肉鸡的饲养管理

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限制饲养
限制饲养

肉用种鸡生长速度快，采食量大，沉积脂肪能力强，故不能任其自由采食，必须实行限制饲养，简称限饲。限饲技术是近年来饲养种鸡的一种新技术，其目的是控制种鸡体重，使其符合标准要求；延缓种鸡性成熟期，使母鸡适时开产，提高种用价值。限制饲养可使种鸡腹部脂肪沉积量减少20%～30%，提高产蛋期存活率，并可节省10%～15%的饲料，降低饲养成本。

限饲方法   肉种鸡在育成期的限饲必须从两方面考虑，一是限制饲养水平，二是限制饲料的喂量；限制饲养水平又称为限质，限制喂量又称限量。

限质   即采取措施使鸡只日粮中某种营养成分低于正常水平，造成日粮营养不平衡，如低能量日粮，低蛋白日粮，同时增加体积大的饲料如糠麸、叶粉等，使鸡只采食同样数量的饲料却不能获得足够的可供生长的营养物质，从而生长速度变慢，性成熟延缓。但是需要强调的是，在限质过程中，对钙、磷、微量元素和维生素的供应必须充分，这样才有利于育成鸡骨骼、肌肉的生长。通常采用的限质程序是从4周龄开始，日粮中蛋白质水平从18%逐渐降至15%，代谢能从11.5MJ/㎏降到11 MJ/㎏。

限量   即限制饲料的喂给量。限量饲喂一般从4周龄开始，其限制方式有每天限饲、隔日限饲和每周限饲三种。

每天限饲法   每天喂给鸡只一定量饲料，或规定饲喂次数和采食时间。此法对鸡只应激较小，适用于幼雏转入育成期前2～4周（即3～6周龄）和育成鸡转入产蛋鸡舍前3～4周（20～24周龄）时，同时也适用于高速喂料机械。

隔日限饲法   把两天的饲料量合在一起，一天饲喂，一天停喂。此法限饲强度较大，适用于生长速度较快，体重难以控制的阶段，如7～11周龄。另外，体重超标的鸡群，特别是公鸡也可使用此法。但是要注意两天的饲料量的总和不能超过高峰期用料量或不超过120克。同时应于停喂日限制饮水，防止鸡群在空腹情况下饮水过多。

每周限饲法   每周喂5天，停喂2天，星期日和星期三不喂。此法限饲强度较小，一般用于12～19周龄。

限饲的技术环节

限饲前的调群   限制饲养前，通过对鸡群的目测和逐只称重，将其分成大、中、小三群。同时将过渡瘦弱、体制较差的鸡淘汰。如果鸡群整齐度很高，不必全群逐只称重，只需作个别调整即可。

正确确定各阶段的饲料量

育成期至开产期饲料的确定   饲养者需要根据各周对种鸡的称重情况，参照标准体重，酌情考虑加减料。同时，还需要考虑所用的饲料中能量和蛋白质水平与鸡只的营养需要，综合确定。

产蛋期饲料量的确定   饲养者需要综合鸡群的实际产蛋率、日平均舍温、种鸡参考体重、种蛋重量和健康情况而定。种鸡开产后3～4周内饲料供给量必须迅速增加或很快达到产蛋高峰期的最大饲喂量。如果种鸡的营养供应不足或不及时，种鸡会在产蛋高峰前出现掉羽，蛋重变轻，甚至停产；其次，从种鸡的产蛋规律可知，开产后只需要4～5周时间，其产蛋数、蛋重急速增加，对营养的要求高而集中。种鸡产蛋高峰期饲喂量一旦确定下来，要保持饲料质和量稳定，不可轻易改变。通常保持时间需要6～8周，这样可保证种鸡的产蛋率下降到最低程度。

产蛋后期饲料量的确定   肉种鸡的产蛋率在40周龄后开始下降，饲养者应该从36周龄或产蛋高峰过后1～2周，鸡群产蛋率不再上升，这时要酌情减料，否则种鸡会因营养过剩而变得过肥，产蛋率会下降。减料的原则是产蛋率每下降4%，每只鸡平均减料2.3克，到40～64周龄每只种鸡大约减料14克左右。

备足料槽水槽，喂料快而均匀   采用限制饲养的种鸡群要求每只鸡都有足够的料位和水位，即要求饲养者根据饲养的数量备足料槽和水槽，以免鸡只因采食不均造成体重不一致或因为互相拥挤抢食，造成伤亡等现象。

定期称重    称重的目的是为了及时了解鸡群的体重分布情况，并根据标准体重，适时调群，合理增减饲喂量，以提高鸡群的整齐度。每次称重，应称一定比例的鸡，所称鸡只占鸡群比例越大，所得结果越真实。一般要求生长期抽测每栏鸡数的5%～10%，产蛋期为2%～5%。每栏都要认真称重。

及时调群   为了提高鸡群的整齐度，饲养者根据每周称重结果及日常观察，随时调整鸡群，将体重大小接近鸡只调到同一群，再具体实施增减料计划。种鸡开产后，一般不再做调群工作，以免因鸡只应激引起损失。

限饲期间的注意事项   ①当遇到不利于限饲的情况如鸡群发病期，投药期、鸡群防疫、转群等应激因素时，要暂时停止限饲或放宽限饲标准。②预计投给鸡群一天的饲料，要一次性投喂，不得分几次喂给，以防鸡群拥挤抢食，强壮者采食多，弱小者采食少，造成两极分化，使整齐度降低。③限饲计划必须与光照管理相结合。生产中常出现种鸡体重已达标却未开产，或者体重未达标却已开产，这表明在育成鸡管理中限饲技术与光照控制不相符合。实践证明，母鸡20周龄至少要累计采食92MJ代谢能后才能进行光刺激促使性成熟，而不是依据母鸡体重来确定是否钙接受光刺激。

限饲效果检查   

限饲效果是控制种鸡生长速度，延缓体重增长，获得理想生产性能的有效措施。而种鸡经过限制饲养后，效果如何，应从以下方面判断。

整齐度   整齐度是指鸡群中每只鸡体重大小的均匀程度。它是鸡品种、生产性能和饲养管理技术的综合指标。

鸡群整齐度的计算方法：以10000只的鸡群为例，按5%鸡数抽测称重，共500只鸡，如果平均体重为2000克，那么平均重上下浮动10%，即2200～1800克。如果体重在此范围内的鸡有410只，则整齐度为410÷500×100% = 82%，表明鸡群整齐度很高，限饲计划执行的好。   

调整鸡群整齐度   当限饲结束，发现鸡群整齐度低于标准时，应及时采取措施，调整鸡群整齐度。首先调整鸡群，逐只称重，按体重分成大、中、小等分群饲养；其次对达不到标准体重的鸡只酌情增加饲养空间，减小饲养密度，增加料桶和饮水器，增加饲喂量。

开产日龄   种鸡群能在24～26日龄内陆续开产，25周龄产蛋率达5%，说明开产日龄一致，限饲效果较好。同时表明鸡群性成熟同步完成，饲养者可乐观的预见到该鸡群开产后会很快达到产蛋高峰，并取得较好的生产成绩。如果鸡群开产日龄有早有晚，极不一致，这样的鸡群产蛋率上升慢，产蛋高峰不易达到，这是限饲不当的表现。

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确定光照程序 确定光照程序

由于种鸡场所在地区的纬度、鸡舍类型、育雏季节的不同，则每群鸡的光照程序将会随之改变。为此，种鸡场须在综合考虑的基础上，制定一个适合本场的合理的光照程序。

我国地处北半球，自然光照最长的一天是夏至，最短的一天是冬至，对于开放式鸡舍和有窗鸡舍，受自然光照影响较大，在3～6月进的鸡雏育成阶段处于日照逐渐缩短的季节，饲养者在15周龄前，可采用自然光照。在进入15周龄后，鸡群开始进入性成熟阶段，此期如果光照缩短，就会造成生殖系统发育迟缓，所以，要求15周龄以后开始补充光照；在9～12月进的鸡雏，育成阶段处在日照逐渐增长的季节，这有利于种鸡性成熟，但是必须控制光照，否则鸡群喙性成熟提前。

在执行光照程序时，必须注意到以下事项：①育成期内不可随意增加光照时间，饲养者在具体执行光照程序时，可根据鸡群体重及生产经验，酌情增加光照时间，但是不要超过1小时。②补充光照时间可安排在早晚，饲养者需明确当地不同月份的日照时间，并根据鸡群所需光照时间，确定补充光照或遮光饲养。

在生产实践中采用开放式或有窗鸡舍饲养种鸡，由于受外界因素影响大，常常使育成效果不理想。出现性成熟不同步的现象。鉴于此，从20世纪80年代初，有的肉种鸡将开放式伙伴开放式鸡舍遮黑饲养。

遮黑饲养的优点是：准确有效的控制种鸡的开产时间，可获得较高的产蛋高峰并提高产蛋量，几乎排出了季节因素对开产日龄的影响，降低饲料用量，降低了育成成本。

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日常观察记录

饲养管理人员每天都要注意观察鸡群的饮水、采食、粪便及精神状态。限饲期间，要准确的记录鸡群每天的采食、饮水量，发现变化要及时查找原因，因为鸡群处于应激或非健康状态，往往采食量和饮水量的增减；要随时观察鸡群的粪便，如果粪便变稀，颜色发绿或呈黄白色等，均提示鸡群有病症，需引起高度重视；要随时观察鸡群的精神状态，当鸡群羽毛逆立无光泽，垂翅垂脑、闭眼呆立、眼流粘液，体格瘦弱时，提示鸡群有病，应及早治疗或淘汰。

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公鸡的选留

公鸡饲养至20周龄应按母鸡数量11%的比例选留优秀的公鸡作为种公鸡。

留作种用的公鸡应具有体躯长，体型结构良好，性发育良好，腿及腿部健壮，毛色纯正，鸡冠大而挺、颜色鲜艳，脚上无脚趾、脚瘤等特征。

种用公鸡的体重控制在比母鸡重10%左右为宜。

被选留的公鸡在傍晚或光线变暗时，按比例数放入母鸡栏，与母鸡同栏分槽饲养直至淘汰。

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开产前的准备工作 开产前的准备工作

适时转群   肉用种鸡再开产前2～3周应从育成鸡舍转入产蛋鸡舍。转群时间可视具体情况而定。早的可在20周龄，晚的可在22周龄。在种鸡开产前将其提前转入产蛋鸡舍，种鸡可以有足够的时间熟悉和适应新环境，同时减少环境变化给鸡只带来的应激。

转群时，应尽量减少应激。在炎热季节，转群应安排在早晚或夜间进行，先从鸡的后部，抓住一只腿的胫部，然后两腿并在一起，用手握住胫部提起，不可抓翅、抓颈，更不可用钩子钩鸡。

备足料槽和饮水器   种鸡由育成舍转入产蛋舍，应尽快恢复喂料和饮水，同时应将密度调为4.4只/平方米。

调整日粮    调整日粮应与光照的逐步增加密切配合，一般再增加光照1周后改换种鸡日粮，由生长料逐渐过渡为产蛋料。

调整光照，增加光刺激   应根据各种鸡舍类型的不同，选择适合本场的补光程序。

备好产蛋箱   在鸡群开产前两周，调整鸡群数量及产蛋箱的规格，准备充足的产蛋箱，放入产蛋舍，以免放置太晚开产种鸡将蛋产在窝内。

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公母鸡分开饲养 公母鸡分开饲养

公母鸡分开饲养，是近年来国内外积极推行的肉用种鸡饲养方式。具体指生长周期（0～20周龄）内公母鸡分栏管理，在繁殖期（21～26周龄）公母鸡同栏饲养，分槽饲喂的方式。

公母鸡分开饲养的经济效益

公母鸡分饲后，由于公母鸡的体重与性成熟得到了较好的控制，使种公鸡的配种频率增加，精液质量提高，种蛋的受精率和受精蛋的孵化率均有显著提高，现以艾维因父母代种鸡的公、母鸡混饲与分饲比较来说明

表1 公母鸡混饲与分饲的经济效益比较

[center]方式[/center]

合格蛋

受精率

受精蛋

孵化数

出雏数

健雏率

健雏数

备注

混饲

170

90%

153

80%

122.4

96%

117

饲养管理条件相同

分饲

170

95%

161

85%

136.9

96%

131

差异

0

＋5

＋8

＋5

＋14.5

0

＋14


从表中可以看出公、母鸡分群饲养，每只入舍鸡在一个生产周期内多得受精蛋8枚，多出雏14.5只，按每只销售价2.00元计算，则每只入舍母鸡多获利28.00元。如此类推，对于大规模的饲养场，仅此一项便可带来可观的经济效益。同时，公母鸡分饲后，公鸡食用低钙低蛋白的饲料也可节省饲料成本。鉴于以上分析，建议各种鸡场要创造条件，尽可能做到公、母鸡分开饲养。

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繁殖期肉种鸡的饲养管理

繁殖期肉种鸡的饲养管理

此阶段的管理重点是加强饲养环境的管理，合理饲喂，科学的光照程序和正确的配种等，饲养者须严格执行，才能取得理想成绩。

加强饲养管理   

建议采用垫料平养式种鸡，1平方米饲养3.6只，2/3漏粪地板饲养鸡密度为4.8～5.8只/平方米。

控制鸡舍温度，加强通风换气    种鸡舍内最佳的温度是18～24℃，此温度范围内，种鸡采食量小，产蛋率高，种蛋受精率、孵化率均较高。温度低于18℃，随舍温降低，种母鸡采食量会相应增加，产蛋率会下降，甚至完全停产；舍温高于24℃，随舍温升高，种鸡产蛋率下降，并且由于公鸡精液质量下降，种蛋的受精率下降。同时由于羽毛密集，又无汗腺，会造成死亡。

种鸡饲喂要点

种母鸡饲喂要点   种母鸡20周龄后，开始实行每天限饲，从18周龄逐渐将生长料更换为产蛋前期料，直至23周结束。从24周龄开始，种母鸡改用产蛋期饲料，并补喂贝壳粉，每周1次，每100只鸡1.36㎏，可以将贝壳粉撒在垫料上或专用料盘上，供鸡自由采食。

产蛋期种母鸡饲料供给量主要根据鸡群产蛋率的升降、高低，蛋重的增长情况。同时参照鸡群体重和鸡舍温度而确定。肉种鸡的产蛋率从25周龄起，只要加料及时，大约每周增加20%～30%，到32周龄这种增长速度开始缓慢，同时，蛋重每周增长3～8克，因此，要为鸡群提供充足的营养物质，才能保障以上各项指标达到标准，同时保证鸡群持续高产。

肉种鸡约在36周龄达到产蛋高峰，产蛋高峰过后1～2周产蛋率不再继续上升，此时可试探性的减少饲料喂量，防止母鸡变得过肥，影响种鸡产蛋后期的产蛋量和重蛋受精率。种母鸡的喂料时间最好选择在下午3点后，一次性将全日饲料全部投给。但是要注意夏季高温时应改变饲喂时间，避开高温时段，选择早、晚凉爽的时间进行。

种公鸡的饲喂要点

种公鸡的增重在23～25周龄的时间最快，以后逐渐减慢。到27周龄，种公鸡身体已发育成熟，随后的2～3周是其睾丸发育的高峰期，种公鸡生殖系统也达到成熟期。此阶段，每天每只鸡的饲喂量为125～135克。种公鸡在30周龄后一定要改喂公鸡专用料，饲喂量可保持在125～135克，此期还要定期称重。每4周一次，4周增重应控制在50～70克为宜。否则，体重过大，影响配种能力。

正确的光照管理

肉种鸡在产蛋期所需的光照基本是恒定的，一般是在16小时左右。采用开放式或半开放式的鸡舍，大多采用自然光照，光照不足人工补光。需要指出的是，增加光照有一个过渡期，应从23周龄开始每周增加0.5小时，逐渐增加到16小时，到产蛋期的最后4周或淘汰前4周，再增加1小时光照，为的是进一步刺激产蛋，然后淘汰或进行强制换羽。

控制饮水

产蛋期控制饮水的目的是提高种蛋合格率，减少种蛋污染，改进雏鸡品质和改善鸡舍的饲养环境。

种鸡限制饮水的方法是：喂料前0.5小时，吃完料1.5小时必须保证充足的饮水。以防止鸡因采食干粉料未能及时饮到水而噎死。下午供水2次，每次1小时，停止光照前供水0.5小时，其余时间停水。

注意事项：若温度超过30℃，应每隔0.5小时供水0.5小时。在炎热天气，应停止限水。使用乳头式饮水器，不限制饮水或仅作适当限制。

种鸡配种

种鸡的配种在生产中常采用自然交配和人工授精两种方式，二者互有利弊，饲养者可根据本场具体情况选择。

20周龄后，将经过挑选的种公鸡按母鸡数的11%放入母鸡群。20～23周龄时，饲养人员注意观察公鸡有无性行为。若公鸡体况不佳，胫部无红点，应给公鸡增加饲喂量，可每天每只鸡增加1.5～2克饲料以促使性成熟。

母鸡在开产后3～4周可以配种，种公鸡在28～30周龄达到性成熟，在30～36周龄性欲最旺盛，配种能力强，配种次数多，受精率高。过早配种种蛋小，公鸡精液品质差，而且种蛋受精率、孵化率和雏鸡成或率降低。在公鸡性欲旺盛阶段，每只公鸡可配种9只母鸡。48周龄后，公鸡性欲开始衰退，为保证较高的受精率，必须适当的减小公母鸡比例，使每只公鸡配种任务减轻。