随着春节假期接近尾声，停工接近一个星期的猪贩子和生猪屠宰企业也陆续开工，不少猪贩子都在生猪收购群中公布了开工的信息。
按理猪贩子开工，增加了市场生猪需求量，不说让猪价进一步上涨，起码能帮助维持当前的水平，让养殖户没想到的是，猪贩子刚一开工，猪价就应声而落。春节期间，生猪价格大涨，最高时一度涨至16.55元/公斤，生猪价格的上涨，业内分析主要有三方面的逻辑：
其一是因为春节前生猪价格持续回落，带动猪肉价格的下行，终端消费有所恢复，而且疫情已经全面好转，餐饮和旅游行业的恢复也在带动猪肉消费需求的增长。
其二是因为虽然大部分屠企停工，但是仍有部分在营业，而猪贩子放假，屠企生猪收购难度增加。
其三是因为屠企想在春节期间提价卖肉，而提高生猪价格可以顺理成章提高猪肉价格。
在春节前我就在本号对年后猪价做出预测，认为节后生猪价格将会进入下跌通道，是不是年前的预测要成真了呢？
年前生猪价格一度跌至7.2元左右，这一价格明显低于8.3元左右的成本价格，养殖端亏损严重，不论是集团化猪场还是散养户，挺价惜售情绪升温，散养户不再认亏出栏，集团化猪场也放缓了生猪出栏节奏，这就使得市场上年前出栏生猪不彻底，养殖端呈现“留猪过年”现象，保证了年后生猪出栏量的同时会对年后猪价造成明显抑制。
随着生猪价格的回暖，部分地区猪价再度逼近成本线，考虑到后续生猪价格有再一次下跌的风险，再加上刚开市猪价就下跌给养殖端带来的风险冲击，养殖端加速出栏落袋为安情绪变浓，抢占出栏通道的情况将会增多，节后生猪出栏总量有保障。
消费端方面，即便节前受到猪肉价格和疫情等多方面因素的影响，居民备货积极性不高，冻肉和腊肉存量不大，但节后一段时间内，居民依然会以冻肉和腊肉消费为主，鲜肉消费为辅，市场将会呈现阶段性消费遇冷的情况。
再考虑到春节期间屠企提价收猪是为了提高猪肉价格这一层因素，加上屠企也随着猪贩子的开工而开工，如果仍然维持当前的猪价，屠企生猪屠宰成本偏高，终端猪肉走货速度偏慢，屠企将会面临更大的压力。
综合以上几点，节后生猪供过于求的局面正在酝酿，春节期间的生猪价格涨幅也会在短时间消耗殆尽，猪价面临进一步触底的风险，届时猪价很有可能会再次跌破7元。
不过考虑到猪价跌破成本线之后，养殖端加速去产能化，而且春节后疫情稳定，各地生活将会陆续恢复正常，餐饮业和旅游业会得到有效恢复，节后猪肉消费需求量有希望处于最近几年的高位，叠加饲料价格偏高，养殖成本高，猪价连续下跌的可能性不大，到二季度随着消费的回暖，猪价有希望重返成本线。
发表于 2023-1-27 11:43:48
