的影响。研究试验历时 6 个月。

帕森斯博士是伊利诺伊大学香槟分校动物科学教授（伊利诺伊州是最大的大豆生产州），他的研究重点是饲料中能量、氨基酸和矿物质等膳食成分的消化、吸收和利用成分，重点是家禽。这项研究由Soy Checkoff（完全由大豆种植者支持）和指导 Checkoff 工作的联合大豆委员会资助。德克萨斯 A&M 大学也参与了这项研究，提供加工成不同粒度的豆粕。

以前的研究表明，饲喂全谷物，例如小麦、细颗粒和大颗粒玉米，对家禽的健康和生产性能具有有益影响。因此，假设饲喂较大粒度的大豆也可以改善家禽的健康、生长性能、砂囊大小和营养消化率。此外，喂食较大的颗粒将节省饲料加工和制造成本，因为这减少了研磨过程所需的能量。

一般假设
有人认为，饲喂较大粒径的豆粕可能会增加砂囊（家禽的重要消化器官）的尺寸。因此，饲料会在作为家禽主要胃的砂囊中停留更长时间。扩大的砂囊会将较大粒径的豆粕消化并研磨成较小的颗粒，从而改善家禽的肠道健康、生长性能和营养消化率。

本研究使用了 2 种不同的方法。

方法 1：公鸡消化率测定
在这个短期试验中，单冠白来亨公鸡禁食 26 小时以清空它们的胃肠道，然后用管饲豆粕样本。管饲后，将每只公鸡放在排泄物收集盘上方的单独金属丝笼中，收集它们的排泄物，包括未消化的物质，持续 48 小时。

如果饲料在砂囊中停留的时间不足以被磨碎，则较大粒度的饲料可能会产生不利影响，并可能降低营养物质的消化率。在该试验中，公鸡没有暴露于大颗粒饲料并且它们的砂囊没有增大。然而，在这个短期试验中没有观察到饲喂大粒度豆粕的正面或负面影响。

方法二：肉鸡饲喂不同粒度的豆粕
从 2-23 日龄开始进行 21 天。在试验增重结束时，计算饲料消耗量和饲料效率（增重：饲料比），切下砂囊进行重量和大小检查。饲喂较大粒度豆粕的肉鸡的砂囊大小、生长性能和饲料效率均高于饲喂较小粒度饲料的肉鸡。该试验之后进行了另一项试验，以研究颗粒大小对磷消化率的影响。

结果表明，较大粒度的豆粕提高了磷的有效性和消化率，这可能是由于砂囊尺寸增大和饲料在砂囊中停留的时间更长。由于从环境角度来看磷很重要，因此减少家禽排泄的磷量将减少对环境的负面影响。

研究结果的意义
最重要的发现是饲喂较大粒度的豆粕会增加砂囊的体积，从而提高生长性能并提高磷的利用率和消化率。先前的研究确定，喂食全谷物，例如小麦和大麦以及大颗粒玉米，会增加砂囊的大小。然而，当家禽被喂食这些谷物时，砂囊必须更加努力地工作。

然而，豆粕更易溶解，湿润时会变软，这从消化的角度来看是有益的。正因为如此，豆粕是否会增加砂囊的体积并不确定。然而，这项研究的结果表明，较大颗粒的豆粕确实会增加砂囊的体积，从而提高营养物质的消化率并促进胃肠道健康。此外，饲料在砂囊中停留的时间更长，砂囊是一种能够杀死有害病原体的酸性环境。

结果
大多数家禽饲料以颗粒形式喂养，这样可以减少饲料浪费，通过增加采食量和活重增加来提高生产效率，并提高饲料转化率。需要进一步的研究来调查颗粒大小对制粒家禽饲料的影响。增加饲料粒度可能会对颗粒质量产生负面影响。因此，有必要确定最佳豆粕饲料粒度（可能的最大粒度），以保证对颗粒质量没有不利影响。

Carl Parsons 博士和他的研究团队进行的一项研究使用精确饲喂公鸡测定法确定并比较了豆粕粒度对生长性能和养分消化率的影响，并分析了效果豆粕粒度对幼龄肉鸡生长性能、砂囊大小、饲料效率和营养消化率的影响。研究试验历时 6 个月。

帕森斯博士是伊利诺伊大学香槟分校动物科学教授（伊利诺伊州是最大的大豆生产州），他的研究重点是饲料中能量、氨基酸和矿物质等膳食成分的消化、吸收和利用成分，重点是家禽。这项研究由Soy Checkoff（完全由大豆种植者支持）和指导 Checkoff 工作的联合大豆委员会资助。德克萨斯 A&M 大学也参与了这项研究，提供加工成不同粒度的豆粕。

以前的研究表明，饲喂全谷物，例如小麦、细颗粒和大颗粒玉米，对家禽的健康和生产性能具有有益影响。因此，假设饲喂较大粒度的大豆也可以改善家禽的健康、生长性能、砂囊大小和营养消化率。此外，喂食较大的颗粒将节省饲料加工和制造成本，因为这减少了研磨过程所需的能量。

一般假设
有人认为，饲喂较大粒径的豆粕可能会增加砂囊（家禽的重要消化器官）的尺寸。因此，饲料会在作为家禽主要胃的砂囊中停留更长时间。扩大的砂囊会将较大粒径的豆粕消化并研磨成较小的颗粒，从而改善家禽的肠道健康、生长性能和营养消化率。

本研究使用了 2 种不同的方法。

方法 1：公鸡消化率测定
在这个短期试验中，单冠白来亨公鸡禁食 26 小时以清空它们的胃肠道，然后用管饲豆粕样本。管饲后，将每只公鸡放在排泄物收集盘上方的单独金属丝笼中，收集它们的排泄物，包括未消化的物质，持续 48 小时。

如果饲料在砂囊中停留的时间不足以被磨碎，则较大粒度的饲料可能会产生不利影响，并可能降低营养物质的消化率。在该试验中，公鸡没有暴露于大颗粒饲料并且它们的砂囊没有增大。然而，在这个短期试验中没有观察到饲喂大粒度豆粕的正面或负面影响。

方法二：肉鸡饲喂不同粒度的豆粕
从 2-23 日龄开始进行 21 天。在试验增重结束时，计算饲料消耗量和饲料效率（增重：饲料比），切下砂囊进行重量和大小检查。饲喂较大粒度豆粕的肉鸡的砂囊大小、生长性能和饲料效率均高于饲喂较小粒度饲料的肉鸡。该试验之后进行了另一项试验，以研究颗粒大小对磷消化率的影响。

结果表明，较大粒度的豆粕提高了磷的有效性和消化率，这可能是由于砂囊尺寸增大和饲料在砂囊中停留的时间更长。由于从环境角度来看磷很重要，因此减少家禽排泄的磷量将减少对环境的负面影响。

研究结果的意义
最重要的发现是饲喂较大粒度的豆粕会增加砂囊的体积，从而提高生长性能并提高磷的利用率和消化率。先前的研究确定，喂食全谷物，例如小麦和大麦以及大颗粒玉米，会增加砂囊的大小。然而，当家禽被喂食这些谷物时，砂囊必须更加努力地工作。

然而，豆粕更易溶解，湿润时会变软，这从消化的角度来看是有益的。正因为如此，豆粕是否会增加砂囊的体积并不确定。然而，这项研究的结果表明，较大颗粒的豆粕确实会增加砂囊的体积，从而提高营养物质的消化率并促进胃肠道健康。此外，饲料在砂囊中停留的时间更长，砂囊是一种能够杀死有害病原体的酸性环境。

结果
大多数家禽饲料以颗粒形式喂养，这样可以减少饲料浪费，通过增加采食量和活重增加来提高生产效率，并提高饲料转化率。需要进一步的研究来调查颗粒大小对制粒家禽饲料的影响。增加饲料粒度可能会对颗粒质量产生负面影响。因此，有必要确定最佳豆粕饲料粒度（可能的最大粒度），以保证对颗粒质量没有不利影响。

来源：鸡保姆，作者：卡尔·帕森斯

常老师1

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